返回第八章 woc!居然真的会爆衣!(1 / 1)百纵千随首页

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华夏八大菜系各有特色,在国际上最为出名的其实是粤菜,其次应该是川菜。

粤菜的特点某些方面和西餐颇为相似,和很多西餐一样的精致!总结下来就是选料精而细;配料多而巧;装饰美而艳,味道方面清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,所以高手所做的粤菜光是看起来就能令人感到满足,更不用说味道了。

川菜,则讲究调味多变,菜式多样,同一道菜使用不同的香料配比做出来的料理味道也各不相同,而且擅长麻辣调味,麻辣嘛,懂得都懂了。

而浙菜,从国际名气上说的确不如上述两个,但同为华夏八大菜系之一,菜品的形态同样非常的讲究精巧细腻,而且口味上注重清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。

总结而言,浙菜的做法看起来是异常简单的,但难点是在火候的掌握,香料的配比上面!

作为浙菜代表之一的西湖醋鱼更是个中翘楚,一道高品质的西湖醋鱼形、色、香、味俱全,而且作为陆云抽到的紫色食谱,颜色已经能说明很多问题了。

主食材选择完毕,而配料在外面的厨房都有,接下来就是制作的过程了,在女仆的注视下,陆云有条不紊的处理着手中的这条鱼,由于并不是活鱼的缘故,解冻花费了一些时间,然后便是去鳞和去膛。

在处理这条鱼的时候,陆云的所有动作带着一种奇特的韵律,给人一种和谐之感,虽然手中的菜刀挥动并不快,但是节奏很好,但是陆云本人从来没有察觉到这些。

或许,这就是所谓的陆云的天赋最好的表现。

整条鱼很快处理完毕,陆云手中的菜刀对准了鱼尾的部分,如同手术刀一样从这里精准入刀,只是一刀,就沿着鱼脊骨把整条鱼对切分为了两半,然后便是清理鱼头内的淤血,把整条鱼洗净。

接着快速的在带有鱼骨的雄片上快速划出几刀(带有鱼骨的一半叫做雄片,不带鱼骨的叫做雌片),在雌片上则是长划一刀,接着便开始煮鱼的工序了,锅中加水,葱姜黄酒接连放入。

然后下入鱼用筷子把鱼鳍支起来,为了让鱼成型,一道道看起来都异常简单的工序在陆云的操作之下充满了美感,不多时一道完整的西湖醋鱼便制作完成!

装盘,浇入勾好的芡汁,在芡汁接触到鱼肉的瞬间,仿佛魔术一般,香味瞬间就散发了出来,偌大的厨房顿时满屋飘香!

西湖醋鱼,完成!

在完成的同时,系统也适时的给出了分数:83分!

这已经是陆云得到过的最高分的作品了,陆云自己也感到非常满意,又准备了三副餐具,拒绝了一旁女仆帮忙的提议,亲自端着料理回到了三楼。

敲了敲门,得到了回应之后,陆云端着料理走了进去,此时白本宏正在和薙切仙左卫门聊着日常生活中的事情,看来正事已经聊完了。。

一进屋,众人的注意力便被陆云手上端着的餐盘中的料理散发的味道所吸引,目光也盯住了陆云手中这一盘鱼料理,直到陆云把盘子放到了桌子上,众人的目光才从料理上面移开,转移到了陆云身上。

“鱼?”

“是的。”

“这里的鱼食材虽然都是今天早上刚刚送过来的,但是都放进了冰柜,活鱼做的料理不是味道更好吗?”

白本宏询问道。

“是这样没错,但是我手中这道【西湖醋鱼】是我练习这么久以来完成度最高的一份,比之前我在店里用活鱼练习的完成度还要高。”

“西湖醋鱼啊,浙菜在华夏外可不常见,一般都是用西湖水喂养的饿了三天的草鱼制作,你这用的是鲈鱼吧?”

薙切仙左卫门没有急着吃,而是用筷子轻轻的戳了戳鱼肉,抬起头问道。

“是松江鲈鱼,这里并没有草鱼,所以我使用了松江鲈鱼,在华夏很多餐厅也会用鲈鱼替代草鱼来制作。”

“这我倒是听过。”薙切仙左卫门又看了看鱼身上的被陆云切开的刀痕,夸奖道:“刀工不错!”

说完,便夹起一筷子鱼肉送入口中。

鱼肉入口的第一感觉便是甜中带酸,而微微的酸味正好可以提升人的食欲,仔细咀嚼之下,刚刚断生的鱼肉肉质正是最嫩的时候,而且散发出食材本身的味道,但是在糖醋的包裹之下并不显腥味,反而有股淡淡的蟹味。

白本宏和薙切绘里奈没有急着动筷子,他们也想听听远月总帅会给出什么样的评价,可是令他们感到错愕的是:

在薙切仙左卫门仔细品尝了第一口鱼肉之后,微微停顿了一下,然后第二口,第三口,第四口……

紧接着,上半身的衣衫忽然间拉开,露出了根本不像老人般古铜色健壮的上半身!

“这是……”薙切绘里奈小嘴微张。

“衣,衣襟绽裂!”

白本宏有些结巴的说道。

“woc!原来衣襟绽裂真人版是这样的!”

陆云虽然心中有所准备,但是第一次见到如此劲爆的场面还是震惊不已。

仔细回想了一下,原著中从秋季选拔赛开始,这位远月总帅身上才经常出现这种现象,据说这是薙切家族的遗传,吃到美味的食物就会爆衣。

也就是说,虽然不知道这道料理在这个世界的具体评价水平,但是放到秋季选拔赛上面会是一道精品!

而陆云对于这道料理的掌握,最起码已经达到了远月一年级生的精英水平!

“不,不会吧……这还不是活鱼,这都已经引发总帅的衣襟绽裂了,如果是活鱼的话……”

白本宏喃喃道。

一旁的薙切绘里奈的表情也差不多,想来和白本宏的想法基本一致,不过她的脸上还带着一丝纠结的神情。

显然是不敢相信陆云一个‘庶民’,居然也会做出让自己爷爷衣襟绽裂的料理来。

“你们也尝尝。”

薙切仙左卫门放下筷子,说了这么一句之后,便双臂交叉环抱胸前,闭目不知在想些什么。

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