“店老板不是买了个东西，据说花了一万多，你让他拿出来用用。”

谭如松说道。

浩泽皱着眉头，“哥啊，那一万多要是开了，你给买单？”

“你听我的吧，亏不了他！”

谭如松认真的观察着两个人，坚持自己的说法。

浩泽无奈，只要去忽悠老板。

实在不行，就让谭如松去申请活动经费去，谁让他出的馊主意。

餐厅老板知道这两个人不简单，他们偶尔神秘的出现在边境附近。

但是行为和普通的游客有不小的差别。

再者，不管是分局的缉私队还是缉毒队，或者是边防大队，都给他们面子。

不上班工作，不像是游客，还和有关部门有关系。

多年的直觉告诉自己，两个人绝对有隐藏身份，可不是什么普通人。

浩泽找到店老板，开口说道，“老板，听说你前几天到了个好东西，不如今天拿出来，弄不好卖个好价钱。”

好东西？

店老板自然知道说的是什么。

“兄弟啊，不是我不想，刚刚说了弄98的套餐，要是那玩意放在套餐里，我要亏死！”

如果浩泽说的是别的事情，老板指不定还乐意掺和一下。

能和他们攀上关系，不算是坏事。

不过嘛……

事情一码归一码！

想到要花自己的钱，还是大价钱，那开玩笑！

绝对不可能！

“不，咱不让他算在套餐里。你好不容易弄个活动，光靠着98的餐费，才能挣回多少？”

“对啊，你都说了是98的套餐，他们都是冲着黑松露和鱼子酱来的，怎么可能再去消费那个？”

浩泽对他的反应能力表示诧异，当老板的难道不明白什么是引流？

“你是真把自己那东西当成是鱼子酱还有黑松露了？这话你自己信不信？”

嗯……

一句话说道七寸上，店老板张张嘴，不再言语。

是啊……

除了忽悠外行，凡是稍微有点经验的老饕，谁不知道黑松露的价格？

他是买了点欧洲市场上一般的货色，拿过来装作顶级食材。

真要是弄那些在边境小餐馆，还不赔死！

有几个人能消费的起？

再说了，在这种地方，说自己是真的，开上正品价格，人家能信？

“我的兄弟啊，你小声点，别让人听见啊。你们懂这个，别人不懂。他们就是拍照发个朋友圈，让那些更不懂的人羡慕下，又不是真的为了吃东西。”

“你看，都愿意98吃套餐了，里边肯定有消费能力强的。我看见好几个歪果仁，你索性揪着今天晚上的架子，把那东西开了。其他敞开，就你那个要个价。一盘切上4片，买个98，88的，应该不错。”

这……

原来说的在这里，老板还真的愣一下。

根据她最开始的计划，是打算请个像样的大厨，专门选一天来弄个专题夜晚。

但……

流量也不是那么好吸引的，浩泽说的很对，今天就着人群，弄起来的话，效果应该也还行。

于是……

当人们好奇的来到餐厅时候，发现比他们想的还有意思。

餐厅入口摆着一排排的起泡酒、红酒、啤酒。

看上去热闹，其实都是佐餐酒，不值几个钱。

何况，除了吃的，还有表演。

最起码餐厅舞台上几个穿着比基尼跳舞的辣妹，就让游客们大呼过瘾。

对于如何把握人们胃口的问题，老板可是很有经验。

“各位，今天除了大家感兴的黑松露还有鱼子酱，我们还花费大价钱，从西板鸭引进一条顶级伊比利亚黑猪火腿。

价格咱们就不说了，就算是有钱，也不见得能买到。要是在那边，切一盘少说也要买个几十欧元吧。

今天咱们趁着热闹，特价大酬宾，88元一盘，上边有四片，欢迎各位品尝。”

啥？一份法系大餐才要98，弄四片火腿就要88？

人们议论纷纷。

“不是吧，这么黑？算了，我们还是走吧，指不定还有隐藏消费。”

“别介，来都来了，走什么，你不要他那个火腿就是，还能强卖不成，怎么多人都是游客，他们不敢胡闹。”

“你们不知道了吧，我去过伊比利亚当地，吃个火腿真不便宜。要是他这个是正品，88可不贵。”

“对嘛，98的黑松露，大家也就是图个新鲜，肯定是假的，要是西板鸭火腿是真的，那还有点意思。”

人们的评论两极分化的厉害，但是都没有要转身离开的意思。

毕竟，免费的酒水还有免费的比基尼表演，是真不错……

哈维斯看着所谓的黑松露，无奈的笑着，品质太差，里边是什么都不敢说。

至于鱼子酱，也就是一般食用级别，跟俄罗斯产的没有半毛钱关系。

“哈维斯，你觉得那个火腿会是真的么？”亚里克斯用胳膊碰碰他问道。

“我看不可能是真的，你就看看现在白的几样东西，有哪个是真的？”

“好吧，你说的是，我们随便吃点离开就好。”亚里克斯也想多看看比基尼表演。

但是人越来越多，并且只给看不给动手的话，会更难受，眼不见为净。

正当他们兴寥寥的时候。

大厨推着餐车走出来，“各位，伊比利亚火腿到了，各位可以靠近闻闻香味，就知道是否正品，确认之后再下单也不晚。”

老板站在餐车一边，卖力的宣传着。

但是么，出来旅行的人，尤其是来腾冲，不少人身价丰厚。

他们的主要目的并不是什么吃吃喝喝，更是来赌石。

88的黑猪腿？

管他呢，买！

“老板，给我们来4盘，四个人呢，一人一盘！”

有的旅客为表示自己的豪气，管你真真假假的，买就是了。

“给我也来四盘尝尝！”

“我也要……”

“我六盘！”

店老板还以为需要宣传一番，才能卖出去，不曾想，刚刚推上来，就有人下单。

其实……

他们还没意识到，主力消费人群的观念，已经发生变化。

店老板做了很多年餐饮，以前接待的客人，主要是60后和70后为主，他们是主要买单的客户。

两个群体都是经历过艰苦年代过来的人，对于消费已经形成十分成熟的理念。

凡是购买的东西，先要看看性价比怎么样，然后再说产品是不是值得买。

在他们眼里，出来旅游，吃点当地特色小吃也就能吃饱，花个大价钱吃点新的东西，根本就不值当。

现在，消费主力已经渐渐过度到75后还有80初。

两个群体虽然经过艰苦时代的尾巴，但是也赶上了发展的红利。

整体来说，挣钱没有上一代人那么艰苦，也更愿意花钱享受社会进步带来的便利。

比如说旅行，住上有品质的酒店或者是民宿，吃点当地特色，都是他们期待的事情。

价格的核心，变得不再是那么重要。

花不大的价钱，体验不同的人生，那才是生活。

看着不断冒出来的订单，老板给大厨打个手势，后者先开罩着的餐布，准备下手。

只是……

第一刀要下去的时候，哈维斯心道要坏。

特么的，这个人绝对没有切过西板鸭火腿，因为他第一刀的部位根本就不对。

“嘿，等等！”

他直接打断了大厨。

“这位外国友人，怎么了？“

大厨诧异的说道。

“老弟，你没有切过西板鸭火腿吧。”

谁都没想到，哈维斯的中文字正腔圆，还带着点北京口音。

大厨想嘴硬抗一下，但是都被人看出来了，装也装不下去。

“嗯……看出来了？”

哈维斯摇头苦笑，“你下刀顺序不对，第一刀不能横着切皮，应该再尾部纵切，向下切到腿骨。”

呀？？？

店老板投来敬佩的目光，他是亲自在西板鸭吃过火腿的，见过那里的切法。

别说，要不是哈维斯提起来，他还真想不起来。

“唉，对对，我说觉得差点意思，这位外国友人，你说的很对啊。快，按照大哥的说法来。”

老板发话了，大厨调整下姿势，准备继续。

哈维斯看见，还是直摇头。

“位置，差了点，再往尾部挪。”

大厨很郁闷……

他从出师之后，还没有人一句一句的指挥着干活。

虽然这个外国佬说的都很有道理，但是他仍然心里不爽。

“刀给你，你来！”

言语之中，带着点怒气。

哈维斯有些日子没有吃到家乡的味道了，他心里还真是有些想念。

“我来试试？”他询问的看着店老板。

大厨刀工还可以，但是真让他切西板鸭火腿，并不擅长，既然有专家能免费帮着自己干活，店老板很高兴。

“您是西板鸭人，还能切火腿？那太感谢了，今晚您和同伴的费用，都包在我身上。”

店老板胸脯拍的山响，也许了点甜头出去。

哈维斯结果火腿刀，深深吸一口气，让火腿的味道进入到充分进入。

别说，火腿是真的！

那浓郁的果香，绝对是伊比利亚黑猪蜜汁火腿，级别不低！

多年的经验，他没有立即下刀，而是先讲解。

“各位，摆在面前的是一只正宗伊比利亚黑猪火腿，他从宰杀到制作再到上市，至少经过36个月的窖藏还有发酵，味道已经到了迷人的程度。

你们看看这里的脂肪，经过发酵和陈化，已经变成油脂。肥瘦相间，这样的搭配，最是合适。

如果脂肪层过厚，口感会有些油腻；如果脂肪太少，又会太干，口感发柴，也不好。

所以啊，正式这样肥瘦相间的火腿，才是正宗的顶级黑火腿。再说油脂的颜色，已经发黄，说明他发酵的时间足够。若是偏白，则说明时间不足，风味会差一点。”

介绍完之后，哈维斯开始切。

“第一刀，要纵切破口。”

哈维斯切完第一刀，一边介绍一边继续下刀。

“前几刀用来清理火腿表面氧化过度的部分，这些不能吃，但是同样不能扔掉。”

看着他很厚的一刀下去，片下来的肉并没有切片，也没有扔掉，放在一旁。

“如果我们一次吃不完的话，最后将切下来的部分还盖回去，防止火腿的氧化。这才是火腿的标准存放方法。”

咦，竟然是这样的！

店老板刚才还有些心疼，但是看见人家的做法，那叫一个佩服，看看，专业就是专业的。

去掉氧化部分和油脂过多部分之后，哈维斯开始切片。

不得不说，作为顶级西板鸭餐的厨师，他的切火腿工夫也是一流。

亚里克斯识货，明白要是在西板鸭当地的餐厅，哈维斯凭着手艺，也是月入颇丰的火腿切片师。

他切出的火腿片，既没有追求薄如蝉翼，也没有实惠的厚实。

作为火腿片，有最合适的食用厚度。

太薄或者厚，都会影响口感。

像是牛肉面那种，切上一年，牛只是轻伤的情况，断然不存在。

好的火腿，五分在本身，五分在切片师，哈维斯的手艺没的说。

让食客们大呼过瘾，谁也没想到，一整只火腿竟然在进行到一半的时候，就卖完了。

进价一万多的火腿，足足卖出去5倍的利润。

不得不说，有个好师傅，真是好赚。

亚里克斯托哈维斯的福，也吃了好几盘顶级西板鸭火腿片，两个人在异国他乡，吃到家乡的美味，格外高兴。

正在他们端着酒杯高兴的时候，店老板笑容满面的过来。

“这位先生，不知道您是否有兴，在我们这里担任切片师？工资您开就是……”

他不傻，要是弄到一个顶级的切片师，带来的收入不敢想象。

“抱歉，我只是出来旅行，不想留在这里。”哈维斯果断拒绝。

给多少算多？

再多还能有自己在京城当老板赚得多？

似乎知道结果，老板笑笑，随手掏出一个红包。

“好吧，那是您的选择，不过我这里有点新意，请您收下。”

哈维斯没想到，老板还挺仁义，伸手接过，“谢谢老板，祝你生意兴隆。”

“意外之喜，要不一会咱们去？”

拿到红包，他颇为高兴，亚里克斯一直想找点乐子，现在高兴，不如去试试？

“两位是西板鸭来的游客吧，我是西板鸭语的学生，一直向往那里，能不能和两位合影？”

谭如松出现在面前。

看着面前人畜无害学生学生模样的家伙，他们转过身，将谭如松夹在中间，摆了poss。

那边浩泽拿出手机，灯光闪过，他连续拍了好几张。

“谢谢你们，祝你们玩的愉快。”

谭如松拿过手机，翻看着照片，很是满意的样子。