灯壁辉煌的厨师殿堂,终于拉开了比赛的帷幕。
朱明的对手,此时正在他的正对面,两人相对而立。
扫了眼对面的材料。
冬瓜、玉米、海带……
朱明不禁要笑出来。
在场的上百名厨师中,少说有一半都在做这个汤。
千篇一律的食材,朱明闻到味就已经觉得腻了。
他一想到,待会儿贵宾席上的人要喝上这么多同类型的汤。
他就为这些评委感到悲哀。
但他也丝毫没有含糊,只是默默将自己的材料一一展开。
他打开提前准备好的砂锅,里面早已提前六个小时,就泡好了材料。
做酸梅汤的第一步。
就是要将材料用流水冲洗后,放入砂锅之中,用水浸泡两个小时以上。
时间愈久,风味愈佳。
早在六个小时前,他就已经准备好了材料。
十粒大块烟熏乌梅。
二十片山楂干。
五、六根陈皮。
两片甘草。
这是最基本的四样材料。
也是最基本的酸梅汤。
至于其他材料,都可以自己酌情添加。
譬如桑葚子、洛神花、黑枣、肉蔻、薄荷之类的。
在这里,朱明采用的是八味酸梅汤。
额外添加了三枚洛神花,用以增亮增色,让酸梅汤的成品颜色不会太黑,而是透着一股红亮色泽。
还会增加一些酸味。
三粒薄荷,增加清爽口感。
三枚桑葚子,多了味道会太重,反而冲突了乌梅的味道。
这些材料,便是一斤酸梅汤的料了,再加上一个装材料的纱布袋,成本不过八块钱而已。
砂锅里的水,足足有一升半。
朱明只是简单的盖上砂锅盖,心念一动,将火焰控制在大火。
快速将汤水烧开后,他又转成小火,然后找了个椅子,大大方方做了上去,玩起来手机。
在他一整个过程中,全国直播的摄像头,刚好给到了他的画面。
朱明的一套操作,瞬间在全场,以及网络上掀起了轩澜大波。
“快看,这家伙锅里究竟是什么?怎么坐上锅就自顾玩去了?”
“不会吧,他这个样子,我很怀疑他是能做出来顶尖菜品的人啊!”
“震惊!厨神大赛上,一男子竟然在那里玩手机,这到底是实力的自信,还是博取关注的噱头?”
朱明对面的年轻人也抬起头,茫然的看着他喃喃道:“这家伙葫芦里到底卖的是什么药?
什么材料都不准备的吗?”
贵宾席上,不少人见到这一幕也在交头接耳。
“这小子还挺有意思,不愧是可以做出金色菜系的家伙,有个性!”
“这个叫朱明的小子……看起来极为自信啊。”
“他究竟师承何派,为何会如此特立独行?”
所有人都在众说纷谈,提出自己的疑问。
刘弘盛此刻刚准备好材料。
他低下头用火点燃了雪茄,叼在嘴里,吞云吐雾,看向了巨大荧幕上正玩着手机的朱明。
“切,装神弄鬼!”
他的眼里闪过不屑,紧接着,他一收拾材料,一团粉末从他的袖口不着痕迹的洒在了材料上。
此时,作为当事人的朱明,正翘着二郎腿,抱着手机和网络上的人吹水。
“明神,请问你为什么在玩手机???”
“当然是因为我不需要做别的了啊,不玩手机玩个卵?”朱明嗤笑一声,回应道。
“明神明神,请问你做的究竟是什么汤,为什么看起来这么简单。”
又有人问道。
朱明继续回应道:“酸梅汤,酸甜可口。
后续我会制作贩卖,保证你们喝了第一口,就想第二口。
喝了第二口,冷气直上头。
再喝第三口,从此不要女朋友!”
“那为什么不是男朋友,非得是女朋友呢?
难道你有性别或者取向歧视?
气抖冷!!!”
这个回复很快就被一群人踩了下去。
……
时间飞快,很快半个小时就过去了。
朱明终于缓缓身,然后再众目睽睽之下,伸了个懒腰。
“动了!动了!他动了!”
“他要干什么!他终于要开始下一步了吗?”
“本子!有没有课代表记一下?!”
所有人都在期待着,朱明接下来会做些什么。
他对面的对手,也抬起头,看向了他。
朱明从柜子里拿出来一大块黄冰糖,掀开盖子,丢了进去。
然后他开始不停搅拌,等到冰糖彻底溶化后,将一整锅酸梅汤,倒入了提前准备好的玻璃器皿中。
紧接着,他又接了半斤水,继续大火烧开,转成小火后,又跑到一旁玩手机去了。
“什么?我们期待半天,结果就这?就这?就这?”
“不会吧,他在干啥呢???就放了个黄冰糖,然后用剩下的材料又开始熬了?”
“这可真是令人窒息的操作!”
“看不懂!摸不着头脑!”
又过了二十多分钟,朱明终于再次起身,掀开盖子,往里面撒了一把桂花。
关上火,闷了几分钟。
然后,他再一次掀开盖子,将里面的汤水倒入了前一锅中。
紧接着,他把玻璃器皿密封起来,放入了他提前让工作人员,在他的厨台旁准备的深井水中。
他又跑到一边玩手机去了。
“啊?!我有点搞不明白,明神究竟在干什么了。”
“明白了,想要做出金色光芒的的菜系,就要不停玩手机,我懂了!”
此时的贵宾席上,老李正与身旁的一位中年人交头接耳。
“老李,你看他这一步,究竟在干什么啊?”
老李沉吟片刻,道:“如果我所料不错,我师傅应该是为了用深井水来进行冷冻,把那锅汤变成冰凉凉的。”
“可是他为什么不用冰箱呢?”
“咱们厨台上也没冰箱啊……”
终于,所有参赛选手,全部完成了手中的汤品。
朱明也将酸梅汤从冰凉的井水中捞出。
他对面的年轻人,上下打量了朱明一眼,摇了摇头。
朱明并没有理他,只是自顾将酸梅汤盛了出来。
“你为什么不问我为什么摇头?”
年轻人的声音忽然传来。
朱明疑惑的看向年轻人:“我为什么要问你?”
“难道你是怕被我嘲笑?”年轻人愤愤道。
这和他想的不一样。
他本以为,朱明会问他,然后他好嘲讽朱明什么正儿八经的东西都没弄,就妄想做出好汤的。
可谁知道朱明却用看傻子的目光看了过来:“你又不是我对手,你有什么反应,关我屁事……”