第二十二章连锁店
“你们想试试嘛?如果想的话,我就跟你们说说。”兰馨淡淡的说,在现代这种加盟式的连锁店可是火遍了全球啊!她要是也能做起来,那就太棒了!
“想!我们想!”
“好,我可以帮你们开一个跟我这一样的铺子,当然,要以你们的铺子为底子。你们也要采用我这的经营方式。但是,我是有条件的!”
“掌柜的,帮我们开一样的?有什么条件?”男人还是稳当一些的,这时也仔细了起来。
“轩哥,你先别打岔,听掌柜的说。”
“这第一个条件,你们要在我这里学习一段时间,必须保证味道没问题了,才可以回去准备店铺的事情。这第二个条件,我帮你们开铺子,因为你们要用我这的方式,还有酱汤的汤汁配方,当然你们铺子的名字也得改一下。所以,你们的利润,我要其中的六成!另外,我每个月都要查看你们的账目。三个条件,缺一不可。”
“六成利润?那也太多了。”
“不占六成,我不能保证你们的方式会不会改变!我必须要占大头。还有要帮你们把铺子开起来,你们以为不需要投银子嘛?按照你们现有的条件,除了一个铺子,和你们两个人以外,你们还有什么优势嘛?”
“呃,我们不是两个人,还有老人能帮忙。”
“雇伙计,那本来就是你们的事情。你们能在人力上节省,那也是好事情。我这个铺子,就是我自己一个人一点点做起来的。在还没有这么多客人的时候,我就开始雇伙计帮忙了,行了,你们在这想想吧!我这一早上忙着呢!”说罢就赶紧去厨房干活了,要做的事情那么多,哪有时间陪他们坐着闲聊。
“杨婶、李叔,都准备的怎么样啦?汤、饼这边还需要我帮忙不?”
“姑娘,不用不用。我这边做饼、做馍熟练着呢!放心!放心!”
“姑娘,我这也不用。我这也就是切切洗洗的,你那边用的丝、丁,我也都切出来了。都在厨房给你摆着呐!”
兰馨撇撇嘴,也不知道他们啥时候,都改口叫姑娘了。算了,叫就叫吧!又纠正不过来。
虎子和生子在一旁就帮忙拿东西、递东西的。
兰馨带上自己做的套袖,开始在厨房忙乎起来了,几个菜都是在厨房煮到七八分熟,就搬出来在铺子里面的锅继续煮,这一煮就是一天了。几样炖菜下去,兰馨一边煮腊肉饭、一边煮米饭,馒头、花卷都由杨氏负责,兰馨不管。这中间的时间,兰馨就得做鸡蛋饼、土豆丝饼、还要煮粥,好在现在锅比较多,粥都是用瓦盆装的,前面自然有保温的方法。
“姑娘!黄婶儿来送豆腐干了!”李成福在前面喊。
“兰馨,这是今天的豆腐干。呦,今天这么早就有人啊,你这不是还没准备好吗?”
“没有,黄婶,他们是想来学手艺的。喏,给你。”兰馨把钱递给她。“我接着进去忙了,黄婶你随意啊。”
“我也得回去,还有那么多活没做呢!每天都先紧着你这来!你可是我大主顾呢!”
兰馨呵呵一笑,也不应话。瞅了那夫妻俩一眼就继续忙去了。
那小夫妻看起来也是商量得差不多了,估计能成。兰馨心里暗笑。就算现在不成,等会儿人一上来,也就成了。现在最多七分动心,一会就得十二分动心了。
兰馨他们一人一碗汤,一张芝麻薄饼,也就差不多了,现在天天不缺肉吃,也就没那么馋了。兰馨招呼虎子过来,
“虎子,把这两碗汤和馍给他们送过去,就说是我请的。一会要是忙起来,也顾不上他们,让他们照顾好自己。”
开门后的景象,他们已经见怪不怪了,大家各司其职,连帮忙打饭的小媳妇也来了。每个人带着兰馨发的围裙、套袖、口罩、把头发也要包起来。整理好后就到了兰馨给安排的位置等着了。
“今天来赶集的人多,这会儿大家都辛苦,一会儿忙完了,咱就开饭,想吃那种自己打就是了。”兰馨先给伙计们打气。
等秦掌柜家的小二哥过来的时候,这边都已经忙一阵子了,现在人算是少的时候。刚好给他装货。小二哥每天也是天刚亮就要出来,所以也吃不得早饭,早饭都是在兰馨这里吃的。
“小二哥,那你今天想吃啥?”
“姑娘,我想吃你这腊肉饭好几天了,不好意思张口呐!”
“想吃就说呗,有啥不好意思说的。想吃啥自己过去那边打吧!”
“诶!那个,姑娘。我们掌柜的说,现在客人多,让你每样再多给加十个呢!肉加二十斤!我明儿早上过来的时候拿。”
“行,知道了。我记上去。”
“这是今天的货钱。”小二拿出一个钱袋子,递给兰馨。兰馨颠了一下,就倒进收钱罐了。
等小二哥一走,那对夫妻就过来了,“我们同意你的条件。”
“那等会忙完就先签订契约吧。等会我看看,帮你们安排一个住处。我这后院有点小。”
签了契约,这第一个连锁店就算是成了。
因为实在没有位置,齐轩夫妻便只能在大堂里面打地铺,不过好在,灶火不停,大堂倒是也不冷。
每天早上开始跟着学习怎么做,需要煮多久,每个菜需要怎么搭配。用多少调料。
兰馨为了保护酱汁配方,在空间里面将这些配方的都研磨成粉了,只要给他们几包就可以。酸菜前期也是要兰馨供应的。也幸亏兰馨有不少存货。虽然兰馨也经常买菜,但是却远远没有卖的数量多,杨氏他们虽然有疑问,却也不敢多问。
齐轩夫妻,也是挺能吃苦的,也很能干。几天的时间,基本都学会了,味道做的也差不多。十日一到,兰馨让杨氏代为管理,便带着李成福与齐轩夫妻一同去了金沙镇,帮他们扩建铺子、改造灶台,改名字等等。忙活了差不多五日的时间,迎来了第一家连锁店的开业。