我失魂落魄的回到了省城。

黄萍问我去雅茹家怎么样，我说雅茹订婚了。黄萍没再问什么，我也再没说什么。

那时候心有点死了，无法接受雅茹订婚的这个事实，但是又得接受。雅茹是我喜欢的女孩儿，是我第一个恋人，我爱着她，可是天意弄人，两个相爱的人却不能在一起------

在接受这个现实的时候心已经破碎。

告诉自己什么都不要想了，雅茹已经订婚，和另外一个男的成了对象，已经不是我的恋人，只有去祝福她，祝福她以后生活美好------

回来之后我的心情不好，一天也不怎么说话。

黄萍看我难受，跟我说：谭子，现在啥也别想，长点心好好干，到时候找个好的。

我说：二嫂，现在我就想好好的学手艺，别的以后再说吧。

饭店装修几乎大体完事，只剩下包间还需要装饰一下，前厅大窗户的落地玻璃需要安装安装，还有房顶再做一下防水，把这些做完就彻底地完工，然后就是开始招聘前台和后厨人员。

过了两天，开始做饭店屋顶的防水。

邹老板大哥懂防水，他把厂子里的工人叫来，在饭店外面支起一个大号油桶，底下架上火，桶里放进沥青，把沥青熬成滚烫的沥青水，然后用桶一桶一桶的拎到房顶，一个人在前面浇沥青水，一个人在后面铺油粘纸。这是老式的防水，那时候都这么做。现在做防水方便多了，不像那时候那么笨，费时费力。

做完了屋顶防水，大窗户的落地玻璃也回来了，开始安玻璃。

安玻璃是个力气活，一片大的钢化玻璃十二个米毛厚，两米高，将近三米长，得五六个人才能抬起来。把玻璃抬起来之后，先是慢慢的把玻璃底边落到木匠定好的木槽里，大家一起使劲再把玻璃立起来，这时候大伙儿扶住玻璃，木匠快速的把玻璃上边用木条固定住，这样一片玻璃才算安好。

安这种大玻璃除了需要力气之外，还是个技术活，如果抬玻璃的人使劲儿使不到一起去，就会拧劲儿，不但安不进去，整不好还会把玻璃整碎了。都是钢化玻璃，要是碎了再重新钢化一块得等一个星期。

一开始安的几块玻璃都挺顺利，一共是十二块大玻璃，前十一块安的时候没怎么费劲，就是到最后一块的时候有点麻烦。

最后一块最大，两米高三米二长，六个人一起抬都没安进去。安了十一块玻璃，大伙的劲也是得差不多了，几乎都没劲了。

大伙儿歇了一会儿，开始第二次安装，还是没能安进去。

我看了看，之所以没能安进去主要是把玻璃大角儿的那个工人劲太小，总是差那么一点抬不进去。于是我和他换了位置，他到我这来，我去把大角儿。

第三次开始安装，把玻璃抬起来，开始往槽里放，这个时候有点困难，角度总是找不好。

抬玻璃加上我一共六个人，木匠师傅负责等玻璃立起来之后快速的钉木条固定，旁边站着邹老板和黄萍，他俩看最后一块玻璃安不上也很着急，但着急没用，他俩也帮不上啥忙。

这个时候我在把玻璃大角，第三次抬起来之后一直稳定不了位置，我也很着急，知道这次再安不上的话大伙儿也都买啥劲了，再安一次估计连把玻璃抬起来都费劲。

这次必须安上。

我抬着玻璃喊：大伙儿加把劲，稳住，马上就安上了。

我使劲的抬了一下，这回一下子就对好位置，玻璃稳稳地落进木槽里，我赶紧喊：进槽了，大伙使劲儿，立起来——

就在这时候挨着我的那个工人应该是没劲了，我立马感到玻璃的重量开始朝我压过来，双手有点托不住的感觉。知道这时候我要是托不住，整块玻璃就得掉下来了摔个稀碎。

说实话，那时候也是年轻，就冲大伙儿喊：最后使把劲儿就进去了，一、二、三！

使出浑身力气，终于把玻璃立起来了，就在这个时候我要往回抽手，大伙儿可能看玻璃已经立起来了，没等我把大角的把手抽回来就有人开始卸劲儿，整片玻璃也就往我这边倾斜半厘米，把我还没来得及抽回来的手挤了一下，我“啊”的一声大叫起来，玻璃把我的小拇指挤了，挤掉块肉，鲜血直流。

这时邹老板马上上去接替我的位置，我把手撤回来，用左手捂住流血的右手，疼的直蹦高——太他妈疼了。

旁边的黄萍有点惊慌，问：严重吧，谭子，挤哪了？

我说：手指头。

说完就往街对面的诊所跑。

我刚进诊所，黄萍和邹老板随后到了。

诊所的医生看到我满手是血也很害怕，问：咋整的？

我说：玻璃挤的。

医生马上拿出纱布给我止血，可是血直往外流，纱布马上就被血水湿透了。过了将近五分钟，血才渐渐止住。

然后医生用试针扎我的小指头，问我有感觉吗，我说有。其实我自己知道，就是挤掉了一小块肉，骨头啥的都没事。可是十指连心，非常疼，一跳一跳的疼。

黄萍有些担心，问：医生，他手指头没事吧？

医生说：应该没啥事，就是挤掉一块肉，没啥事。

医生用纱布把我的手指头包起来。

黄萍还是不放心，和邹老板说：咱们还是到医院照个相，看看到底啥样。

邹老板说：行，我去开车。

我说：不用了，没事。

黄萍说：啥没事，你咋知道没事，去医院拍个片看看到底啥样。

到医院拍了片子，片子出来后医生说：没事，骨头没事，回去好好养着，有点伤着末梢神经了，养好了就没事了。

黄萍和邹老板听医生说没事这才放心，我就这样光荣负伤了。

饭店装修接近尾声，开始招聘前台服务人员和厨房的工作人员。

前台来了个经理，姓陈，女的，三十多岁，很有气质，听说是在大酒店做过，很有管理经验。

黄萍问我：谭子你看这个陈经理行吗？

我说：这个怎么说呢，行不行得干上一段时间才能知道，现在没干谁也说不好。

陈经理先是到店里看了一下，说装修的挺好，也很有档次，就是缺了一个海鲜鱼缸，她说像这样档次的饭店应该有个海鲜鱼缸，卖海鲜一是显得有档次，二是海鲜赚钱。

邹老板和黄萍商量了一下，决定做一个海鲜鱼缸。当找了一个做鱼缸的师傅问坐一个海鲜鱼缸得多少钱时，做鱼缸的师傅说一万二，俩口子有点犯合计，觉着一万二做个鱼缸有点不合算。

邹老板问我：谭子你觉得怎么样？咱们是做还是不做？

我说：这个我也不知道，但是卖海鲜赚钱是肯定的，不如先找个厨师长，问问厨师长啥意见。

邹老板说：也对，咱们都没整过，问问厨师长。

黄萍说：那明天就叫黄哥过来看看，听听他咋说。

我问：二嫂，厨师长有人了？谁呀？

黄萍说：姓黄，是个老师傅，手艺相当好了，明天来你就看着了，到时候你好好跟人家学学。

我说：那保证的。

第二天黄师傅来了。

黄师傅四十多岁，个子高，有一米八多，身材魁梧，一看不像个厨师，倒像个警察。黄师傅来了之后先到厨房看了看，黄萍把我介绍给黄师傅，黄师傅看了看我，问：今年多大了？

我说：二十三。

黄师傅说：年轻，正是抓手艺的时候。

说完到前厅和陈经理见了面，俩人沟通了一会儿，黄师傅在陈经理说要安装鱼缸的位置看了一会儿，问邹老板：做鱼缸的说要多少钱？

邹老板说：一万二。

黄师傅说：那贵，你把他叫来我和他谈。然后说：咱们饭店整个鱼缸是正事，卖海鲜挣钱，但是得考虑好了，整鱼缸就得找个养海鲜的，就是海鲜佬，他得在这养鱼，养海鲜，尤其是那些小贝类海鲜，得有个好人养，养不好养死了倒赔钱，这个你们俩口子可得想好了，找个养海鲜的工资也不低，少说也得一千来块钱。

我一听，养海鲜的这么赚钱，比我的工资都高。

最后邹老板和黄萍决定做个海鲜鱼缸，毕竟卖海鲜赚钱。于是黄师傅就和做鱼缸的谈价钱，做鱼缸的和黄师傅以前还认识，最后谈到八千，邹老板答应了。

海鲜员不好找，邹老板有个小哥们在家待业，于是就把他这个兄弟叫来，让黄师傅给送到别的酒店去学习养海鲜，等学会了再回来干。那时候我觉得黄师傅挺厉害，能够很轻松地就可以送个人去学习，应该在厨师界里很有名气。

我问黄萍：二嫂，黄师傅以前在那干了？

黄萍说：人家以前都在大酒店干了，具体的我也不太清楚，是泰山宾馆厨师长介绍的，听说炒菜挺厉害，家就在泰山小区住，离咱们饭店近，走着就几分钟。人家现在都不炒菜了，在家闲着没事钓钓鱼，这是你二哥和泰山宾馆厨师长去找的人家，人家觉得离家近，在家闲着也没意思，才答应过来的，估计给咱们开完业人家就不干了。谭子，趁着他在咱家干你可得多学点。

我说：嗯，知道了，我多学点。

像我这样学厨师的就想跟着一个好师傅好好学手艺，那时候学厨师的很多，但是能跟着一个手艺好的师傅学习没多少，都是在水案上干上一年半载，然后上灶台贴厨，跟着师傅学上几个月就开始炒菜，这样的就算厨师了。这样的厨师一般的价位在一千到一千五之间，好一点的两千，像老大那样的就是两千。一旦出去炒菜了，最开始的价位就几乎固定了，别人都知道你是一千五，当你没活的时候朋友帮你找活也是一千五的活，有两千的也不给你找，怕你干不了。

一千五到两千是个坎，要想从一千五挣到两千，少说也得干上五、六年。从两千到三千还是个坎，也得五、六年时间。那时候我就想，自己要是出去炒菜，一开始就得两千块钱，要不然不干。