中华西南腹地蜀州,一个被名山大川包围的宝地。而邑都,更是吸纳了天地灵气,被夸以“一年成邑,二年邑都”,邑都此后享有盛名。
火锅,作为烟火气最重的美食,至文人名客,下至平民百姓均能两相宜。火锅最大的特色在于像极了世间百态,鱼龙混杂在一起,但又各行其道,互不干涩,却又融为一体,都在苦海里熬滚沉浮。
今年的邑都下起了小雪,这让邑都沸腾不已,比之以往,更加喧嚣,更加热情。这可比什么升官加爵更让人兴奋。同时,火锅店里人员更是爆满,排着蛇般蜿蜒的队伍,冒着小雪迎面,都要等着吃这一口热气腾腾。
“喂,我说顺子,你咋还没到啊,哥几个都等你半个小时了啊,半个小时前你就说马到,半个小时还是马到,太不厚道”李力不满的说道。“你知道全盛有多难排队吗?”
李力这人如其名,身材魁梧,嗓门也不遑多让,为了证明符合自己是蜀中少有的大汉形象,还特意留了络腮胡子,时常穿着稍显身材的衣服,这就愈发感觉他就是北方来的糙汉子。为此李力很满意。
“这不是下雪嘛,全邑都的人都出来看雪了,搞得像是几百年没遇见过雪似的,路被堵的乱七八糟,尤其是快到全盛火锅店前,呵,那叫一个夸张。”张顺无奈的回答。
“老子叫你早点出门,你偏不听,这下被堵了,爽了吧?哥几个不等你了,先开整了,你到了给我电话。”李力对着座子的另外两人,用筷子朝着火锅点了点,意思很明显,先吃着。
“大力啊,给我留点他家的秘制嫩牛肉,你们可别吃光了,我就好这口。”张顺干吼着,想着全盛火锅店的特色菜秘制嫩牛肉,不由得咽了咽口水。
全盛火锅是邑都最富有名气的火锅店,店面装修自不用说,那叫一个古色古香,还时常有川剧变脸等活动更是吸引了不少游客。但是更重要的是口味,在邑都所有火锅店能不能坚持下去,就看他家的味道。
全盛火锅老板杨胖子坚持用牛油熬制底料,配以各种辣椒和花椒,再辅以各种香料的精确配比,所以他家的火锅香味浓郁,色泽鲜亮,味醇不燥,再配以风味蘸碟,把火锅的麻、辣、鲜、香、演绎到极致。尤其以他家的秘制嫩牛肉,手工鱼丸、九尺鸭肠、和新鲜的毛肚搭配,把嫩,滑,脆,爆四字体现的淋漓尽致,当真是人间无美味。
全盛虽然为名气极大,但是一直走着亲民的路线,价格合理,服务又到位,导致客人宁愿排队也要在全盛吃。周边的火锅店黯然失色,纷纷退出。全盛老板杨胖子也是个精明的人,趁着势头好努力扩张,一下又买了几个铺面,装饰了不同风格,更加让人更加趋之若鹜。
加之火锅店周边也是一堆小商贩,卖着各色小吃,诸如糖油果子,热糍粑,叶儿耙,蒸糕还有烧烤等地方极具特色的小吃,这条街道已然成为饕餮们必定光顾的地方。当真是人间烟火繁华。
平时的全盛火锅都是人满为患,更别提小雪这美景的陪伴,边吃着火锅边赏雪,那是一幅多美好的场景,这就让全盛更加火爆。一个小时不到,就把今天所有的位置全部预订完毕。李力这时能坐位置吃着火锅,这该是有多好的运气才能排号。
张顺这时探出脑袋在车窗外,一看车水马龙,不由得皱了皱眉头,心里不由得骂了句。收回了视线,对着出租车师傅说了句,师傅麻烦开快点,能塞就塞,开车不能太老实了,不然明天早都到不了。
被堵车堵的心烦的出租车师傅带着浓重的四川口音说:急啥子急嘛,这个啷个塞?要不你来开,我倒要看看你飞的起来不?
张顺瞬间哑口无言,两眼无神,这到也不是他怂了,换做平时的张顺早就怼了去,而且还一定要怼的别人连连称对,才会罢休。
早和中午都没吃过饭的他饿了,是真饿了,前胸都快贴着后背。肚子里还咕咕的叫。
这时张顺想起了昨天刚发下来的工资,还拖欠一个月之久的房租,和欠别人的钱后,兜里就只剩四百块钱,瞬间就觉得这个世界更加冰冷。毕竟四百块钱熬一个月,难啊。
张顺瞥了一眼出租车后视镜里的自己,黑色短发、黑色眼镜、偏黑的皮肤,外加黑色外套,这一切让自己总觉得自己是属于黑暗的,夜晚才是自己的归宿。
对面一辆车缓缓行驶过来,灯光照在张顺眼睛。一阵恍惚,冰冷的眼光逐渐恢复,又变成了平日里嬉皮笑脸的张顺。虽然脸还是挂着笑意,心里却在盘算着后面日子该咋过。
计划着为了顺利度过这个月,也不想再次借外债的他就要精打细算,好好的筹备以后的生活开销。但天意弄人却被从小穿连裆裤长大的好哥们李力说晚吃全盛。
这不由得让张顺皱起眉头,苦笑了下,摇了摇头。去吧,钱又得举外债,不去吧,心理又念着全盛的嫩牛肉。最后在天人交战后,还是向美食低下了头。盘算着吃完火锅,总会和朋友唠叨唠叨,并在牌座增进下朋友的友谊顺便补充下自己的钱包。对于自己的牌技一项自负的他,嘴角渐渐扬,露出狐狸般奸笑。
半小时后,张顺终于从茫茫车流中脱身而出,顺利到达终点,还不忘给司机说声感谢。火锅店外面吆喝声音不断,“卖红糖糍粑罗,又香又甜”,“卖冰粉罗,清凉爽口”,“卖醪糟小汤圆罗,软糯香甜又暖胃”“卖叶儿粑罗,Q弹又美味”。。。有这样的烟火邑都,张顺觉得很有人情味儿。
“力哥,我到了,你们在那座啊?”电话那头声里传来豪迈的声音,“6号座,靠窗子边,赶紧的,过来”听着口气,李力大概是已经酣饮了不少。
张顺对这里很是熟悉,刚进门就被翻滚的热气包裹,眼镜很快一片模糊,习惯性的摘下眼镜,用衣服擦拭清晰后,反手又带。闻着熟悉的味道,听着熟悉的劝酒声,大笑声,高谈阔论此起彼伏,张顺肚子反而觉得肚子更加饿了。
六号座还有另外两人,他倒也认识,是李力的同事,陆明和龚亮,他们一起在一家搬家公司班,由于经常干体力活,所以三个体型倒是不分伯仲,都挺着大肚子。
张顺顺口得叫了明哥和亮哥后,也不谦虚的就坐在了剩下的空位,四人围成一座,就着热气滚滚的火锅烫着嫩牛肉和鸭肠。
李力对着张顺说道:兄弟来晚了,先自罚三杯。
张顺赶紧笑着赔罪道:这个没的说,兄弟认罚。
咕噜咕噜,三杯啤酒下肚,啤酒的冲劲就从鼻子里冒了出来,肚子也鼓胀了少许。
李力这次展颜悦色的说道:酒量没变,哈哈哈!这才是好兄弟!先吃菜!说着又给张顺倒了一杯,自己也满。
张顺赶紧趁着李力给其他同事倒酒的空隙,塞了几块牛肉入口,嚼了几下,就吞下去,也不见着烫嘴。
其他三人则比张顺吃相好多了,很讲究的吃着。他们已经是老饕了,对于食材的把握很准,能精确的计算出烫的时间,然后慢悠悠的放进蘸碟中冷却,在送入口中,咀嚼着,品味着,再入腹,末了再送入一大口啤酒。瞧着一脸陶醉的神情,像是得到了极大的满足。估计这会若是天王老子来了,都不愿意离开的。邑都人对于火锅就是这么偏执。