和孟宇掌柜的聊了半天，喝了不少的美酒，眼看时间不早了，嬴政二人打算打道回宫了。

举起酒杯，嬴政说道：“孟老弟，今日听君一席话，胜读十年书啊。”

随后蒙毅也举起酒杯说道：“掌柜的，我田毅佩服你。”

看到两人都举起了酒杯，孟宇也将自己的酒杯举了起来说道：“还好还好啦，来我们一起喝一杯吧。”

三人一起喝了杯酒，随后，看着外边的天色嬴政说道：““时间不早了，孟老弟。我们就先回去了。”

“啊？你们要走了啊。”没想到时间过得那么快，其实孟宇还不太想让他们走的，毕竟他自己在这个时代认识的人不多，这两位可是少数能够算作自己的朋友的。

这就走了，剩下他一个人也挺无聊的，虽说他是个宅男吧。

孟宇有些遗憾的语气嬴政自然是听出来了，随后说道：“我家里还有些事情要处理，等有空我再来找孟老弟你，到时候孟老弟的酒可要管够啊。”

蒙毅也连忙点头豪爽的说道：“是呀掌柜的，这喝了你的酒我其他的酒都入不了口了，下次来我一定要喝个够，掌柜的可不能私藏啊！”

只见孟宇拍了拍自己的胸膛说道：“放心吧，绝不私藏，到我这别的没有，酒管够。”

说完，嬴政和蒙毅都站了起来，准备转身离开的时候，嬴政突然想起自己之前说过的话，随即说道：“孟老弟，你这还有余下的美酒佳酿吗？可否让我带走一些。”

本来想提但是没好意思提的蒙毅，一看自家始皇帝陛下都开口了，他也就不藏着了，随即说道：“掌柜的，可否也给我一些带走啊？我想要带回去给家里人尝尝，他们都是好酒之人。”

说完将一镒黄金放在了桌，毕竟，虽然是朋友，但是，亲兄弟明算账，酒不能白拿不是。

这话说的倒是没错，蒙家是武将世家，家里人世代从军，而从军之人大多豪爽，豪爽之人也多为好酒之人。蒙家这一家子正好都是既豪爽，又好酒，这就带回去给父亲他们肯定非常高兴。

孟宇将一镒黄金拿了起来，随即说道：“放心，酒肯定是有的，你们和我来吧。”

说着，孟宇转生带着两人来到了自己用来酿酒的小房间。这房间之前是用来做仓库的，现在改造成了存酒屋。

这存酒屋中有着他请人打造的架子，一共打造了四个三层的架子，用来分类放置酒水。

嬴政和蒙毅两人进来之后，左看看，右看看觉得有些新奇。毕竟，两人一个皇帝，一个将军，都只是会喝酒，从来没有亲眼见过酿酒的地方。

蒙毅眼睛一亮说道：“唔，好浓郁的酒香。”

“这是我平常用来存放酒的地方，这里的酒都是已经酿造好可以喝的。”孟宇个两人介绍道。

要说他这个酿酒，之所以和大秦的酒不同，是因为，这些酒都是经过蒸馏的，度数比之大秦的酒水要高好几倍，而且后劲十足，令人回味无穷。

这酿酒的学术用语来说，其实就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。

这酿酒的两个先决条件便是：酿酒所需的原材料，以及酿酒所用的容器了。

这大秦时期，由于没有橡胶，因此酿酒所需的容器密封度不够，不过，好在酿酒的原材料还是不错的。至少，纯洁、绿色、无污染不是吗？

这酿酒，首先便要有酒曲。酿酒加曲，是因为酒曲生长着大量的微生物，还有微生物所分泌的酶，酶具有微生物的催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变为糖、氨基酸。

糖分则在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，也就是酒精。同时，酒曲本身也含有淀粉、蛋白质等，也是酿酒的原料。

有了酒曲，之后便需要将所用到的一些原材料进行浸泡、蒸煮、冷却、伴曲、发酵等等的工序，而最后便是进行蒸酒。

蒸馏出来的酒，浓度可达50~60度，蒸馏期间要定时的品酒，至酒味出现微酸时应分装以区别酒质，大约在50度一下和50度以的酒分别密封装罐，备用即可。

“孟老弟，你酿的酒可是不少啊，这分开放是有什么讲究吗？”看着这四个架子的酒嬴政问道。

孟宇摆摆手的：“也没什么就是种类不同罢了。”说着指了指第二个架子的酒说道：“这个架子的酒你们自己拿吧。”

嬴政还有些矜持，蒙毅则是不客气了。看到美酒就像是流氓看到小姑娘一样，恨不得立刻扑去。

这不，孟宇一发话，蒙毅就立马前了。