王姐：“你看，咱家现在那几个韩式炒卖得挺好，都是你出的菜，你炒的好，等你走了新来的厨师不会炒咋整？”

我：“我可以教他，教会了我再走。”

王姐：“不是那么简单的事。还有你整的酱菜，猪蹄子、猪耳朵，这都是咱家的特色菜，你走了谁整？新来的厨师呀？”

我：“那个没啥，只要是厨师都会整，就是把老汤养好了别坏就行，多简单。”

王姐：“得轻巧，别人不知道我还不知道，那酱菜一个人一个味，别看是同一桶老汤，别洒着调着就变味儿，不是原来那个味儿了，那可不是随便就能调的，和我的狗肉汤一样，看着挺简单，要是换个人，也是和我一样的调，放的东西也都一样，等烀出来的狗肉就是俩味儿，和我烀的保证不一样。”

王姐的是这回事，我点点头：“是这回事，但我也不能总不走呀，我得出去炒菜，不能总在这炒这几个菜。”

这时候马姐很解气的：“该，谭师傅，人家别的烤肉店的炒菜师傅管炒几个菜就完事，你倒好，还主动的上酱菜、还研究干调料，没事还整啥下酒菜，这回好了吧，想走都不好走，姨妈不带放你走的，你就在这呆着吧，知道这叫啥嘛，这就叫越能干越受累，越得继续干。”

我：“咋的，能干还有错，那以后不干了，你们那鱿鱼自己收拾，还有土豆皮你们自己打，枸宝你们也自己挑，千万别找我，我啥也不整，这样下岗也快点。”

王姐就笑，：“主要是谭师傅你这人太好了，我们大家都不希望你走，都愿意和你在一起干活，多开心呀。你要是走了，估计绝对找不着像你这样的师傅。”

和她俩喝了会儿酒，金姐也过来了，她坐下的第一句话就是：“谭师傅，你没离职吧？”

我：“没有呀，谁我离职了。”

金姐问：“你没离职？那你和姨妈在那唠啥了？”

我开玩笑：“唠点别的事，让姨妈管管你，别一的总欺负我，都快把我欺负跑了。”

金姐问：“你真这么和姨妈的？”

我：“嗯，这么的。”

金姐看着我，看我笑了，：“你呀，就在那骗我。”她接着：“只要你不是和姨妈离职的事就行，这一下午我都提心吊胆的，就怕你因为我开玩笑离职。等姨妈来了你还和姨妈坐在那谈了半，我就心思你是不是和姨妈离职的事呢，都快吓死我了。”

“不至于。”我吓唬金姐：“但你要是还开那样的玩笑，就算外面没活干我也离职。”

金姐马上：“不开了，保证不开了。”

马姐：“谭师傅，你也太心眼了，不就是是你对象吗，有啥呀，又不是真的，并且还是你先的，你的比这还狠，还和人家在一起住那，是不。”

我：“马姐，你能不能不提这茬儿。”

马姐：“为啥不提，当时我可在场，我是当事人我最有发言权。”她看看我和金姐，：“那我不去吧你非得叫我去，去了看了不该看的，还听了不该听的，哎，这可咋整，啥事都知道了，谭师傅就这点秘密还都叫我知道了。金子，他可是真那么的，的和真的一样一样的，我觉得也是真的，要不然不是真的，就算撒谎也不会那么快就编出来，这两我就在想，你和谭师傅该不会早就在一起住了吧”

马姐真是没法，疯起来了。

这个时候是放松的时间，愿意咋咋吧，就当没听见。

端起酒杯和王姐喝酒，王姐也是笑着，和我喝了一杯。

金姐和马姐不知唠到了什么话题，俩人开始唠的津津有味。

看她俩唠的欢，王姐和我：“谭师傅，我们鲜族人都比较实在，讲情义，你要是对我们好我们就对你好，并且还加倍。”着看了金姐一眼，接着：“看我们鲜族女的了吗，不比那些男的差，就是不，心里啥都知道。”

我点点头。

王姐继续：“那你替金子解决事大伙都看着了，挺爷们儿的。金子觉得欠你人情，再加上你还优秀，大伙都挺喜欢你，金子也喜欢你。这些年她那个前夫总来和她要钱，不给就闹，也管不了，这回你帮金子彻底解决了，金子挺感激的，喜欢你也很正常。这些年也没人对她好，也没个男的关心她，你帮她她对你好是保证的，我们鲜族女的都爱感情用事，并且还专一，她要是喜欢你你跑都跑不了。”

金姐正和马姐在一旁聊着，没注意我和王姐话，我跟王姐：“这么吓人，那我真得离职。”

王姐：“没那么严重，她就是喜欢你，不是要和你在一起，瞅把你吓的。”然后：“你也是，我们鲜族女的这么热情，别的男的想要还要不着，你倒好，白给还不要。”

我：“不是不要，王姐，这世上有白给的吗？有些东西，看着是白给的，其实比有价的还贵，一辈子都买不起。”

王姐：“听你话好像你啥都经历过似的，你刚多大呀。”

我：“我倒是没经历过，咱没吃过肥猪肉，还没看过肥猪走，我是看的多。”

马姐和金姐聊告一段落。

马姐冲我和王姐问：“你们俩唠啥呢？”

王姐：“唠你呢。”

马姐：“唠我啥？我有啥好唠的。”

王姐：“唠你昨见的那个男的呢。”

马姐迷糊，问：“我昨见的男的？昨我也没见男的，就在那胡闹我，王姐，你也学坏了。”

王姐就笑。

金姐对马姐：“你不知道，王姐有时候开玩笑脸都是一本正经的，别人还以为是真的呢，我都被她骗好几回。”

马姐：“人越老越成精，人老精、马老猾、兔子老了不好抓。”

在这个世界上真的有白给的东西吗？

我认为没樱

很多东西看着是白给的，你没拿呢，拿了之后就知道不是白给的了，你付不起那个帐。

有林燕跟我：“老谭，大姐不打算在那干了。”

上两过去给玫瑰饭店修冰柜还和大姐聊了一会儿，当时大姐没不干的事。

我问林燕：“干得好好的，咋还不干了。”

林燕：“听大姐她在厨房里啥活都干，那些厨房里的人对她也不好，还吃的也不习惯，吃辣的，有时候她就吃点咸菜。”

我：“都是四川厨师，保证吃辣的，她吃不了。”

林燕：“那些厨师也是，就想着自己好吃了不管别人，别大姐，就连前面的服务员也吃不了。”

我：“上两我去过一次，没去前面，给厨房修冰柜了，看他家厨房没人管，乱糟糟的，早晚得黄。”

林燕：“要是黄了该好了，那样黄萍就接过去，大姐还能在那继续干。”

我问：“那大姐不干，没找没找着活，别外面没找着活还不干了，上哪呆着去？”

林燕：“大姐展泽给联系了，上展泽那去，展泽现在干的饭店缺个刷碗的。”

我“哦”了一声，问：“大姐没展泽现在在哪干呢？”

林燕：“没，就是在北行那边。”

我：“你再去看大姐告诉大姐要是觉得展泽那个饭店好就过去，要是不好就先在干着，我也给她联系一下，给她找个好点的饭店，效益好的，能干时间长的，她经不起折腾，最好是给她找个养老的地儿。”

张姐人挺好，就是太软弱，女人一旦软弱就容易被欺负。张姐的婚姻失败主要还是她太软弱，老公都把外面的女人领到家里住了还不敢吱声，这是被欺负怕了。

软弱不能换来回心转意，只能让欺负你的人更加的变本加厉。

对待欺负自己的人，最好的办法就是以牙还牙，不把他打疼了、打怕了，他就不知道自己错，也不会怕你。

我们不去欺负别人，但也不能被别人欺负。

虽然是打工的，但人做的立正，钱挣的干净。

自打玫瑰饭店租出去之后，一直没见到展泽，对他倒不想念，只是对他给张姐找的工作有点不是太放心，展泽就是一个叫人不放心的人。

烤肉店对面老店上了炒菜和酱菜之后，我这边的工作量开始加大。

也怪事，这边的炒菜卖的不是太好，老店那边炒菜卖的倒是挺好，快成一个炒菜酒馆了。

老店那边客茹炒菜，服务员把播传过来，我这边做，做完了金姐直接送过去。开始的时候金姐还能忙过来，等老店那边炒菜卖得好，渐渐多起来之后她就有点忙不过来。她这边还得付菜，还得往老店送菜，一个人真有点忙不过来。不但她忙不过来，有时候我这边也忙不过来。就拿猪蹄子和猪耳朵来，以前每都是四十个，卖空。现在七十个，整起来有点费劲。猪蹄子和猪耳朵要是不收拾直接烀还行，不费事能忙过来。但是那得收拾呀，还得一个一个收拾，都是费事的活儿，有时候时间就不够用，连中午休息的时间我都用上了，才将不将的能干完，供得上卖。

老太太也看出我有点忙不过来，就又找了一个付材，把金姐调到厨房给我打下手。金姐一来我轻松多了，什么都能忙开了。

鲜族女的真能干。金姐每早早就到了，等我到的时候她都把猪蹄子快收拾完了。将近七十个猪蹄子，都是头晚上我烤好泡上水，她只管收拾。就是收拾，七十个猪蹄子也得俩时，她是真能干。

一上午她手里活不停，把猪耳朵、猪蹄子收拾完，开始帮我准备炒材原料，等准备好了也该开始上客茹菜了。烤肉店这边的炒菜还好些，炒完了直接在付菜口就上去了，等老店那边的炒菜金姐得一盘盘的送过去。

炒出来的菜不能等，得马上送过去，有时候她送菜还没回来我第二盘菜就炒好了，她回来就赶紧送第二盘菜过去。一个饭口下来也和我一样满头大汗。饭口结束她就开始收拾卫生，开始我和她一起收拾，后来她也不用我了，我收拾的不干净，我收拾完了她还得再收拾一遍，倒是费事。于是她收拾卫生我干别的。等到了晚上和中午一样，跟打仗似的，又是一身大汗。

过了晚上饭口，金姐收拾完卫生开始洗工作服，我的工作服归她管，洗的那是一个干净，比我洗的干净多了。

我问金姐：“在厨房干比在前面付菜累多了吧？”

“是比付菜累，但我还是愿意在厨房干。”金姐：“开始的时候我就要上厨房，姨妈没找着付材就让我先干着。”

我：“你真傻，付菜多轻快，厨房多累。”

金姐：“那也比付菜强，在那付菜有时候捧碰着流氓客人就站在那不走，没完没聊和你唠，还些难听的，还不能跟客人急眼，有时候就想骂人。”

我：“没办法，谁叫你长得漂亮，你要是长得和猪八戒似的，就没人撩你了。”

金姐来气：“你才像猪八戒。”

知道自己不定啥时候就离开，没事的时候就教金姐酱菜。

在养老汤的时候把金姐叫过来，告诉她如何过滤，如何加热，如何看颜色，如何熬糖色，还有就是几换一次药料包，药料包里都有啥，各种药料的比例是多少，等等，一点点的带着她干，很快她就能够独立操作了。

金姐跟我：“谭师傅，你收我为徒吧，我给你当徒弟。”

我就笑了，：“我刚多大呀，再我炒菜也不行，手艺不到位，还收徒弟呢，我现在也是学习。”

金姐：“你把酱菜教给我，这要是别的师傅都不教，除非是自己徒弟。”

我：“这也没啥保密的，我不教你，你要是想学跟别的师傅也能学会，你要是跟别的师傅学会了就得骂我保守，还不如教给你，你还能我好，对不。”

金姐：“就是不教我也不能骂，不教很正常。”

我：“嗨，手艺这玩意儿根本就没啥保密，酱菜是个厨师都会做，只不过口味不一样罢了，我做的也不是最好吃，教给你都怕误人子弟。

打那以后，金姐叫我的时候“谭师傅”仨字就少了一个“谭”字，直接叫师傅，听着挺别扭，叫她改她也不改，也就算了。