既然人已经到齐,那我就开始炒菜了。
先把买来的熟食倒入盘中,猪头肉、鸡爪、鸡翅、花生米、凉拌鸡块,这就是五盘菜了。
再把一大盆冒鸭子摆正在中间,还未开饭,桌上已经有六个下酒菜了。
麻婆豆腐,鱼香茄子,宫爆鸡丁,番茄鸡蛋汤。
三菜一汤,在我的操作之下,一样一样被端上了桌子。
接下来就是我今日的拿手戏了泡椒黄辣丁。
这个菜是我受到妈妈的启发,研发出来的。可以在这之前还是个概念,没有实际操作过。今日就拿他们来测试一下吧!
泡椒、酸菜全部切碎,炒这个菜首先第一步就不一样。
锅烧热,先不倒油,把酸菜丢进去炒干水分后捞起来备用,然后锅里再倒热油。
油温八成热,倒入泡椒后,刚刚煸干的酸补入翻炒,炒出香味之后,撒上一把干花椒。
加水烧开,如果有高汤当然更好了,但咱这啥条件啊!
直接半瓢自来水入锅,烧开后,把熟的比较慢的菜先丢进去。
土豆片和黄辣丁先放进去,等水再次开之后,倒入速冻饺子,本来我想买一点饺子皮自己包的,但一个人实在忙不过来,速冻饺子也可以。
一包饺子下锅,直接把锅给撑得满满当当的。
水开后改火,然后在上面丢上几片切好的火腿肠,丢上藕片,在倒入野山椒的水,撒上一点盐巴,把黄豆芽洒在上面,盖上锅盖火焖煮十来分钟。
等所有菜熟后,然后撒上一些鸡精调味,直接把锅一起督餐桌正中央,这个场面那叫一个霸气!
“吃饭了!”随着我声音喊出,原本安静的客厅,不到30秒立马站满了八个人。
“我靠,涛哥手艺好哦!”
“厉害厉害厉害”
“好香啊!”
“哦,受不了,我要拿筷子!”
“我也拿筷子,先吃点菜!”
“太丰盛了吧吃的完不?”
有人开酒,有人拿纸杯,有人拿碗筷,热闹景象可谓空前。
“表哥,不要客气哦。”龙热情的招呼道。
“哎呀客气啥,不客气。以后我经常会来的,你们这寝室还有这么会弄材人,我得经常来蹭饭。”表哥的话语,逗得大家会心而笑。
“来来来,先喝一个!感谢涛哥的手艺!百忙之中给我们准备了这么好的下酒菜!”大家举杯开始喝了起来。
“哦,这个鱼里面还有饺子哦,可以,可以,可以!”龙一连了三个可以。
“鱼肉好嫩,那饺子也好吃!”
“哇,有点辣!”对于不太吃辣的人来,似乎是有一点辣了,不过浓郁的酸菜味道,加上酸爽麻辣的味型,让这个黄辣丁非常入味。
细嫩的肉质在口间破开后,加上汤汁的洗礼,舌尖触碰到过后,真的是有一种马上要来三碗米饭的冲动,汤汁拌饭才是绝配!
不过现在还为时过早。我原本以为冒鸭子是最受欢迎的,没想到咱这自创的泡椒黄辣丁非常的给力,大家竟然光顾着吃鱼了,连酒都没有来得及喝。
“涛哥,你这菜叫啥呀?味道巴适哦!”
“哎呀,没啥名字,我自创的,就叫泡椒黄辣丁嘛,然后丢了一些其他的菜在里面煮的。”龙一边点头,又一次夹起来一块饺子。
“嗯,这饺子实话一般。但是味道很好,如果是手工包的那更完美了。”我白了他一眼道,“妈的,人都没有,我还手工包,忙的要死好不好!”
这话一出,龙突然就笑了起来。
基本上大家都吃了一条,甚至两条黄辣丁之后,龙拿出了自己的秘密武器。
“来,整点儿白酒嘛,啤酒喝起来太慢了。这次我和涛哥下去买的元度酒,那老头有70度,十块钱一斤哦,有没有喝白酒的?先来一点!”龙开始劝酒了。
“哎,我不喝!”张海飞和叶志平都表示不喝白酒。啤酒都不喝,还叫他们喝白酒,确实有点难为人了。
琛哥倒了一点点,杯子下面大概就是一寸多的位置。
“我喝不了白酒。”刚见龙把瓶子拿到了我面前,我赶紧捏住纸杯。
“哎呀,我给你少倒一点嘛,喝不完到时候给我!”
“好嘛!”
然后一圈下来,谢倒了半杯,剩下的龙和他表哥一裙了一纸杯,看得我一阵神经疼。
这可是白酒啊,现在都用纸杯装了吗,太夸张了。
“来来来,大家喝起来!”刚开始喝,龙就给我递眼色。之前已经沟通过了,谢的表哥远道而来,肯定得特殊照顾。哎,白了无非就是把别人给灌趴下,这个我懂!
端起酒杯,就向表哥发起进攻,“来,表哥,喝一个!第一次见面,以后经常过来耍!”
“哎,不要客气,不要客气!来嘛!喝起,喝起!”
因为咱虽酒量不咋样嘛,但还是能喝上两口白酒。
哪知道一口酒下去,所谓的元度酒喝得我喉咙疼,眼泪都差点出来了,确实受不了。
这酒喝不了!
“哎,先喝嘛,等会儿喝不了再给我。”龙劝道。
酒过中旬,谢的表哥也放开了,开始和大家相互敬酒,相互聊,酒桌上的氛围被推向了高潮。
看得出来谢表哥的酒量并没有想象中那么好,可能就和谢刘琛差不多吧,比我和龙还要差一些。
“大哥,来喝起!”
“大哥,这是白酒啊,喝慢点可以吗?“
“哎呀,第一次见面,你这么磨蹭的话,可不像个男子汉呦!”龙挑逗道。
于是意想不到的事情发生了。
谢表哥似乎沉思了一番,“来!龙,第一次见面,今高兴!喝起来!我先喝一半!”完,谢表哥仰头就喝了半纸杯白酒下去。
妈的!这人咋回事儿?似乎知道了我们大家在相互劝他的酒,然后自己酒量又不行,现在开始死盯着龙,发起了自杀式攻击。
直接喝一半!我去!看的我真的是冷汗直流啊,龙这下就尴尬了。
他发起的敬酒,别人二话不,先干为敬了,够他头疼的!