张坤也不由得点点头,对高昊颇为赞同。
“艹,这个东西,耍得就像水果忍者!”
“好厉害啊!”
“哼,这是你一自己认为的,老张的刀,比这高昊还厉害!”
“是的,我亲眼见过老张切菜时,只在半空中轻轻砍了几刀,瓜菜就整整齐齐地摆在碟子里,这是我们无法想象的。”
吃饭的人露出惊愕之色,他们都没想到,自己吃的菜,竟然是由这种刀工制作的!这位名为宋大师的老人也满意地微笑着,他就是张坤昔日的老师,能够看中高昊,自然是看中了他的天分。
这位中年男子,已经三十多岁了却一事无成,甚至还仗着自己的大舅是派出所所长,为所欲为,但他在做菜的过程中却全神贯注。
这种刀工,即便是一些中级厨师,也未必能做到。
“嗯,年轻人,我从来没有见过这么厉害的刀工!”
从张记餐厅出来吧,听到周围人的夸赞,高昊的脸上满是自得之色,见沈军毫无动静,不由得暗暗得意。
杨妮紧紧的咬着嘴唇,她也有些担心沈军。
只有她知道沈军会些打斗,但是打斗的刀法,和烹饪的刀法相差太多。
后一种方法,要求精细入微。
沈军是没有办法做到高昊那样的,她很担心。
沈军轻轻摇头,“起初我以为这是个有趣的事情,现在才明白,一点儿意思都没有。”
初见高昊之刀法,还以为是古书上所记载,入微之级操作。
但是,经过仔细观察,他很快发现事实并非如此。
高昊切出的八瓣西红柿,大小不一,切口不均,完全违背了入微级操作。
“哼,还在那死鸭子嘴硬,明明没办法做到!“高昊冷笑道:“我为这刀工苦练了三年,才达到今天这个地步,我可不相信,你一个乳臭未干的小子,能比我更厉害!”
周围的食客也是议论纷纷,对沈军一脸不屑。
有权有势的装逼,那叫显露实力,没有实力还装逼,就是在作死。
而张坤也皱起了眉头,他一生中最讨厌的,就是爱吹牛的人。
毫无疑问,沈军在他心中,并没有多少好感。
沈军淡淡一笑,也没有应答,猛地一拍桌子。
有两个西红柿借助案板的反冲作用跳到空中。
放下菜刀,他又拍了一下桌子,把两个鸡蛋扔向空中。
“咔嚓,咔嚓!”
两个鸡蛋在半空中相碰,蛋壳碎了,蛋清和蛋黄都流出来了,正好掉进碗里,而那对蛋壳,被落下来的西红柿一碰,掉进了桌边的厨余桶里。
接着,他又一次拍案板,菜刀忽然自己抬起,原地转了三百六十度,在半空中调转方向再转了三百六十度,落在西红柿上,好像正好撞上一般,立刻就成了均匀的八瓣。
果汁连一点都没有溅出来,整个果肉都紧紧地锁住了,从开始到结束,好像从来没有切过似的。
“这个……太完美了……”老人原本微微眯起眼睛,此刻却突然暴睁,难以置信。
张坤忍不住走近几步,脸上露出震惊的表情,等到反应过来,才知道自己刚才是多么失态。
高昊更是目瞪口呆,一副见鬼的样子。
沈军明明只是个普通的中学生,怎么可能做出这样完美的刀工呢!他辛辛苦苦学了五、六年,尚无此功!这位高中同学,怎么能这样呢!这年轻人刚才的神态,更使他心中吃惊,像从前的宋大师一样。
这种感觉,就像万事都在眼前。
“这小子,太厉害了!“
“是啊,竟然可以让西红柿和鸡肉蛋壳在半空中撞个正着,而且还极其精确地让后者掉进了厨房的水桶里!”
“这样的刀工,恐怕连老张也做不到!”
食客们瞬间震惊,一片沸腾。
听着如此热情洋溢的话,高昊的脸一阵红一阵白。
“刀工强吗?烹调技巧,归根结底还是要靠食材的味道!假如做出来的菜不好吃,即使用刀切得再好,也一样是垃圾!”毕竟他也有很多经验。
刀工强的人他见过不少,这些人的手指大多生来灵敏,但菜肴的味道,和手指却没有什么关系!味觉,靠的是天生的天赋,和积累多年的经验!
“我高昊,刻苦学习厨艺五载,多次夺得厨艺大赛冠军!不信比不过你!”高昊狠狠地拍了桌子,点了火做饭!老头子和张坤也都恢复了平静,高昊说得对,菜肴归根结底,还是要看味道,刀工再完美,菜肴再好,能有什么用。
刀工与菜肴的关系,如锦上添花一般。
但沈军只是瞥了他一眼,嘴角微微翘起,慢慢的往蛋液里加盐,开始搅动起来。
而另一方面,高昊却几乎已经做完了西红柿炒蛋,正在装盘。
过了一会儿,高昊喊了一声:“我的菜做完了,西红柿炒蛋新鲜出炉了。”
老汉和张坤各自拿起筷子,先闻,后尝。
“色鲜,气味醇正,吃起来不甜不涩,算是正宗的上品菜。“老头儿淡淡一笑。
张坤也点点头,“外焦里嫩,色泽金黄,就拿这炒蛋来说,你这五年的厨艺都没白学。”
二人如此夸奖,高昊得意地笑了,先前的阴霾也消失了。
“我的呢?“就在他准备嘲讽沈军的时候,突然一阵响声响起。
沈军把西红柿炒蛋,送到二人面前。
看起来,没有什么不一样的。
张坤漱口,率先下了筷子,老人犹豫了一会儿,也下了筷子。
这两个动作,几乎同时僵住了。
张坤的眼珠,甚至都有些凸起,看起来有点滑稽。
高昊以为这菜太难吃了,立刻笑了起来,“小子!瞧你的菜真难吃!快给我滚开!”
可是,他的话却无人附和,大家都盯着张坤和老人看。
特别是张坤,他的脸上,几次闪过各种表情,喜怒哀乐尽皆有之。
高昊顿时不知所措。
张坤慢慢地向前走了一步,走到沈军面前,“小子,你能告诉我,你做的西红柿炒蛋,有什么窍门吗?”
这种感觉,就像是在面对一个极有权威的老师一般。
高昊呆呆地看着沈军的菜,怒气冲冲地说:“这个人的菜的颜色,比我的菜还糟!张师傅,你怎么用这种口吻和他说话!我本应该是胜利者啊!我可是你的徒弟啊!”