等把买来的东西些收拾好,静婉她也不计划做在做午饭因为他们先前在镇上吃了来的。
所以她计划把猪下水写出来,明天直接卤就可以了,毕竟这个也不能放太久。
她进厨房拿了一盐,面粉出来,这个朝代没有醋要是有醋就好多了。
所以没办法她只能用别的代替,写这个猪下水一定要写干净才行。
不是到时候有一股味道,而且还会毁掉卤水那样这个就不行了。
先要把肠子里面的那些肥肉一点一点的用刀括掉,还有就是要用盐跟面粉反复的戳洗。
那那样能让那个肠子变得飘色一些,而且也没有那个难闻的味道。
写这个就是一个细活,一点都不能马夫不能除快。
不然写不干净,静婉在这边耐心的洗着秦麒他也没有闲着。
房屋后面那块地还没有翻转,所以他拿上工具就去了后院。
……
等两人都干完活,天气也快要黑了。
静婉开始准备晚饭,秦麒就帮她烧火两人配合得很默契各司其职的做着自己的事。
等到了晚上秦麒把碗筷洗好,变烧了一锅水放在锅里,他知道她明天都要洗一下。
即使在累她也不会断。
这边静婉把今天买来的毛线分了一点出来,她计划把卤肉做好后就给秦麒制一条围巾。
这个不花费多少时间,大半天的样子就能做好。
等秦麒把热水帮她提到房间后。
“你先洗澡吧,晚上不要做这些伤眼睛。”
“等明天白天在做。”
“我没计划现在做,我是先分一点出来等我把卤肉做好后就可以给你制一条围巾,这个不花费多少时间。”
“那也不能晚上做,现在离冬天还早所以不用不忙。”
“我知道啊,但我不是还要给我们制做衣服和别的吗?”
“后面制做衣服就很花费时间,我时间赶一点还可以给我们每人做两件。”
“不是到时候我都只能做一件呢!”
“如果做不完也不用担心,到时候多买几件冬衣就可以。”
“所以你慢慢做不要着急。”
“嗯,我知道。”
等两人收拾好,上了床后。
“我明天把卤肉卤出来,就不要去山上了。”
“你明天要上山吗?”
“要,你上次不是说要兔子的毛吗,上次猎了一些但还是不够所以明天去看看能不能猎一些兔子回来。”
“哦,那好。你明天看看能不能打到野鸡上次我不是说要个给你做叫花鸡吗?”
“先前也没有时间,刚好明天我把调料一起调好到时候你打回家来我们直接弄就行了。”
“而且明天做卤肉的时候刚好用那些烧好的碳火拿来烧叫花鸡,我们就不用重新烧碳火了。”
“嗯,明天我看一下有野鸡的话我猎几只回来。”
“那好,我明天等你回来就做。”
“好,睡吧!明天你还要早起呢!”
两人没有在说话。
第二天早上,静婉起来把早饭做好,并且把秦麒的干粮准备好。
因为他今天要去山上打兔子所以应该不会回来吃午饭,等两人吃过早饭后。
秦麒拿上工具跟静婉给他准备的干粮朝门口走去。
静婉开始她今天的工作,她先肉放进锅里在放适量的水把昨天调好的料包放进去。
现在就是烧火等肉熟了就可以了,这个过程要花费一些时间只要掌握火不能让它息就可以了。
做卤肉最关键的就是配调料包,其余的都很简单。
如果你调料包配得不好就没有那个味,吃起来就不好吃。
所以这现代一般店家都不会告诉你料包你的材料,所以有很多味调料你能闻出来。
但最关键的那步你是不知道的,这也导致了卤肉有很多种。
没一种味道都有它的风格,她现在做的这个是在孤儿院的时候院长妈妈交给她的。
以前她就解决得要是院长妈妈没有当院长,如果去开一家卤肉店肯定声音红火。
她之前的饭店也有这道卤肉,吃过的顾客都会去吃第二次。
所以她的饭店回头客很多,大部分都是奔着卤肉去的。
静婉把灶里填满财火,让它自己在那里燃只要隔断时间来填几次财火就可以了。
因为要做叫花鸡,所以她去把需要的东西准备好。
做叫花鸡处了要调料以为最重要的就是要泥巴,而且不是什么土都可以。
需要那种黏性很高,而且不会少裂开的土。
还要就是要挖一个坑,到时候把鸡放里面烧。
这个坑到可以在院子边上挖一个,到时候再用土填上就可以了。
现在她需要的是去找一种有黏性的土,进婉回忆了一下村里什么地方有这种土。
发现隔现在住的地方不远就有,所以她拿上可以装土的工具。
朝那个地方走去,在中途碰到了虎子跟村里的几个小孩在一起玩。
虎子看到她就高兴的打了招呼“静婉姐姐”
“哎,虎子你在这儿干嘛呢?”
“我在这里跟大状他们一起玩捉迷藏,静婉姐姐你要去哪里?”
“哦,我啊去前面挖一点土。”
“静婉姐姐你挖土来干嘛,我家后院就有土啊静婉姐姐可以去我家后院挖。”
“静婉姐姐挖的土不和你家后院的那种一样,所以静婉姐姐去别的地方挖。”
“等下虎子可以来静婉姐姐家,静婉姐姐可以给你一个惊喜哦!”
“静婉姐姐是好吃的吗,我最喜欢静婉姐姐做的好吃的了?”
“嗯,到时候虎子来了就知道了。”
“你先和你的小伙伴们一起玩,等下你在来静婉姐姐家。”
“我们还要等你秦麒哥哥回来了才可以,所以不是很忙。”
“好,静婉姐姐我等下来帮静婉姐姐一起做。”
“好,那静婉姐姐先走了虎子拜拜!”
“静婉姐姐拜拜!”
之后静婉继续朝着自己要挖土的地方走去,她先前之所以没有叫让和虎子一起玩的那几个孩子一起去家里。
是因为自己和那几个孩子不熟悉,跟他们的父母也没有什么交集。
他们也没有帮助过自己,静婉是一个你对我好一倍我十倍还你的性格。
别人在自己困难的时候都不曾帮过你,自己为什么要去帮助他呢!自己有不欠谁所以没必要。