酱园紧锣密鼓的开始生产，赵子衿白天在酱园忙得团团转，回到家也不得闲，因为跟玉竹约定的时间马上就到了，她必须要在玉竹来之前，实验好十个方子。

其实她已经准备的七七八八了，方子很多都是赵子衿从小吃到大的品种，像是糖不甩，花生糯米糍、糖米花、花生蛋散、糖环这些。

至于糕点的话，其实是一样晓百样通的，在现代的时候每年过年赵妈妈蒸年糕的时候，都会额外蒸两盘萝卜糕给她们吃，赵子衿看找妈妈做了十几年，她早就把配方铭记在了心里，所以这次写出来的像是红豆糕，香芋糕，都是由萝卜糕的方子延伸出来的。

赵子衿还准备了两个现代特色的甜品，牛奶冻糕和白糖糕。

白糖糕也就是伦教糕，发源地是顺德伦教，所以也叫伦教糕，是一种用籼米磨成浆加入酵母发酵而成的糕点，也是岭南地区的一种传统糕点小吃。

糕体雪白晶莹，糕面油润光滑，内里布满横竖相连的小眼。口感爽润，味道清甜。

牛奶冻糕则费了赵子衿好大功夫才做出来的，原方其实就是奶冻，用料是只有牛奶，白糖，鱼胶粉。

但是现在哪来的鱼胶粉啊，于是她尝试用鱼皮熬成鱼冻来做，但是鱼皮是在是太腥了，赵子衿只尝试了一次就放弃了。果然，鱼皮还是炸着吃比较好吃。

然后她又用猪皮是试了几次，牛奶冻没做成，反而做成了猪皮冻，倒上辣椒油伴上葱花，云吞店又多了一道找招牌菜，凉拌猪皮冻。

但是赵子衿的目的不是做猪皮冻啊，是奶冻啊！

就在赵子衿烦的不行的时候，她想到了一种植物，魔芋。

魔芋，含有大量的胶质，能溶于水，形成高粘度的溶液，只要经过碱处理后就可以形成一种加热都不会融化的弹性凝胶。而且魔芋热量低，容易有饱腹感，所以在现代很多减肥食品都会用魔芋来做。

在赵子衿兴匆匆的想要找魔芋的时候，赵子佩给她当堂泼了一盆冷水。

“魔芋全株有毒，特别是根块。它是可以吃，但是必须经过后加工之后才可以吃，我们没有这个技术。”

赵子衿“嗷”了一声，她没辙了，真的没辙了。

看到赵子衿躺尸的样子，赵子佩拿了一把草砸在了赵子衿的脸上。

把草拨开，赵子衿哀怨的看着赵子佩说道：“不安慰我就算了，还欺负我。”

“啧啧，你看清楚那是什么草？”

“就是草啊，我哪里知道是什么草啊？！”

赵子佩嫌弃的说道：“假酸浆。”

“然后呢？”赵子衿还是一脸懵逼。

“吃过烧仙草吧，用凉粉草做的，知道吧。他还有个兄弟，叫假酸浆，它的籽就是冰粉的原料。”

赵子衿立马坐了起来，“所以我只要把这个籽拿下来就可以做成冻了？”

“你想得美，假酸浆籽没有果胶酯酶，没有办法自己凝固的，还要用石灰水凝固。石灰水……”

“不要跟我上课……我文科生，你就告诉我，这个籽哪里有卖？”赵子衿连忙打断赵子佩，等她上完课都天黑了。

“买什么买，去路边采就好了。”说完提了一篮子的假酸浆籽出来，放在了赵子衿面前

“呐，这里的量估计够用一个月的了，石灰水的配比明天告诉你，现在快去洗澡睡觉明天再做。”

赵子衿摇摇头：“今晚要做好，明天玉竹就来了。”

“明天早点起来做不行吗，你这样连轴转容易秃头还会猝死你知道吗。”赵子佩嘴里虽然说着嫌弃的话，但那是还是把配方告诉了赵子衿，叮嘱她早点睡，就回了房。

躺在床上的陶曜见赵子佩一个人回来，问道：“赵子衿还不回来睡？”

赵子佩摇摇头：“你先睡吧，我等她。”说完，便坐在桌前，翻看自己的手札。

陶曜撇了撇嘴，先睡了。

第二天，玉竹准时到了。赵子衿把人请到了德鲜居，小二上了一壶茶和两份餐前小吃，一个是醋泡萝卜，另一个则是腐乳花生。

看到腐乳花生，赵子衿笑了，幸好她没把腐乳花生写上，这生意说不定真得黄了。

玉竹把随从留在了外面，房里只有他和赵子衿两个人，赵子衿从袖里把配方和冰粉籽摸了出来，放在了玉竹面前。

“一共十个新方子，再加上改良的四个。一共十四个方子。这个是冰粉籽，用作牛奶冻糕的。存货我不多，但是这些都是长在路边的很容易就能找到的。到时候你回到增城，让人在路边找点回去种。”

玉竹拿起方子，仔细的浏览了一遍，用料清晰，每一个步骤都写的非常的清楚，一看就能懂，

把方子放在了桌上有些好奇的看着赵子衿，没有说话。

“你看着我做什么，我真的没有方子可以给你了，一滴都没有了。”以为玉竹还想要多要几个方子，赵子衿想都不想直接拒绝。

“你就这样把方子给我，你就不怕我卖不出去，或者把你方子骗走了？”

赵子衿好笑的从袖子里又摸了两张纸出来，“你在增城只见了我两次，就能在众多客栈里找到我，说你没点手段我不信。骗方子我就更不信了，你那大一间醉仙楼，我还怕你跑了？别废话了，这是分成协议，赶紧签了，回去快点把铺子开起来，我等你分成给我开饭呢。”

赵子衿的话把玉竹逗笑了，看了一下协议，耳目一新的内容，清晰明了的约定了双方的责任，和最后分成的比例。如同之前说的那样，赵子衿只要一成的盈利，其他一概不管。

玉竹只看了一遍，就签下了自己的名字，并盖上了醉仙楼的印鉴。

“赵子衿，不是叫雷峰么？”玉竹看了赵子衿递给他的协议，笑着说道。

“唉，那时候年轻不懂事。”