杨氏很快出来了,“亦安来了,你叔和元平都去地里了,我都没瞧见你来了。”
沈亦安见她出来,快速放下碗,起来行了个礼,“姜婶婶好”
杨氏眼里含笑,“不用这么客气,快坐”
然后沈亦安从背篓里拿出那几只猎物,“姜婶婶,这是我爷爷前些日子猎来的,让我拿来给您,说感谢您之前给我们做了一顿饭,还有那些咸菜。”
杨氏看着面前这三只鸡两只兔子,也是惊了一下,自己儿子都没一次猎过这么多,“哎呀,这都的小事,你们也不用客气,这还咋拿这么多来,快拿回去,我们家也吃不完。”
沈亦安为难道,“婶婶,您也知道,我们不会做这些.......只会杀,做的不怎么好吃。”
杨氏低叹,“我们家也吃不了这么多,这样吧,我教你怎么做,以后也可以用这个法子来炒其他荤菜。”
沈亦安欣喜,“谢谢婶婶了,我学的很快的,上次婶婶教的炒鸡蛋小子已经学会了,爷爷也说味道不错。”
杨氏笑道,“这么快就学会了,亦安真聪明,那你提两只鸡跟我进灶房来吧。”
“嗯好的婶子”
知一也牵着元智跟进了灶房,乖乖的坐在小板凳上看着他们。
杨氏正在往锅里舀水,准备先用开水烫一下鸡,这样脱毛快好处理,“亦安呐,你会处理鸡毛和清洗内脏吗?”
正在往灶里放木柴的沈亦安思索了一下,“会的”
杨氏,“那你一会跟我一起清洗吧”
“好”
沈亦安见杨氏拿起菜刀提起两只大野鸡去水池处,忙放下木柴,接过杨氏手里的鸡,“婶婶,我去杀**,您去拿个碗来接鸡血就行。”
杨氏见沈亦安态度坚决,于是放下菜刀,去拿碗了。她递碗给沈亦安,看着这孩子杀鸡还挺熟练的,放心的去准备其它食材。
不一会,沈亦安提着两碗鸡血进来,“婶婶,鸡杀好了,这两碗血放在哪?”
杨氏指着碗柜子上,“放那吧,水也开了,你拿个盆进来我舀水。”
“好嘞婶婶”
两人都坐在板凳上,弯着腰,拔着鸡毛。
鸡毛拔完后,杨氏进了灶房拿来了剪子还有竹篓,杨氏迅速的把两只鸡的肚皮划开,然后又把鸡屁股给剪掉,才把手里的一只鸡递给了沈亦安。
沈亦安接过,没有马上动手清理,而是眉头先拧了一下,才慢慢的动手,他先是把所有的内脏都掏出来,一起扔进篓子里,他认为这些都是不要的。
杨氏见他此举,忙停手,“孩子啊,这些不能全扔的,这有些还是能吃的。”
沈亦安讪笑,“不好意思啊婶婶,我不太知道这些。”
杨氏很耐心,“没事,婶婶现在教你,你以后就懂了,你看啊,就比如这鸡肝、鸡肫、鸡心都能吃的,只是也很少吃,会有一点腥味,还有剩下的这肠子鸡肾这些都是不吃的。”古代人对于肠子啊这些内脏是不吃的。
沈亦安,“嗯嗯,谢谢婶婶,亦安明白了。”
清理完两只鸡,进了灶房,杨氏开始教沈亦安做蘑菇炖鸡,这蘑菇是前两日云平他们上山采来的,而沈亦安笔直的站在杨氏的身边,专注的看着杨氏的一系列动作。
杨氏先把一把糯米放入装鸡血的碗里,然后回到灶台,把两只鸡都砍成小块,放在干净的小簸箕里,然后把葱姜蒜切好,把菌菇也撕好放在碗里,倒油,油热以后倒入鸡块,翻炒一下,放入葱姜蒜和蘑菇,此时鸡肉的香味已经出来了,然后加入清水煮差不多半个时辰。因为事先炒过,加盖煮半个小时也差不多了。
期间杨氏动作没停,嘴上却一直说着,只怕沈亦安不懂,还交代他得半个时辰时,把凝固了的鸡血糯米倒进锅里煮。
沈亦安来的早,半个时辰还是能等的。
杨氏收拾好灶台,擦着手给他说,“时候还尚早,我们出去等吧。”
出了灶房,杨氏对知一说,“一一,你和元智带着你亦安哥哥到院里去荡秋千去吧,到时候我再叫你们。”
因为现在家里就只有秋千这个可以玩耍的,也只能叫闺女带着去。
知一牵着元智,看向沈亦安,“亦安哥哥,我们去荡秋千吧~”
沈亦安温润的声音想起,“好,一会哥哥推你。”
元智很开心,“姐姐,我也要我也要~”
知一揉了揉他,“好,一会也让亦安哥哥推你。”
沈亦安:我只想推知一妹妹
于是沈亦安一会推一个一会推一个,推完这个,“亦安哥哥我还要还要~”推完那个,“哥哥,哥哥,智儿要飞,要高高~”
沈亦安都累得额头冒出了汗,不过他看着眼前的这个妹妹满脸笑容,嗯,倒也不觉得那么累了。
三个人玩了一会,姜大河和元平回来了,两人进门就见到沈亦安正在推着知一在荡秋千,知一脸上堆着笑意,而一旁的元智又坐在他那秋千上两腿自己蹬着。
姜大河到不觉得有什么,女儿开心就好,而身边的元平心里就有些不淡定了,这臭小子推就推了,脸上那宠溺的表情怎么回事,这小子怎么会出现这种表情?他来我家做啥?(???皿??)??3??┻━┻
姜大河先开口,“亦安来了啊”
沈亦安暗道自己怎么又走神了,脸姜叔们回来都不知道,忙调整面容,给两位行礼,“姜叔,元平哥好,小子来了一会了,爷爷猎了几只鸡和兔子让我拿过来,然后顺便请婶婶教我怎么做菜。”
姜大河颔首,“这样啊,你也太客气了,你婶子心善,帮你们也是应当的。”
元平挑眉,在心里道:这小子还算懂事,还知道带东西来感谢,但这不是你惦记我妹妹的理由,哼。
面色如常,但在心里掀桌的云平听见沈亦安跟他说话,“元平兄,听闻你也时常打猎,我跟着爷爷也学了些,下次想邀元平兄进山,不知元平兄何时有空?”
元平:我没空,我得在家看妹妹
元平碍于爹还在旁边,“沈爷爷狩猎的能力在村里可是数一数二的,相信沈爷爷也是手把手教的你,那咱就约在五日后吧。”
沈亦安,“那行,元平兄,那我们就这样说定了哈”
“嗯”这几日得赶紧练练