那个年轻人是田恒的弟子，名叫余适，跟随田恒多年了，无论是解剖，卫生防疫，还是最近的细菌培养，他都学得很快，有着非常丰富的经验，也深得田恒看重。

这些天，他都在做细菌培养实验，并且用从大蒜里面提取出来的大蒜素对各种致病菌尝试进行抑制，今天，他终于看到了好的结果。

这大蒜素能够抗菌，当然也是周晔提出来的，大蒜素是现代发现的一种广谱抗菌素，对多种细菌、病毒甚至真菌都有很好的灭杀作用，也是在如今的技术条件下，最容易得到的一种天然抗菌素。

现在在南海，香精的提取方法已经很成熟了，周晔便让工匠用提取香精的蒸馏法来蒸馏大蒜素，他让工匠将大蒜破碎之后，再用水蒸汽来进行蒸馏，最后得到了大蒜素。

然后他便将大蒜素交给了田恒，让他来进行细菌抑制的实验，而田恒就将这个实验交给了自己最得意的弟子余适。

经过几天的实验，今天终于得出了好的结果。

田恒接过余适那台显微镜，看向了镜头下的培养皿，培养皿里是田恒和弟子们最近分离出来的伤寒杆菌，这种细菌是伤寒的致病菌，而伤寒是最近几年里致人死亡最多的一种烈性传染病，因此，田恒做梦都想把这种病给攻克。

其实，现在南海实施的卫生防疫条例，已经能够有效的控制各种疫病的大规模感染了，不过光是预防还是远远不够的，已经患上这种病的病人该如何治疗是一个大问题。

中医里倒是有一些方子来治疗伤寒，不过效果都不突出，只能是延缓病情，然后靠病人本身的体质来扛过去，扛不过去就是死，因此，伤寒这种病的致死率是非常高的。

如果大蒜素能够有效抑制伤寒菌，那就有了一种有效的治疗手段，这让田恒如何不激动呢？

田恒看到，培养皿里面的伤寒杆菌，似乎已经失去了活性，基本上已经不再蠕动了，而这个培养皿里的伤寒杆菌，放进培养皿的时候田恒是见过的，菌落的面积明显比现在要大，可是现在，菌落已经有缩小的趋势了。

余适有一些激动的让田恒再看对比组，对比组里面的伤寒杆菌是没有加入大蒜素的，当时两个培养皿里面的菌落数量是相同的，可是现在，对比组里面的伤寒杆菌繁殖得非常快，已经铺满了整个培养皿。

田恒激动得手都颤抖起来了，如果大蒜素对伤寒杆菌真的有抑制效果，那可真是一个伟大的成就啊，他自己的家族里就曾经有不少人死在伤寒病之下，这让他立志要攻克伤寒病，现在，他的梦想就快要实现了。

不过，田恒还是很理智的，他强忍住自己的激动道：“适之，你将实验数据记录下来，再做两组实验，进行对比。”

余适原本是没有表字的，适之这个表字还是周晔听到余适的名字之后帮他取的，余适也不知道为什么周晔给他取了这个表字之后笑得有一些贼忒兮兮的，不过他以后就以适之为表字了，他觉得这个表字很不错，况且是郡丞帮他取的，这是他的荣幸啊。

余适连忙点头，便开始记载起了实验数据，现在他们都学会了周晔教他们的实验流程，每次做实验，都要详细记录实验数据，留作档案，这是一种严谨的科学精神。

国渊也放下了自己那台显微镜，走了过来，他问了一下田恒刚才发生了什么事情，田恒强忍激动，将这个实验的重要意义告诉了国渊，国渊自然也由衷的为他们高兴。

国渊道：“田医曹，你们的实验是功德无量啊，若是伤寒真能治了，那以后不知道能够救活多少人。”

田恒笑道：“子尼，若是你真能让每亩地增产十斤，那你一样也是功德无量。”

国渊笑了，是啊，他们每个人的工作都很伟大，都可以救人，一想到这里，国渊便觉得自己肩膀上的担子沉甸甸的，他浑身都充满了工作热情。

连续做了三次实验之后，大蒜素能够有效抑制伤寒杆菌的实验结果汇报到了周晔这里，周晔听了这个结果，并没有太过于惊喜，因为这个结果本来就在他的意料之中，不过，他也长长松了一口气，因为这个结果证明，他们提取大蒜素的方法是有效的。

大蒜素的提取并没有那么容易，因为大蒜里是并不含大蒜素的，只能是将大蒜破碎之后，大蒜素才会在空气中形成，而且大蒜素是一种并不稳定的物质，在高热之下很容易分解，蒸馏法也只是他前世时听说过的一种提取方法，是否有效他并不确定。

他们提取出来的究竟是不是大蒜素，那就要看它们能不能有效抑制细菌了。

而现在的结果证明，他们的提取方法是有效的，周晔还是很欣喜的，因为以后万一他在乎的人得了什么病，他也有一种比较有效的方法来进行治疗了。

不过大蒜素也不能大规模的制取，因为大蒜的价格本来就很昂贵，而南海的气候并不适宜大规模种植大蒜，产量有限，所以成本降不下来。

而大蒜素不适宜久存，因为它是一种不稳定的活性物质，所以只能在制取之后尽快使用。

大蒜素抗菌的起效期也比较慢，不如青霉素等抗生素起效快，所以，目前大蒜素只能是一种青霉素没有制取出来时候的替代品。

当然，大蒜素也是有它的优点的，大蒜素不但能够治疗多种疾病，而且能够预防多种疾病，还能加强人的体质，对心血管疾病也有很好的预防作用，长期服用也没有副作用，不容易出现抗药性，在这一点上，它比抗生素要强得多了。

周晔决定，以后他们全家人都要经常服用大蒜素，以预防各种疾病，特别是宋氏，她操劳了半辈子，体质比他们都要差，她更需要大蒜素的保健作用。