返回第29章带队(1 / 1)菠菜面筋首页

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当着副总的面,刘经理自然是连连答应,但是他心理却是相当不痛快,难道把事情交给自己,自己就做不好了?

公司每年都会组织一次家宴,这么多年了,自己从来没有出过错,拥有了这么多次组织家宴的经验,难道这次会出错?

反倒是你一个天天坐办公室的副总,一点组织家宴的经验都没有,就因为领导换届,新老班子交替,你就一句所谓的重视,就亲自接手,以为就可以做好了?

我看这很明显是想把我给架空,独吞那些回扣罢了。

你一个副总,年薪百万不说,还有公司的股份分红,我就一个经理,年薪不到二十,除此之外没有一点收入。

每次家宴最多也就能获得六位数的回扣,说白了这些钱不过你一个月的薪水罢了,但对我来说却是整整半年的收入。

可这些钱,要承担的风险却不是一般的大,如果出了差错,你以后的前途可就没有了。

这些钱我没办法舍弃,所以冒在大的风险我也得上,但对你来说,很明显是不划算的。

既然你吃相这么难看,那我肯定不能让你如愿,五星级的厨子我搞不定,小饭馆的厨子我还找不出茬来吗,这次肯定让你出丑,让你知道一下,我们也不是好惹的。

此时饭馆里。

丁川的饭菜也再次征服了所有员工的胃,仅仅是很简单的大杂烩,都可以让所有员工们胃口大开。

吃饱喝足后,中间是有两三个小时的午休时间,因为这个期间几乎没什么客人,所以只留一个厨子和一个服务员守着就行。

不过这并不代表着其他人员可以离开饭馆,他们说是休息,但也只能在包间里坐在椅子上眯一会罢了。

这次中午的值班厨师是丁川,不过在大师傅安排下,卓万也跟着丁川守在了厨房。

原因很简单,没人想跟卓万这个犯过罪的人待在一个包间里休息。

反正你丁川是当过兵的,本身就克他,让他跟着你,不仅可以看着他,他还能帮衬着你做饭。

虽然非饭点期间,并不一定会有多少人来吃饭,但多多少少也会来人,有个人给你搭把手,也可以多休息会。

丁川倒是无所谓,但是卓万的脸色很明显不好看。

虽然他知道,以自己的经历,被歧视是很正常的现象,但是他真的没想到,会被人歧视到这种地步。

丁川也看穿了卓万的心思,他也不希望后厨出现一些不和谐的声音,于是解释道:“大师傅安排的很合理,毕竟你也不熟悉我们后厨里各种设备,而且各食材的摆放你也不清楚,正好趁着着两个小时,我好好给你介绍一下。”

卓万知道丁川是个有本事的人,所以对他是有些服气的,“行,我跟着你就行。”

随后大师傅又说道:“小丁,明天矿产公司就要举行家宴了,因为第一顿饭是晚宴,所以你早上就要带队过去准备,我和二灶两个人负责饭馆就行,其他人全跟你走。”

后厨可是有十一个人,就算是除掉大师傅和二师傅,那还有九个人,都凑够一个班了。

这种大队伍,居然让自己来带队,可不太好吧。

就算你大师傅要坐镇饭馆,那怎么也得让二师傅出面啊,这才说的过去。

于是问了声,“让我带队合适吗?”

大师傅点点头,“二灶不喜欢去那些地方,他嫌乱。反正你的厨艺,不仅我很认同,老板同样也很认同,所以让你带队去,没一点问题。”

丁川想想也是,只是去做几顿饭而已,自己只负责厨房,又不负责其他的,应该也没多大事。

对了,大师傅突然说道:“如果有别地方的大厨说你们的厨艺差,千万别生气,更不用理会他们。这个世上,嘴坏的人数不胜数,理他们你就输了。”

大师傅这句提醒,让丁川想到,届时会有五星级大厨过去给领导们做饭,看到大师傅一股过来人的脸色,丁川顿时明白了,大师傅之所以不去,多半也是被嘲讽了。

其实被嘲讽倒无所谓,关键就是,自己的厨艺是真的比不过他们,那过去后,除了生一肚子气以外,没一点收获。

“行了,你和卓万在后厨待着吧,我去包间里休息会,有事情就去叫我。”

卓万原来也干过大厨,他知道很多饭店在生意不好的时候,会选择去干一些外面的活来赚钱。

但后厨一共十一个人,就留两个人在家,这未免也太少了吧。

就两个人,饭馆很难运行起来啊,做菜并不是把食材放进锅里翻炒这么简单,备食材,挑选食材,切墩打荷,这些都需要人。

如果一个人又要准备食材,又要切墩打荷,最后还要掂勺,那效率必然快不了。

就拿一道小炒来说,原来在准备好食材的时候,自己只需要在锅里翻炒两分钟就能出来,但如果全程都让自己来做的话,就这道小炒,起码要五分钟才行。

而且菜品不多的时候,这个情况还好。如果菜多了,真的是很容易搞混的。

也不知道这个老板是怎么想的,为了外面的生意,而轻视自家的生意,这无异于饮鸩止渴啊。

“丁师傅,饭馆里除了大师傅和二师傅以外,还有谁做菜好一些?”

丁川看了看卓万,又低下头看了看自己,“这很显而易见吧,掂勺的就咱们四位啊。至于郭志,虽然干了三四年的时间,厨艺也还行,但是他掂勺的次数也不多,勉强能算一个吧。”

这就奇怪了,卓万说道:“丁师傅,那合着也就咱们两个干尾灶的人出去负责做饭?既然饭馆里派了咱们两个尾灶去,说明应该是不太重视的啊,那为啥又给咱们配这么多打下手的人?”

明明是给四个师傅配的打下手的人,现在全集中到咱们俩人手里来了,这又显得有点太重视了吧。

一方面不重视厨师,一方面杂工配菜又太重视,我是实在搞不懂这是什么意思。

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