“我在这蘸料里加入的一味料就是...少量鱼腥草!!!”
‘哗’
众人震惊道:“鱼腥草???”
睿山枝津也难以置信摇头道:“不可能,怎么可能是鱼腥草!”
“这个食材我正好有了解过,因为带着特殊的口感跟刺鼻的气味,比香菜还要难以让人接受,怎么可能会是鱼腥草!!!”
“不可能的,我也略有接触过,拿在手上就已经闻到了那刺鼻的气味,放在蘸料里,不可能会吃不出来!”
“怎么可能,不可能的!”
“...”
睿山枝津也摇头,完全不认同。
范小闲笑道:“如果是按照正常来做的话,相信就算连中华本土人,也有很大一部分人不能接受鱼腥草。”
“但关键就在于薄荷的巧妙运用,其实仔细吃就不难发现,这二者是有异曲同工之处的。”
“我用到了特殊的手法将鱼腥草那独特的味道跟薄荷融和,而用量上也非常小心,因为稍有偏差很有可能被吃者反感。”
说完,范小闲转身面向观众,淡定道:“我想再做各位有很多人不知道鱼腥草为何物。”
“在这里我可以稍稍给你们普及一下,它不仅仅可以作为一道美食,还是国药收录的一位中药。”
“作用是清热解毒,清热止痢,更重要是也能健胃消食!”
“总而言之好处多多,但由于天生带有让很多人难以接受的刺激性气味,也曾因此让人望而止步。”
“但如今,我综合了这个食材,让它以全新的口感展现在大家面前,也是想让大家知道,我也在用实际行动证明,中华料理是一非常令人痴迷的菜系!”
“...”
范小闲说完,转身看向睿山枝津也,淡定笑笑。
但睿山枝津也却不以为然,凑过身来,恶狠狠的看着范小闲,小声问道:“你到底使了什么手段?”
“以我对鱼腥草的认知,想要改变它的气味跟根本没人能做得到!”
范小闲也不甘示弱,回道:“小子...别以为我不知道你做了些什么,有句话怎么说来着,以其人之道还之其人之身!”
“我只是借用了你的手段在还给你罢了,你要是觉得有问题,或是认为我有违规操作,你大可让人去检查我的料理。”
“不过有一点你要清楚,如果没有的话,你可能会连最后仅剩下的名声都没了!”
“...”
范小闲的话里带着挑衅,可没有人比他自己更清楚,牛肉里什么特殊材料都没有放。
对付睿山枝津也这样的人,一成实力足以!
而薄荷搭配鱼腥草这个做法,范小闲也正是用了这样巧妙的搭配,才出现了全新的口感。
只是心术不正之人,他就会把别人想象成他所想的样子。
至于为什么范小闲要故意刺激睿山枝津也?
当然也很显然意见,范小闲是个很记仇的人。
此时,睿山枝津也稳了稳情绪,淡定道:“魅惑烤牛肉一定不会让前辈们失望!”
评审团成员们点点头,开始平常睿山枝津也的料理。
拿起一片牛肉,那酥脆的外表里,中间粉嫩肉质还不停往外溢出汤汁。
评审一口咬了下去...
第一个反应是竖起了大拇指,称赞道:“嫩!这肉质绝对的嫩!”
又是细细咀嚼后咽下,评审们开始评论起来...
“口感上可以确定,这道牛肉会偏向英式烤肉一些,关键是超入味的,而且也是加入了洋蓟的关系,略微带着酸涩口感,会大大降低烤牛肉的油腻程度。”
边上的评审员也回应道:“是的,从火候掌握在到香料搭配...”
“其实也并没有放入太多的调料,主要是一开始睿山同学用到‘马杀鸡’给牛肉全身做了个按摩让其入味。”
“随后又用平底锅稍稍煎了下才入烤箱的,味道不错。”
“但是...”
一位评审成员看了看设变其他人。
最边上那位自称中华料理协会厉害人物的评审,默默的点了点头。
虽然他内心是很拒绝范小闲这样的人,特别是刚才那一句句话真是有冒犯到他,若是平心而论,只谈料理不谈其它的话,眼前这年轻人厨艺的确令他吃惊。
甚至可以说颠覆了他对中华料理以往的认知。
于是不得不淡定道:“我接着你刚才想说的,你想说...虽说睿山同学的魅惑烤牛肉从制作到口感上非常的完美,但是...”
“不论是从创意还是手艺的角度上来说,范小闲那道改良版的酱牛肉是非常完美的。”
‘哗’
场下一片哗然。
睿山枝津也额头上开始冒冷汗。
评审继续说道:“因为相比之下,睿山的料理是合格的,但在全球范围内任何一家都能吃到的烤肉,只是在于味道口感的偏差而已。”
“可范小闲的这道酱牛肉却不同,我相信诸位评审和我得出的结论是一样的,目前为止,我没有吃到任何一家餐厅有这道料理!”
“...”
说着,看了看身边的其他几位评审,见他们接连点头。
随后这位评审又说道:“如果可以的话,我真诚邀请你加入我们的中华料理协会来!”
‘哗’
场下又是一片哗然。
川岛丽惊呼起来:“这太不可思议了...中华料理协会执行官,竟然直接给范前辈抛出了橄榄枝!”
范小闲却没有像他们那样惊讶,协会成员有什么意思?
于是笑道:“我会考虑下前辈的意见的,不过眼下还是处理正事要紧。”
评审们接连点头,随后又相互小声讨论起来。
一分钟后,由中华料理协会的评审代表给出结果...
“经过我们五位的慎重讨论之后,这场睿山枝津也与范小闲的公开食戟对决,胜者是...”
“范小闲!!!”
‘哗’
所有人沸腾起来。
睿山枝津也震惊!
评审接着说道:“除了我之外,另外四位也都同时投了范小闲一票,所以他是五票通过!”
“范小闲的这道料理实在是太棒了,当然,睿山同学的也很棒,只是相比之下稍稍逊色许多!”
“...”
睿山枝津也咬牙切齿,捏紧了拳头,一直念叨着:“可恶..可恶..怎么会!”
场下议论声如同雷鸣一般。
不过范小闲来不及分享他的喜悦,看着睿山枝津也道:“同学...还记得之前我们的约定吗?”
“是不是应该结算一下了?”
“你的全部资产...不好意思,我就勉为其难全部收下了!”
“不过你也别难过,你还年轻,我们的赌约里没让你永远不能涉足美食圈,所以你还可以东山再起呀!”
“...”
说着,范小闲在擦肩过时又侧脸道:“小子...你想跟我耍花样恐怕还嫩了点!”
“我范小闲虽说平时看起来比较随和,可我这人唯一有个缺点,就是记性太好,也很记仇。”
“让我吃过的亏,给我添过的麻烦,我会毫无保留的还回去,不论多久!”
“...”