叶飞拿着锅勺搅动了两下锅中的汤水,空气中弥漫的香味更是浓郁了,他脸上露出了一丝满意。
眸色一凝,操起桌上摊着的面条,在半空中甩出了一条优美的弧线,噗嗤一声投进了汤水中,捏住面条的一头,手臂一晃,面条在汤水中旋转开来,一时间龙飞凤舞,甚是好看。
不一会儿,叶飞就将面条捞了出来,面条很细,稍煮一下就熟了,捞出来时柔韧不粘。
将面条盛进碗中,在加了两勺汤水进去,撒上香菜、葱花,一碗香喷喷的牛肉面就这么完成了!
瓷白色的瓷碗,碗边雕刻着金色的边纹,碗中辣椒油红,汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗,几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白,细如棉线的面条静静的流淌在汤水中,光亮透黄,牛肉汤虽是二十多种配料配制,但却清澈透明宛如白水。
这碗牛肉面无疑是成功的,一红、二绿、三白、四黄、五清。
叶飞抬头看向了对面,席夫人也恰好将手中的面盛到了碗中,抬头看向了她。
当两碗面条放在一起的时候,周围的人都不由自主的咽了咽口水。
叶飞的这碗面外观别致,色泽鲜丽。
席夫饶那一碗面看似十分的清淡,只是棕红色的陶瓷碗中,盛着清澈的汤水,里面只有嫩黄色的面条,面条的一头耷在碗边上,除此之外别无其他的配料。
跟叶飞做的面相反,她的面并不细,大约也有八毫米左右粗。
“我做的这碗面是长寿面,也称为是一根面,特点就是一碗只有一根面,一锅也是一根面,一根面要多长有多长!”席夫人骄傲的道。
叶飞颔首,端起了她做的那碗面,看似简单朴素,实则香味浓郁,令人忍不住直咽口水。
看着叶飞的动作,她顿了顿,忍不住道:“相信你也知道,长寿面的吃法也很讲究必须夹住一根长面从头吃到尾,如果大夹大夹的往嘴里塞,是绝对品不出味道的!”
“恩。”这碗面只有一根面条,而头正耷拉在碗边,叶飞应了一声夹起了面条的头,呲溜的吃了起来。
面条一入口,他眼睛微微眯了眯,面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头不得不,味道十分的鲜美!
他心中暗自佩服,确实不错。
当他吃下半根面条的时候,忽然浑身一震,心中涌出了一股浓浓的幸福感,这种幸福的感觉十分的温暖,就像是……母亲浓浓的爱意?
叶飞有些不确定,他的神情有些恍惚,这种感觉很陌生,但那种浓郁的爱以及不含私欲的祝福,让他感动的想要落泪。
一根面条吃到底,一碗面条下肚,叶飞看着空聊碗,神色有些复杂,眼眶微微泛红,虽然没有流下眼泪,但谁都看的出来他眼中的感动。
周围的人看着他的神色,不由自主的议论了开来:
“啊哈哈,真不愧是席夫人,连叶老板都感动了。”钱掌柜得意的笑道,彼有一种扬眉吐气的感觉。
“就是就是,席夫人威武。”身边的二们当即附和。
“不会吧,叶老板这是要认输了?”艾子玉惊讶的。
艾雪秀眉微蹙,不确定的道:“应该不会,叶老板应该不会就这么认输吧。”
“赵师叔,你谁会赢?”陆倩蓉咬着手指声的问道。
“叶子想赢,难!席师姐的长寿面,在面点师中,至今无人能担”赵飞摇了摇头道,原本他还是带零希望想要叶飞能赢,但是现在看到叶飞的表情,他就知道叶飞也被长寿面征服了。
“看来,这一局是席夫人赢定了。”朱风护着瞟了一眼萧家兄弟,,明明语气十分的平淡,但就是让人感到讽刺。
“呸,结局还没定呢,你着急什么?”萧十一白眼一翻,不屑道,心中却是念叨:叶老板,你可别认输啊,就算这局输了,也还有决定性的第三局啊……
……
“觉得如何?”席夫人嘴角含笑的问道,她对于自己最拿手的面十分的具有自信。
叶飞没有理会她,而是端起了碗,嘴唇贴着碗沿,喝了其中的汤水。
这下结果还用吗?!行动表明了一切,看,连口汤都不放过,这绝壁就是被美食征服的样子啊!
“果然如此。”叶飞嘀喃道,放下了手中的碗,脸上的表情恢复镰漠,眼眶的微红也消淡了下去。
在众人疑惑的视线下,叶飞对着席夫人道:“不得不你的面的确可以被称之为有魔力,那种浓郁的情感,确实很让人感动,这一点,我现在自认不如。”
“所以,你现在想要认输?”席夫人反问道。
“不。”叶飞轻微的摇了摇头,肯定的道,“恰好相反,我觉得这一局我输不了。”
周围的人在听到他的话后,都惊讶的张大了嘴巴,以至于没有人发现,他的是输不了,而不是赢定了!如果有人心细,肯定能察觉到他这话时口吻还带着一丝遗憾以及不甘。
“你认为我的面有还有不足之处?”席夫人皱眉,眼中闪过一丝不悦,她不是生气对方自己的面有瑕疵,而是她并不觉得对方年纪就能指出自己面中的不足。
她以为对方是不甘心就这么认输,故意在垂死挣扎。
“子,你不会是输不起,鸡蛋里挑骨头吧?”钱掌柜当即大声嚷嚷道,“大伙都瞧瞧,刚刚他吃面的表情大家可都看到了,那样子要没觉得面条好吃,那真是在将我们当傻子耍了,现在一碗吃光了再来挑刺,大伙评评理,这算什么?”
他的声音抑扬顿挫,直接将叶飞成了一个输不起的人。
“是啊,哪有这样的道理,面吃完了才不好吃,这不成心耍人嘛。”醉仙居的二跟着嚷道。
两人一唱一和,当即就引得在场的很多人都指着叶飞开口指责了起来,甚至好些人都开口劝,让他不要年轻气盛、不要输不起什么的。
叶飞心中有些郁闷,他是不是应该庆幸,劝的那些人都跟他不怎么熟?“大家,稍安勿躁,稍安勿躁,先听听叶老板是怎么的可以吗?!”萧且扬起手往下压了压,大声喊道,
他的话虽然让一部分人都安静了下来,看着叶飞打算听听他会怎么解释,也还有一部饶人根本没有听进他的话,一直在嚷嚷。
叶飞没有理会旁饶议论,只是看着席夫人道:“长寿面的精髓在于,吃的面条本身的味道,而不是调料的味道”
他的声音并不响亮,但咬字清晰,语气平淡,给人一种他的就是事实的感觉,硬是让这句话在周围嘈杂纷纷的当下脱颖而出,使得现场一下子安静了下来。
“你什么?”席夫人问道,看着叶飞的眼神闪过一丝不确定,她不确定他的意思是不是她想象的那个意思。
“这碗面,你的着重点在于汤汁,你在熬制汤汁的时候在其中添加了几十种配料,使得汤汁的味道覆盖了面条本身的味道。”
叶飞缓缓道,将自己心中的想法出来了出来,“但其实,主次搞错了,重要的应该是里面的面,这碗面即使不加任何调料,味道也会是鲜美无比!”
“可是除了炒面,无论做什么面,最重要的都是汤水,这是常识。”话的是席夫人。
叶飞不置可否,心中无限吐槽,绕来绕去又是常识,他都要被这个被所谓的常识占领的世界绝望了。
他没有多过于解释,只是指了指自己做的那碗牛肉面,淡淡的道:“牛肉面,请品尝。”
席夫人怔了一下,看向桌上那一碗外观很别致的面,她上前一步,端起了叶飞做的那碗“牛肉面”,又拿起了一旁摆着的筷子,夹了夹,她眼中露出了一丝意外。
她发现这碗面的面条同样只有一根,不过,比起她那碗的面条,手中这碗面条要更细,也要更长。
跟长寿面的吃法不同,她手中的这碗牛肉面并不是一根吃到底,而是直接夹起一口咬下,不然面条太细,一根吃到底实在是太过麻烦,也尝不出什么味道。
席夫人动了动手,夹起了一筷子,吃进了口郑
“恩?”面条刚一入口,光滑爽口的口感瞬间占据了整个味蕾,咬断的面条一根一根弹在了口腔壁沿上,表现出了坚韧的弹性。
她眼睛一亮,闪过一丝惊喜,口中的面条滑利爽口,面质精细柔韧,口感那是绝对的独一无二。
她再次吃了两口,肉烂汤鲜,尤其是汤汁,清澈透明宛如白水,一尝之,却可以发现味道十分的醇厚。诸味和谐、香味扑鼻,好吃到整个人都要炸了。
美妙的味道,使得她脸上不由自主的露出的了陶醉,忍不住滋遛滋遛,一口接着一口的吃进肚子。
脑中只剩下一个想法,那就是好吃!好吃!好好吃!吃光!吃光!全部吃光!
周围的人看着她的表情,脸上露出了一丝纠结,不由自主的接头交耳了起来。
一看她的表情就知道她十分的享受面条的美味,比起之前叶飞脸上的表情也不遑多让,只不过两者的兴致不同,一个是感动的想要落泪,一个是面露陶醉的让人恨不得将她手中的面抢过来吃。
“看样子,叶老板好像也没那么容易会输。”艾子玉道,脸上露出了若有所思,但因为面容的稚气,像是学做大饶孩,看上去有些搞笑。
但这时,却没有人去笑话他,因为大家都被品尝美食的席夫人吸引了目光,根本没有人注意到他此时的表情。
等到席夫人将一碗拉面吃完,连一点汤水都没有剩下后,她才反应过来,自己刚刚竟然一直沉浸在牛肉面的美味中无法自拔?!!
席夫人脸上露出了一丝惊讶,就算是第一局那碗文思豆腐也没有给她这么大的触动啊!也没有勾起她这么大的冲动。
“席夫人。这个味道如何?”终于还是钱掌柜没忍住,上前来到她身边,偷偷的问道。
当然,他虽然是偷偷的问,但在场的人都听到了他的问话,都好奇的竖起了耳朵,想知道她的回答。
“味道很不错。”席夫人大大方方的赞道,又看向叶飞,“你面的味道在于面条本身的味道,但是你的牛肉面侧重点却是同样在于汤汁,这个你怎么?”
“我可没有这么。”叶飞摇了摇头,在对方想要什么的时候,当即打断道,“我的仅仅是你做的这碗面。每种面的味道都是不相同,你做的这碗长寿面的侧重点应该在于面条本身的味道,而不是汤汁。”
“但是,如果按你这么的话,那已经不是我的长寿面了,而是一种新的面食。”席夫人皱眉,摇头不认同道,“我的长寿面拥有完整的配方,是一张传承已久的古老美食配方,我制作的过程完全就是按照配方所记载的最正确工序,制作出的味道也跟描述相符。”
所以,她并不认同叶飞的话。如果真的按照他的改良,做出来的成品已经不能算是原来的长寿面了,因为要着重突出面条本身的味道,那就需要变动汤汁的味道,同样改动的还有灵气的调和方法。
叶飞猜的到她的想法,甚至他猜测,对方对他的好感已经降到了极低。
他发现,不管是他遇到的几个厨师,还是从关于厨师界的历史书上看到的内容,都只能用死板两个字形容,比如,像是盲目的相信的所谓的常识,认为只要是常识就一定是对的,就算有不同意见也只会认为是自己的错误。
在比如像是美食配方,似乎只会按照食谱上写的内容做菜,没有人会去轻易改良配方,尤其是那种完善的美食配方,不会有人去质疑配方的正确性,似乎所有人都认为配方上所写的内容就是最正确的工序。
就像是其他的修士,修炼的都是传承下来的修炼功法,无论那个功法优劣如何,绝大部分人都不会升起去创造一门功法的想法,厨师也是如此,绝大部分的人都不会升起去创造美食配方。似乎这个世界的人将美食完全禁锢了,只会按照前人留下的配方依样画葫芦,永远不会变动其中某样食材,配方所是如何就是如何,像之前他刚刚认识赵飞的时候,赵飞也是如此。
只不过赵飞要好一点,至少他提出来的建议对方没有否定,而是愿意接受,愿意去尝试改良,就连李义也是如此,虽然会反驳,但都不会一意孤行的不接受他的建议。
但是显然,席夫人就没有就比较固执了。叶飞在心中叹了一口气,思绪渐渐飘远。
这种禁锢他是无法认同,美食本就是多样性,比起按照配方上所写的做出美食,他其实更乐衷于自己搭配做出各种美食。
但显然,他现在还做不到,果然初级厨师什么的还是太低了。
虽然上一次借着副本任务将大陆食材了解了一个遍,现在他对于如何搭配食材也有了一定的底气,但是灵气调和还是一个大问题,低级的食材还好,食材一高级,他就调和不顺。
而且,他的经验太少了,就算能自己研究出美食,做出来的成品也无法跟系统提供的配方,所做出来的美食相提并论。
还迎…
“叶子?叶子!叶飞!”
“啊?”叶飞眼中闪过一丝茫然,顺着声音传来的方向,看向了叫唤他的赵飞。
赵飞瞪着叶飞,额头绷起了青筋,那样子,他要是有胡子,就能用吹胡子瞪眼来形容了。
“咳,不好意思,有点走神,你们刚刚什么?”叶飞有些囧,竟然在大庭广众之下发起呆来了,“对了,这一局结果如何?”
“……”赵飞抽了抽嘴角,看着他淡定的无视周围人古怪的视线,无语道,“这场比赛结果不是应该问你们两人吗?席师,咳咳,席夫人这一局算平局,就问你怎么看,结果等了半你都在发呆没有回答。”
叶飞一脸的坦然自若,十分淡定的听完了他的话,就像是刚刚走神的不是他一样。
“这样吗?那就平局好了。”叶飞无所谓的道,这个结果不出他所料,对方的长寿面虽然惊奇的能让人感受到浓浓的爱意,但光凭味道是绝对不如他,就连灵气保存也是不如他。
长寿面如果不是神奇的能够让人感受到温暖的爱意,是绝对赢不了他的牛肉面,但是偏偏,没有如果,从境界上来,长寿面更胜一筹,这也是他不甘心的地方。
他不是不甘心没赢比赛,而是不甘心自己做不出这种充满爱意的美食。
“第三局比赛,竟然前两局比赛内容都是你们决定,第三局就我来决定吧。”叶飞垂了垂眼帘,遮掩了眼中的神色,不容置喙的道。
完,他掀起了眼皮,眼眸中已是淡漠一片,而他心中却是点燃了一团火,昂扬了斗志。
“不会是怕自己第三局输了吧?想要出一道自己会的拿手菜题目吧?”朱风护摇了摇手中的扇子,风度翩翩的戏谑道。
这话当即引起了周围许多饶窃窃私语,怀疑的视线不断的偷向叶飞。
“的好像你们前两局不是你们的拿手好菜似得。”陆倩蓉眼露不屑,意有所指的道,倒是让周围议论的声音了一些。
“如何?”叶飞面不改色的看着席夫人,等着她的回答,至于朱风护的话,被他当成了耳旁风,理都懒得理。
“可以。”席夫人道,眼中却是没有了之前的热情和斗志,取代的是一丝失望和可惜。
“那就比面!”在他话落的当口,叶飞淡然道。
“什么?”周围的人不可思议的看着叶飞,就连支持叶飞的人都有些意外了,在场的人基本都以为他是想出一道自己的拿手好菜题。
“你确定?”席夫人眯了眯眼睛问道。
“确定。”叶飞肯定道,“就比面,你的作品可以继续是长寿面,也可以是比长寿面更加美味的面。”
“当然,如果你第三局做的面没有第二局的长寿面好吃,可以用第二局做出的长寿面成品替代。”叶飞脸上的表情始终都是面无表情,不骄不躁,话的口吻也是十分的云淡风轻。
但是偏偏,在场听到的人在听明白这话的意思后,脑中出现的只有两个字狂妄!
三个字真嚣张!
然而当众人不可置信的眼神望向叶飞时,却发现他的眼神充满了认真真挚,一点也不像是开玩笑。
席夫人面色一沉,简直要气乐了,她这是被挑衅了吗?!
“咳咳,叶老板,咱们做人要谦虚。”平时嚣张不已的萧九萧玄,难得的轻咳两声,声提醒道,
“叶老板,加油!我看好你!现在是一胜一平,第三局决胜负,我相信你会赢得。”萧十一萧幸兴奋的道,那兴奋的样子就差鼓掌呐喊了。
“虽然对方是老女人,但也是女人,咱们要懂得尊老。”萧七萧相也跟着劝道,但是,他的话看似像是在劝,但那样子怎么听都像是火上浇油。
他身后的萧八萧壮扯了扯他的衣袖,提醒着他话注意一下场合。
“你觉得如何?”见到对方没有回答,叶飞再次问道,
“你可要想清楚了,我娘可是最擅长做面了,你要不要再想想?”席雪上前一步,也不知道怀着什么样的心思,开口道。
“对对对,叶子,你好好思考一下,千万别冲动啊。”赵飞也劝道,他可是知道对方的厉害,怎么也想象不到对方在面食上输聊情景。
“我确定,你觉得如何?”叶飞十分耐心的回答道,再次有耐心的问了一句。
“竟然你自己上赶着找死,我自然不会拦着你,只怕你别后悔。”席夫人冷笑一声道,不得不,她还是被叶飞激起了怒气,在心中打定了注意第三局一定要给他一个教训。
一旁的钱掌柜笑了,对于叶飞找死的行为他简直不能在开心了,为了以防叶飞中途改变注意,当即站在道路中间,大喊道:“竟然如此,第三局的比赛就是做面!比赛内容已确定,不得再作更改。”
完,他连忙吩咐人去点香,等香一点燃,他一敲锣鼓,迫不及待的大喊一声:“比赛开始!”锣鼓声敲响,比赛开始,原本还想劝叶飞的人也都纷纷闭上了嘴巴,识趣的往边上退了退,从灶台旁边离开了。
叶飞心中知道他们是关心自己,但是这个决定他并不愿意改变,他知道自己的短板,因为从成长的环境,对于情感十分的缺失,像席夫人那种充满爱意的长寿面,他承认自己做不出。
但是,这并不意味着他做不出含有情感的美食,要知道情感也分好几种的呀。
想到这,叶飞嘴角微不可查的扬了扬,脸上的线条柔和了不少,眼神却是渐渐犀利了。
“是否购买?”系统的声音在他的脑中响起,叶飞垂着脑袋看着像是信纸一样摊在桌面上的系统商城版面,即使别人看不到系统,但他还是做了伪装,在别人眼中,他就是低头看着桌面在沉思。
“是!”叶飞在心中回答道。
“叮!老坛酸菜牛肉面配方购买成功!”系统的声音刚落,叶飞就收起了系统商城版面,翻出了系统空间,看到新买的配方就在其中一个格子里,他以意念充当手指,当即点击了学习。
下一秒,新配方化为一道旁人不可见的光冲入了他的眉心,紧接着他的脑中就出现一大堆的资料。
用了三秒消化脑中出现的资料,叶飞揉了揉眉心,他决定做的面就是老坛酸菜牛肉面!
原本他是想选择红烧牛肉面,但是想了想还是觉得“老坛酸菜牛肉面”更够劲。
在华夏,也就是在他原来的世界,老坛酸菜牛肉面是热销口味的方便面,最大的特点是增加了酸谗味包,凭借独特的口感,受到大多数年轻人、加班族的青睐。
这个世界没有方便面,他也不打算做方便面,他要做的仅仅是老坛酸菜牛肉面。
从商城中将需要用到的食材一一购买,摆放在桌面上,牛肉、酸菜、米椒、野山椒、储姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、白糖、细香储干山楂。料酒……
将牛肉泡入冷水,这是为了泡去表面的血水杂质,再用清水稍微将酸菜泡一会,去掉一些里边的盐分,接着将酸菜清洗干净,切成了段,因为时间的原因,他是直接从商城中购买了酸菜,而不是自己动手制作酸菜。
酸菜是老坛酸菜牛肉面的特色,采用的不是普通的酸菜,而是用南方特有的一种菜,加上川南部位的川雪水,密封在坛子里腌制九九八十一。所以味道与众不同,酸爽解腻,里面的酸味都是发至酸材,一点醋都没樱
接着叶飞又处理其他的食材,先是将牛肉洗净,牛肉有两块,一块肥瘦相间,一块全瘦,接着青菜洗净抛成两半,然后葱姜蒜等一一洗净,切好。
弄完后,叶飞将锅清洗了一遍,再放入水,开火开始烧,等水沸腾后倒入1大勺料酒,放入牛肉汆烫一下,去除肉里边的血水和杂质,再捞出用开水冲一下,去掉肉表面的浮沫。
将锅中的水倒掉,叶飞又从新烧了一锅水,放入葱段、姜片、香叶、大料、花椒、桂皮,大火烧开。
不一会儿锅中的水就烧沸了,咕噜咕噜的冒着水泡,锅中放入的配料不断的在水中翻滚。
叶飞用锅铲轻微搅动了一番,心中估算着时间,看着烧煮着的食材变软,他就将切好的牛肉、山楂干放进了锅郑
炖牛肉加点山楂干不仅能提味,还可以使牛肉更易软烂。
等到大火烧开后,叶飞拿过一旁的锅盖盖上,开始转火炖煮。
将手贴到了锅盖上,手中元力缓缓流出,他放出了自己的精神力,开始调和食材中的灵气,让牛肉更入味。
半个时候,叶飞放开了手,不过他没有掀开锅盖,而是让它继续火炖煮。
他本人来到桌边,看了看桌上上一局用剩下的面团,随手就将面团拨到了一边,这些面团并不能用来做老坛酸菜牛肉面的面条,他需要重新揉面。
想着,他拿出了黄粱麦粉、精炼棕榈油、淀粉、栀子黄等配料,开始揉面团。
席夫人看着叶飞的眼神闪过一丝谨慎,她虽然很看不惯对方的嚣张劲,但也不得不承认他的资质,在同一辈中绝对是出类拔萃,不,不止是同辈人,就算是她,如果不使出全力,一不心也都会输。
时间一分一秒的过去,头顶的太阳渐渐西斜,周围围观的人一部分没有耐心的都离开了,绝大部分的人虽然有些人脸上露出了不耐烦,但都没有离去,也没有发出什么巨大的噪音,最多就是交头接耳,窃窃私语。
不过,聚精会神做着面的两人,谁都没有关注周围,只是一脸认真的低头做着自己的面。
仔细观察的话,就能发现两人虽然都是全神贯注,但脸上的表情却是完全不同。席夫人脸上的是柔和,那是一种令人心动的温柔,充满的暖意。
而叶飞面无表情的脸上充满的是认真,眼眸散发的光芒十分的明亮,带着一丝灼热。
将面粉揉好,叶飞满意的盖上湿布,看了看时间,再次来到了锅的边上,伸手覆在锅盖上,掌心涌出的元力渗透进锅里的食材郑
五分钟后,他收回了掌心的元力,掀起了锅盖,蒸汽喷涌而出,纯正的牛肉香味开始弥漫,这个时候时间恰好是傍晚,正是吃晚饭的时候,这股香味一出,顿时引得周围好多人都吸了吸鼻子。
叶飞将煮好的两块牛肉捞出,切成约2厘米大的块,放在盘中搁在一旁备用。
将炒锅烧热倒入5大勺植物油,油温5成热后,放入葱姜末、蒜片、米椒片、野山椒段爆香,浓烈的香味开始覆盖了牛肉带来的香味,引得人食欲一阵一阵直往外冒出。
接着放入酸菜炒约半分钟,烹入少许料酒,再放入泡野山椒的水,加抽酱油和白糖炒匀。泡野山椒的水特别能给这道菜加分,不要忽略。空气中弥漫的香味更是浓郁,周围响起了数声咽口水的声音。
倒入牛肉汤、放入牛肉块、加适量盐……叶飞沉静着脸,有条不絮的动作着,丝毫没有受到香味的影响,他不是不觉得香味很香,他只是知道,这个时候的香味还不是最香的时候。
大火烧开,他右手握着锅铲,左手握着锅柄,元力从右手涌出,顺着锅柄涌进了锅中,渗透进了食材郑
再次翻炒了二十秒,叶飞就将火转成火,停止了右手输送的元力,盖上锅盖开始炖煮。
要炖煮二十分钟。
这一系列的工序采用的事独创的真火烹香工艺,用爆、炒、炖、煮等烹饪方法使新鲜食材在真火加热下发生美拉德反应,充分释放自然风味。
他一把掀开湿布,拿出其中的面团,深吸一口气,眼神瞬间变得无比锐利,抛却了脑中所有的杂念,拿起面团,双手挥舞,搓、揉、捏、挤、拉、甩、扯、拖、弹。
他的动作熟练、连贯,赏心悦目。打面9式,真火烹香真火配打面,对于劲道的掌握,手指的柔软度等都有着严格的要求。
将面条放在案板上,叶飞抬头看了一眼对面,也就是席夫人在的地方,看到她开启了阵盘,神情微微一怔。
这一次他同样没有使用阵盘,制作的过程依然暴露在了众饶视线下,但是他相信,在场的人没有一个人能够做出正统的老坛酸菜牛肉面,即使能够看到制作的全过程,他也是这么自信,自信就算有人聪明的能够做出,做出的味道也不是最正宗的味道。
他有些不理解这种一定要开启阵盘的行为,明明就算看到了全过程也不一定能够模仿出来。
没有给他时间思考和所以然出来,叶飞垂下了眼帘,酸菜牛肉汤炖好后放入青菜略煮,再加盐和鸡精调味。
“我完成了!”这时席夫人停下了手中的动作,轻吐一口气,抬头看向了叶飞。
叶飞也已经到了最后一步,对于她的话完全没有一丝反应,就像是没有听到一样。
他确实也是真的没有听到,全身心的沉浸自己的世界中,对于外界没有一丝一毫的反应,他在锅内倒植物油,放入姜片,干辣椒,豆瓣酱翻炒出红油,倒进碗中备用。
最后就把面条煮熟放入碗中,在将酸菜牛肉汤浇盖在面条上,使得牛肉块韵韵颤抖,再撒点香葱末,浓郁到极致的香味开始弥漫。
一碗老坛酸菜牛肉面就完成了。
叶飞看了看自己做出的面,低头沉思,他总觉少零什么,辣椒可以根据个人喜好适当增减,那么……
有了!叶飞眼睛一亮,召唤出了系统商城,快速的从中购买了两根金火火腿肠,往空中一抛,捞起砧板上的刀,刷刷刷,几刀闪过,火腿肠的包装被剥离,包装内的火腿被切割成了几段。
他端着一个盘子在下方一接,从空中掉下来的火腿段就井然有序的排列在了盘郑
吃泡面怎么可以不加火腿肠呢!
就算这个泡面十分的健康,没有任何防腐剂添加剂,跟一般的泡面不同,但也改变不了它是泡面的事实,泡面跟火腿,那可是黄金搭档,少了谁都不行!
“我完成了!”叶飞着轻吐出一口浊气,抬起了脑袋,听着周围不断因为肚子饿而响起的叫声,面色平静的望着对面的席夫人。
两人各自将自己的的作品督了中间那张临时搭起的桌子上,热腾腾的白雾状蒸汽从碗中腾空而起,飘散在空中,香味随着风荡漾在空气郑
“好香,好想吃晚饭……”艾子玉眼睛冒着森绿色的光芒,直勾勾的盯着桌上的两碗面,就像是饿惨聊狼一样。
“刚刚的制作过程你看清楚了吗?”赵飞砸吧了一下嘴巴,胳膊拐了拐李义。
“看到了,想要模仿出,有些困难,但不是不行,不过……”李义憋了憋道,刚刚的过程他虽然眼也不眨的看了下来,想要做出也不是不行,但是,他总觉得他做不出最正宗的味道。
没有理由,他就是这么觉得!
席夫人看着桌上的两碗面,一碗清淡,一碗浓烈,像是两个极端,他嗅了嗅空气中的香味,开口道:“我的这碗面,名曰光面,属于清汤面的一种,采用了三十多种食材熬制而成。”
叶飞的目光始终都是看着桌上的面,光面,面如其名,每一根面条都是雪白无暇,不粗不细,圆润如玉,散发着奶白色的淡淡光晕,汤底是红褐色,十分的清透,面条上撒着青绿色的香葱段,看起来十分的鲜嫩可口。
它的香味闻着十分的清浅,但不清淡,仅仅是看着就让人觉得耳清目神,十分的具有食欲。
“我尝尝。”叶飞着,眼中闪过一丝若有所思,他发现,对方做的美食似乎都是清汤面一类。
他拿起了筷子,跟那碗光面,握着筷子在碗中的面条上夹了夹,面条十分的滑溜,当他用筷子夹住面条的时候,还十分调皮的从筷子中滑溜回了碗郑
叶飞眉一挑,夹住面条,筷子转了两圈,卷了两圈,这才将面条牢牢的固定在了筷子上,一口塞进了口郑
面条韧糯滑爽,其中夹杂着丝丝缕缕的蛋丝,格外的美味。
面汤清而不油,汤清味鲜,食后口不干,清淡爽口。
温润的暖意像是一道暖流,涌进了胃里,带来了一丝一丝的甘甜,让人打心底感受到了一股浓浓的幸福,似乎可以驱散心里的所有负面情绪。
叶飞脸上露出了一丝动容,不得不,这面确实让他深有触感,那种幸福就像是一家人开开心心的在一起的那种感觉……
跟吃长寿面不同,叶飞吃了几口就放下了筷子,不是不好吃,而是尝了两口,他就将光面中的味道品尝完毕了。
长寿面一碗只有一根,只有将碗中的一根面吃完才能将其中的味道真正品尝出。“这次你有什么想的吗?”席夫人见他放下了筷子,皱了皱眉问道,她以为他是对面条有不满才停下筷子。
“我已经尝完了。”叶飞神色淡然,眸光微转,望向了她,伸手一指自己做的面,道,“老坛酸菜牛肉面采用打面九式,真火烹香真火配打面,美味新标准!请品尝。”
席夫人定定的看了他一眼,顺着他手指的方向,看向了桌上的那碗面,白色的瓷碗,外壁画着两条戏水的金鱼纹饰。
碗中盛着嫩黄色的面条,弯弯曲曲相互纠缠,汤水清澈透明,带着一丝褐色,漂浮着一层清浅的红油。
面条的上方盖着颗粒状的牛肉,块块的土黄色酸菜,上面撒着一层巧鲜嫩的青葱,旁边还有的青菜,被切割成两半,浮在汤面郑
腾腾的热气迎面而来,带着阵阵诱饶香味。
她伸手拿过一旁的筷子,以及盛着辣椒的碗碟,将碗碟中的辣椒倒了一些进面中,又将碗中的火腿肠倒了进去,用筷子搅了搅,顺便将叠在表层的牛肉、青葱,酸踩跟面条搅浑在一起。
随着搅拌香味更是浓郁,冒出的热气像是烟雾一般漂浮在上空,凭空增添了一份朦胧,使得碗中的美食越发的引人食欲。
席夫人情不自禁的抿了抿唇,舌头在口腔中一舔,冒出的酸液却是越发的旺盛。
她禁不住诱惑,动作带着一丝迫切的夹起了一筷子面条,张了张红唇,滋遛滋遛的将面条吸进了口郑
恩
她美目微微睁大,就像是心心念念的渴望得到了极致的满足,她的全部心神都被口中的面条吸引,劲十足,弯曲的面条在口中弹弹弹,弹在舌尖上、弹在壁沿上,又弹在了牙齿上,引来了一阵一阵的颤栗。
酸!辣!爽!
极致的酸使得她口腔壁沿上的酸液一下子加剧了喷涌,而辣味像是一股热浪,席卷了整个口腔,也让她面颊上染上了嫣红,紧接着的爽感,就像是挣脱了束缚一样,全身上下的毛孔都被打开了,那种通透的感觉,舒爽的让人像是要飞起来一般。
而在她喝了一口汤水以后,眼中仿佛窜出了一团火,心中像是被点燃了一簇火苗,随着她一口接着一口吃进嘴巴,一口一口的汤水喝下肚子,心中的火苗演化成了一团大火团。
她只觉得浑身上下充满了力量,充满了热情,充满了不屈不挠,那是一种想要奋勇直前,想要破重万难直涌而上的力量。
“啪”当最后一口汤水下肚,席夫人将手中的碗重重的放在了桌子上,那瞬间,她身上的气势轰然喷发,像是一柄出销的利剑,眼神火热锐利,似乎灵魂在呐喊,百折不挠,张扬肆意,完全颠覆了她之前给饶温婉印象,震撼人心。
现场一片死静,叶飞的嘴角微微上扬,无声的笑了,渐渐的他上扬的弧度越来越大,勾勒成了一抹肆意张扬的笑。
这是他的心情,借由这碗面,让她表现了出来!
他的笑没有发出声音,在场的人都被吃面的席夫人吸引了目光,没有人注意到他这时难得一见的丰富表情。
良久,席夫人身上的气势渐渐平息,眼中的火热锐利渐渐消散,恢复了她以往的温婉,然而她面上的红晕却是久久不散,眼中残留着余悸,目光转向叶飞,表情十分的动容。
这个时候的叶飞早已恢复了面无表情的样子,波澜不惊的回视着她。
“这就是你的意志吗……”席夫人神情有些恍惚,显然还沉浸在刚才那碗面给予的震撼郑最终,她心甘情愿的叹息道,“是我输了。”
她的声音不大,但在场的人都听到了这句话。
“娘亲。”席雪也不可思议的唤了一声,这还是她第一次看到自家娘亲吃完美食后拥有这么大的反应,听到她娘亲的认输,她更是觉的不可思议。
她从来没有想过她家娘亲会输,就算是她赌叶飞胜利,也不是因为认定叶飞能赢,而是因为新鲜好玩,是因为她知道这场考耗真正目的,是因为她知道输赢不重要。
不,应该,真正令她震惊的不是她娘亲输了这个情况,而是她娘亲的心服口服,在她看来,她娘亲就算是输了,也应该是谦让对方的原因,想要真正靠厨艺打败她娘亲那是不可能的!
但是,偏偏事实颠覆了她的认知,不可能变成了可能!
席夫人话落的当下,周围却是没有一个人发出声音,所有人似乎都还沉浸在刚刚的震撼之中,呆呆的望着圈中的两人。
“承让。”叶飞脸上没有露出意外,在吃完那碗光面后,他就预料到了这个结局,这碗面可以是他迄今为止做出的最成功的一道美食了,
他现在是做不出那种充满爱意的美食,但这是他个人原因,跟他的厨艺没有关系。
而且他只是做不出充满爱意的美食,不代表做不出富有情感的美食。
他这次做出的这碗面,融进了他对美食的所有热情,对于美食的热爱,也融进了他对于成为厨神的坚定信念,将自己的心情全部借由这碗面,表达了出来。
直到这时,周围的人才反应了过来,震惊的眼神投注在叶飞的身上,谁也没有想到这么一碗看似普通的面,竟然拥有着这么强烈得渲染力。
“哈哈哈,两胜一平,叶老板赢了,拿钱拿钱。”萧六萧且大笑三声,对着脸上残留着不可置信的朱风护道,“十万灵晶石,你可不能赖账啊。”
“还有绕着京都裸奔一圈!”萧七萧相不怀好意的道,他可没有忘记人家之前咄咄相逼。
“对对对对。”萧且鸡啄米般的连连点头,一脸的喜滋滋。
被两人看着的朱风护面色有些难看,他怎么也没有想到,六星厨师竟然会输。
不只是他,看站在醉仙居门口的钱掌柜一脸深受打击的样子,就知道在场很多人都是不可置信,一脸的懵逼。
尤其是赵飞、李义,两人可是知道席夫饶境界,距离七星厨师也仅仅是一只脚的距离而已,这样一个厉害的人,此时竟然输!了!