他看曾大厨的时候一身震慑人的霸气，看沈盈盈时却和缓温柔，像是个邻家的大哥哥一样，就算沈盈盈灵魂上已经是一个成年人了，也完全挡不住她的少女心。

这简直就是梦中的男友吧！

“灶台上的东西你应该都熟悉吧？不要紧张，待会儿正常发挥就好，你还小，就算发挥失误也不会有人敢说你什么的，就算有，我也会堵住他们的嘴的。”

天啊，这也太霸气了！听的沈盈盈不住点头。

微笑着转过身，冲着曾大厨愤怒的努了努鼻子，沈盈盈走上灶台，清点了眼前的食材，确定没问题，便准备开火。

专门伺火的下人已经将火弄好了，沈盈盈拿过一旁的牛肉，最先开始处理腌制。

牛肉切片，加入去腥的少量花雕酒和盐后，沈盈盈拿过一只鸡蛋，蛋皮轻轻在灶台上一磕，单手分壳儿，鲜红的牛肉打入蛋清。

剩下蛋黄随蛋壳扔进桶里，抓肉入味儿。

沈君默见状看了一眼主持人，主持人立刻心领神会上前询问沈盈盈，“花雕酒去腥我们都清楚，可是姑娘您加蛋清是为了什么呢？”

“使肉恢复嫩滑。”

“恢复嫩滑？”主持人闻言大吃一惊，看向台下的观众，“各位，沈姑娘说蛋清能使牛肉恢复嫩滑，是否真会如此呢？让我们拭目以待！”

台下的观众开始叫好，但沈盈盈的前期工作似乎除了腌制牛肉便一点亮点都没有了，焯菜也很普通，并不需要任何的刀工。

县令看着沈盈盈行云流水的动作，越看越觉得沈盈盈这人眼熟。

吴老爷但也看出了沈盈盈困惑，于是低声问道，“怎么了？那姑娘你认识？”

“看着眼熟，似乎来我这儿打过官司，可是任凭如何都想不起来了。”县令叹了口气对吴老爷道，“吴兄你也是知道的，我那儿家长里短的，要审的案子太多，这人，自然不都能记下来。”

一旁的沈君默忽然开口道，“既然想不起来，那县太爷便继续看吧，待会儿尝尝菜说不定就能想起来呢。”

县令闻言点头称是，他确实是想不起来，不能勉强。

不过吴老爷听见这话可就不开心了，他瞥了沈君默一眼，没再说话。

沈君默倒也看见了吴老爷的眼神，只是并没有太在意，反而笑着道，“吴伯伯您想必也很好奇，一个小姑娘能做出什么样的美味吧？”

“哼，我看你根本就不是想看她能做出来什么食物，而是想看人家出丑！”

闻言，沈君默笑而不语。

沈盈盈的刀工以及对食材的掌握和对灶台的熟练程度，绝对不是一般人能有的，看架势便清楚，定然是厨房里的老手了。

只见沈盈盈处理好油菜和黄豆芽后立刻起锅烧油，同时从她的小布包里掏出一个小瓷瓶。

曾大厨见状立刻叫停沈盈盈，“等一下，你手里的是什么？”

“秘方啊。”沈盈盈转头看向曾大厨，“既然您有您黑不溜秋的秘方，为何我不能有我的？之前沈公子也说过，特殊食材是可以选手自带的。”

还不待曾大厨开口，沈君默便应和道，“我是出过此言，这也是大会的规矩，沈姑娘尽管使用。”

沈君默话音一落，沈盈盈便立刻将葱姜蒜爆香好了的锅里倒入小瓶豆瓣酱，炒熟，添水，待带着豆瓣酱的香味的水开始沸腾后加入食盐调味，白糖提鲜。

随后方才放入焯好的菜和牛肉。

牛肉在下国之前，沈盈盈还在里面填了一把黄豆粉，抓匀方才放进去。

这一次不用沈君默指使，主持人自动进入了采访模式，快步上前询问沈盈盈，“沈姑娘，您刚才的黄豆粉……是做什么用的？”

“增加口感。”

沈盈盈一边说，一边慢慢的搅动着锅里的菜和肉，另一边，沈盈盈已经架起了一口新锅，开始烧热油。

“增加……口感？这个范围可是有点儿广。”

显然主持人对沈盈盈这样的回答有些不满足，但是再问沈盈盈时沈盈盈已经不想回答了，主持人只能作罢回到评委席沈君默的旁边。

这面，牛肉已经完全断生，撇去浮沫儿，沈盈盈将牛肉倒进陶瓷盆中，撒上满满一层的辣椒粉和胡椒粉。

旁边的热油已经好了，沈盈盈提起小小的身躯提起马勺将热油刷的一下淋在上面发出刺啦刺啦的热油炸东西的声响。

很快，辣椒面和花椒面被炸干的香味便窜了出来。

丫鬟过来小心翼翼的取走这满满的一盆水煮牛肉，满满的放到是三维评委面前。

曾大厨瞄了一眼沈盈盈的水煮牛肉，虽然豆瓣酱被煮开那里，闻着香味儿让人很优厚感觉，但是光从表面上的色泽来看，并未见到有什么不同。

所以，曾大厨并未有任何要认输的想法，反而十分自信道，“我看这黄口小儿做的东西，也就不过如此！”

沈君默见状示意旁边的丫鬟也递给曾大厨一双碗筷。

曾大厨被碗筷怼到面前一脸茫然，呵斥道，“干什么？我要这东西做什么！”

沈君默道，“当然是让您亲口尝尝，这样，您方能清楚这道菜跟您的到底差在哪里。”

沈君默也没有偏袒谁，只说了的相差也没说到底谁做的差，沈盈盈猜沈君默应该也是担心打脸吧，毕竟大家对她这个小姑娘都是抱着怀疑的态度的。

台下认出沈盈盈的人开始躁动起来。

“肯定是沈姑娘做的好吃啊！沈姑娘可是第一次做这道菜的人！”

“就是就是，小沈姑娘才是原创啊！”

“沈公子您快尝尝，沈姑娘做的绝对好吃！”

台下人的喝彩令是三位评委多少都有些疑惑，怎么一个小姑娘的影响力这么大，沈君默释然的倒是快，对沈盈盈道，“我果然没看错你。”

沈盈盈微微一笑，“几位趁热吃，菜刚出锅的才最香。”

几人身后的丫鬟这才出动开始为三人夹菜，至于曾大厨……他自己来。

白嫩的牛肉从盆子里夹出来，像是鱼生一般嫩滑，外面裹着一层薄薄的晶亮的东西。