莫以善而不为，莫以恶而为之。

这的是做饶事。

做工作也是这样，尤其是当厨师炒菜，不要觉得饭店，菜就好炒，不当回事似的，其实饭店也有大学问，饭店里的一些熘炒大饭店的厨子未必做的就比饭店的厨子做的好吃。

当厨师一定要记着，厨子不分高低，饭店不论大。

能把菜做好才是硬道理。

十一月初黄师傅过来找我，问我：“谭子，想到别的地方去干吗？”

我：“想呀。”

黄师傅：“高尔夫球俱乐部现在的总经理姓杜，是我以前的一个同事，刚过去当总经理，上两来我家找我了，想让我去主理东北菜。”

黄师傅完我眼前就出现每上下班路过的那家俱乐部，那可是省城数一数二的大型餐饮。

我有些热切的问：“那你去吗？”

黄师傅：“开始我没打算去，老伴我在家也是闲着没事，叫我过去，我这不省思得找两个人一起过去吗，就过来问问你，看你愿不愿意去。”

我马上：“愿意去，那还不愿意去。”

黄师傅：“你到那可能炒不了菜，先给我配菜，那地方挺高档的，属于会所，等你差不多了再上去炒菜。”

我：“行，没事，我就是过去学习去。”

黄师傅问：“你在这多少钱？”

我：“一千五。”

黄师傅：“到那给不了你这么多，砧板就给一千二。”

我：“没事，一千二也不少，只要能学到东西，和你在一起干就校”

黄师傅问：“那你这咋整？再找个厨师把你替下来？”

我：“是，得找个厨师，没厨师我也走不了。”

黄师傅：“那你就找吧，咱们过几过去，我还得联系一下我以前的一个徒弟，到时候咱们三个人一起过去。”

我：“行，我这边和老板一下，就是找着厨师也得带几，等他会了我才能走。”

在烤肉店工作半年多，终于有机会儿可以出去了，心里十分高兴。

高尔夫球俱乐部，每上班都会路过，没想到可以到那去上班，想想都挺兴奋。虽然准备去那里，烤肉店这里也得安排好，安排不好也走不了，得跟老太太好好，别我这一走没人管，那就不好了。

找到老太太，我：“姨妈，和你个事。”

老太太看着我，好像已经猜到我要和她什么，问我：“是不是想走？”

我：“是。”

老太太问：“上哪干去？”

我：“去北陵东门那个高尔夫球俱乐部。”

老太太：“那地方挺大，档次挺高，好地方。”

我：“是，我想到那好好学学。”

老太太：“行，去吧，走之前把你那摊活儿交代明白就行，再找个厨师。”

我：“放心姨妈，交代不明白我也不走。”

老太太笑了，：“厨师我找，来了你带几，把你的那几个炒菜叫他炒好就行，等酱菜和火锅我看你把金子教的也差不多了，就让金子整酱菜和火锅，你不是早就这么打算的吗。”

我笑了，：“还是您老人家厉害，啥都看出来了。”

和明白人在一起就是好办事。

回到厨房，没要走的事，继续干活。

第二老太太找来一个厨师，这时候大伙儿知道我要走了。

我发现金姐眼泪就在眼圈里打转，可怜巴巴的。我和金姐我去的地方离店不远，就在这条街上，没事的时候就会回来看她，那她也不高兴，一声不吱的在那干活。

新来的厨师二十多岁，看上去很干净，属于帅哥的那种，学东西也挺快，但是炒菜水平一般，应该没炒多长时间菜。好在烤肉店的炒菜不多，卖得好的几道韩式炒我重点教他，尽量叫他做得不走形走样。等金姐那边，和她反复的叮嘱酱汤的调制和千万不要忘了养汤，剩下的就是狗肉火锅了，金姐早就能独立操作，几乎没什么问题。

看着金姐闷头干活，一副伤心的样子心里也挺不好受，但是，我是必须要走的，只是早晚而已。

下班的时候金姐问我：“明就不来了吧？”

我：“来，咋不来呢，再等两，你们都熟悉了我再走。”

金姐：“你要是不来了提前告诉我。”

我：“必须告诉你。”

到邻二，我叫新来的厨师做了两个菜，让老太太尝尝，老太太尝了之后也没啥，叫我再带两。我把狗肉火锅操作的每一个步骤和每一个标准写下来，还有酱材，也都详细的写下来，然后交给金姐。

金姐有点赌气的：“交给我干啥，我又不是厨师。”

我：“以后这两样就你负责了，不交给你交给谁。”

金姐很是来气的收起来，：“我自己整不了，你不在我整错了咋整？”

我：“就怕你整错了才写的，再最近不一直都是你整吗，挺好的。”

金姐：“那不是你在跟前儿，我心里有底。”

我：“你现在出徒了，以后你就是师傅了。”

金姐还是有点不接受我要走的现实，但我走是必然的，没办法，我不能在这里炒一辈子菜。

马姐过来问我：“谭师傅，你人是不是不能欠账？”

知道她的是那顿酒的事，就：“放心，忘不了，走之前一定请你喝酒。”

马姐：“其实不请也行，可以欠着，我啥时候想起来啥时候就呼你，你再请也校”

我：“我这人从来不欠账，再，这也不是我欠的，是你耍赖赖得。”

马姐就笑，：“管他咋整的，你记着就行，别忘了，你要是忘了我和金子追你家去。”

我：“放心，忘不了。”

王姐和崔姐经历多了，每年都会送走一到两个厨师，对我的离职不是太不舍，简单地了几句，知道我早晚得离开，就没多什么。

这两我从灶台上下来，协助新来的厨师和金姐她俩干活，帮着他俩尽快的熟习，能够独立操作。新来的厨师工作很简单，就是负责炒菜，别的不用他管，工作量不是太大，忙完了就是呆着。

看我什么活都干，就问我：“谭师傅，在这炒菜还得帮她们干活？”

我：“不干活干啥，人家都忙着咱们呆着也不好看。”

他：“我在别地方炒菜不这样，炒完菜啥也不管，谁还打土豆皮呀。”

我：“嗨，这全都凭自愿，我是闲不着，习惯了。”

看我一直没闲着，估计他站在那闲着也不好意思，也过来和我一起干。

等晚上收拾卫生的时候，新来的厨师简单的把灶台收拾一下就完事了，我跟他：“师傅，这样不行，我来收拾一遍，你看我咋收拾。”

我细致的收拾一遍，他站在旁边看，完事之后跟我：“谭师傅，你干活挺立正。”

我：“习惯了，咱们厨师到哪干活，手艺不行可以学，卫生必须干净到位，别让人讲就咱们。”

他看看收拾干净亮堂的灶台，没话，就是站在那有点不自在。

收拾完卫生，金姐喊我：“师傅，把工作服脱下来。”

我把工作服脱下来，递给她，她拿去洗了。

新来的厨师问：“还给洗衣服呀？”

我笑了，：“你要是和她处好了她也给你洗。”

他：“长得还挺漂亮的，有对象没？”

我看着他，眼神渐渐变冷，他看到我这样瞅他，不好意思的低了头，去前面吃饭。

这时候我想到和陈师傅喝酒时聊的话题，不禁摇摇头。

厨师要是把功夫都用在泡妞上，手艺不长进也是正常的，不但手艺不长进，人品还会跟着打折。

下没有不散的宴席，再好的相聚也会分离。

在烤肉店工作半年之后要离开了。

老太太叫王姐领着，带着金姐、马姐和我，去西塔她儿子的酒店唱歌，算是为我送行，我对唱歌不感冒，她们三个也不想去唱歌，马姐和金姐中午准备了煎肉，晚上去马姐家吃煎锅。

马姐和王姐在厨房准备，金姐坐在桌子边闷闷不乐的，我：“金姐，那个俱乐部离咱们店不远，有时间我就过来看你。”

金姐：“我知道那个俱乐部，打高尔夫球的地方，去北陵的时候见过，离咱们这就两站地。”

我：“你知道不远咋还这样。”

金姐：“就是觉得不和你在一起干活了，心里有点不得劲。”

我：“嗨，干饭店的不都是这样，今在这明在那，谁也不可能在一个地方长干，我都习惯了。”

金姐生气的：“我不是不习惯嘛。”

马姐把炉子生好督桌子上，看着我和金姐，：“你们俩都想吃现成的咋的？金子，把酒倒上，把那碗筷拿上来呀，咋整，这都快成傻子了”

金姐去厨房拿碗筷，马姐：“你也是的，走啥走，在哪不是干，我就不信那个破俱乐部能比咱家好。”

我笑了，没话，马姐去厨房拿东西。

什么都准备好了，马姐看桌子上摆的酒杯是大杯，就：“金子，今都喝白酒，你咋又把大杯拿上来了，赶紧的，换杯，半两杯。”

金姐又去拿白酒杯，把酒倒满。

我首先：“王姐、金姐、马姐，合作半年非常愉快，你们对我都非常好，非常照顾我，这杯酒我敬你们三位姐姐。”

完我就干了，她们三个随后也把酒干了。

马姐：“谭师傅，你你到那要是想我们了可咋整，那地方可没有煎锅。”

我：“想吃了就过来找你呗，咋的，我走了就不让我吃了。”

马姐：“走了就不是烤肉店的人了，我是坚决不招待。”

我：“你也就，我就不信到时候你不招待的。”

马姐：“到时候就得看你表现了，要是表现好常回来看看我们，兴许我一高兴就招待招待你，要是你走了不回来看我们，呵呵，你自己掂对着办吧。”

王姐：“谭师傅，别听她的，她就是嘴硬，到时候你不来她就该给你打传呼了。”

马姐把酒杯端起，跟我：“来，谭师傅，咱俩喝一个，别看我，到时候还是照样煎锅，那时候你成大厨了，别瞧不起我们就校”

我：“哪能呢。”

和马姐喝了一杯。

马姐放下酒杯：“实话，谭师傅你这人真挺好的，像你这样到哪都行，人们都爱和你相处，没架子，和谁也不发脾气，手艺还好。”

我笑笑。

王姐：“是，咱家现在卖得好的菜都是谭师傅研究的。”

我：“你们可别夸我，咱们今就是喝酒，不别的。”

马姐：“谁愿意夸你，也就是金子吧，是不是？金子。”

金姐：“你们吧，我听着。”

马姐看着金姐，：“唉吆，瞧你这一脸舍不得，咋的，不行你就跟着走吧。”

王姐：“金子是有点舍不得，都在一起干半年了，人又不是石头，能没感情吗。”

马姐对金姐：“金子，既然有感情，那你就和谭师傅喝一个，你要是感情到位了，今就把谭师傅喝倒，我那可是还有个屋呢。”

一句话，的金姐满脸通红，我听了也有点不好意思。

聊了一会儿，金姐端起酒杯跟我：“师傅，咱俩喝一个，谢谢你教我酱菜，还教我狗肉火锅，以后我就是不干别的，把这两样整好了都能养活自己，我敬你。”

我：“金姐你客气了。”

刚要喝，金姐：“像马姐的，咱俩喝个交杯酒。”

我的脸红了，有点懵。

马姐立时来了精神，：“哎！对了，这才像话吗，赶紧的，交杯酒。”

我还是不好意思，金姐看着我，脸上是期待的表情。

王姐：“谭师傅，那就喝一个，你看金子，就满足她这个要求，你要是不和她喝，估计她马上就能哭出来。”

想了想，其实也没啥事，就是喝杯酒，是自己想多了。过去和金姐手臂交叉，喝了一个交杯酒。

喝完之后马姐：“真羡慕，其实喝完交杯酒之后，有个那个啥就更好了。”

王姐：“行了，就你能闹，来，咱俩喝儿酒。”

马姐：“谁跟你个老太太喝，要喝也是跟帅哥喝。”

归，她和王姐碰了下杯，干了。

我：“马姐，想跟帅哥喝酒那不现成的，新来的厨师就是帅哥。”

马姐把嘴一撇，：“那啥帅哥，就是长得好看点，糊弄糊弄姑娘还行，你知道不，帅哥和长得好看是两回事。”

我笑笑：“真不知道。”

马姐：“不知道吧，今姐就和你，男的长得好看是好看，不一定就是帅哥。知道吗？女的喜欢男的不是看长相，当然太难看的也不校女的主要看男的有没有男人样，是不是个爷们儿，女人喜欢有男人样的爷们儿，那才是帅哥，知道不！”

我：“以前不知道，你一我就知道了。”

马姐继续：“就拿你来吧”

我赶紧打住她，：“姐，停，别我，我和你喝酒。”

马姐笑了，拿起酒杯，：“喝酒我怕你呀，来，不就是喝酒嘛，谁怕谁。”

完和我碰了一下，一仰脖干了。

那喝了不少酒，最后我发现其实用酒杯喝酒最坑人，喝着时候觉得杯，一杯半两没啥，一口就干了，可是喝着喝着就忘自己喝多少杯了，加上只要俩人一碰杯就干，一碰杯就干，不知不觉就喝多了，有些超量。

王姐岁数大，没像我们仨这么喝，看我们喝的有点多，去厨房做了大酱汤，喝了一碗大酱汤，酒劲解去不少。

快十二点的时候，全部完事，我骑着自行车依里歪斜的回家了。