返回第二百三十六章 牛排(1 / 1)萝卜也是药首页

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饭后,李承乾和李泰一起去尚食局找娟儿。

李承乾是为了任务而来。

而李泰是认识娟儿的,更是和娟儿的弟弟吴铁一个班,所以过来打个招呼,顺便讨点吃的。

李泰看到正绑起袖摆、围着围裙的忙活着的娟儿,如在他乡遇到故知一般,兴奋的小跑两步忙前打招呼。

“娟儿姐!”

娟儿转头看到李泰,惊喜的一愣,“你是……李泰?怎么在这里?”

可没等李泰回话,娟儿身边帮忙的,还有附近其他正在干活的人,却是齐齐的跪了一地。

“奴婢见过太子殿下,见过四皇子。”

娟儿见状很是一懵,“你、你是皇子?那我、我是不是应该给你见礼?”

“哎哎,免了免了。”

李泰笑着大方的摆摆手,却是忙又问道,“我这就是听娟儿姐来宫里了,来看看娟儿姐,省得娟儿姐被那些不长眼的奴婢给欺负了。”

娟儿笑道:“怎么会?这里人都带我很好的。”

“那就好。”

李泰点头环视了一周道,“都起来吧,干嘛干嘛去。”

“喏。”

李泰免完礼又是笑着对娟儿道:“娟儿姐这是做什么好吃的呢?”

旁边的李承乾对李泰的“越位”行为微微有些不悦,但也没说啥,跟着李泰将目光转向这灶台的锅里。刚才的美食不多,李承乾还真的有些没吃够。

娟儿微笑道:“我这是在做药膳呢,怎么,你们还没吃?”

“没~呢,这不是等着娟儿姐给做好吃的么。”李泰玩笑道。

娟儿微笑着点点头道:“我这正炖牛骨肉呢,倒是还有剩一块牛肉,我这就给你简单做个牛排。你且稍等一下。”

说着,娟儿轻轻掀开锅盖,一股热气升腾而出。而后用勺子撇了撇锅中浮沫,又用长筷戳戳牛肉,感觉还差点意思,又将锅盖盖,这才开始准备做牛排。

其实做牛排很简单,只要牛肉新鲜根本不用放太多调料。牛肉选里脊肉是最好,若是比较硬的大腿肉,那就需要加个鸡蛋敲打一番软化了。

而娟儿这剩下的,正好是一块牛脊肉。

先用自己带来的刀具切下手掌大的厚厚一块肉,两面刷一些茶油,再撒大粒的海盐,以及用刀背碾碎的一点点胡椒,最后拿着牛肉在热锅中转一圈封边,便可直接扔里面煎了。

估摸着煎三四分钟后,翻到另一面煎,等这一边煎好后,就可以直接取出。

先放在一盘子中,用刀向内斜切成小块,而后铲转到另一个铺有几片可生吃的野菜叶的盘子。

最后,用橘子汁(没柠檬用橙子白醋也行)混合一下第一个盘子中因切割而留下的汁液,再淋到牛肉快,这样一块牛排就算做好了,前后不到十分钟。

牛排做好了,却是不能在这厨房里吃的。

娟儿端着盘子来到旁边的耳房中,将盘子放在桌微笑着对李泰道:“时间仓促,酱汁来不及调,你且先凑合着吃一点吧。”

李泰是一脸的兴奋点头,又道:“娟儿姐,牛排是不是应该再配点葡萄酿呢?我记得姑丈当时就是这么吃的。”

娟儿微笑着解释道:“你还小呢,不适合饮酒,不然最后淋半勺红酒会更好些。”

旁边的李承乾抿了抿嘴有些蹙眉:“这、这肉都是红的,还没熟透呢。”

李泰带着傲然之色解释道:“大哥,这你就不懂了,这牛排烤熟了就硬,就这软嫩嫩的才好吃。当初我在姑丈家可是吃过的。”

可就在李泰兴奋的拿起筷子就要就要开吃,却是被旁边尚食局的一个微胖奉御伸手拦下。

“越王,且还是先让小的尝尝咸淡,之后您再用吧。”

李泰闻言,瞪着这满脸堆笑的奉御顿时感到一阵扫兴,本也不想说什么的。

可当转头看到娟儿明媚阳光的脸,明显因为被怀疑而露出的一点茫然和心酸失落的神色时,这却让李泰顿时感觉面子感觉有些不好过。

“一边去!我娟儿姐做的菜,那~是谁都能吃的吗?”李泰夸赞着回绝道。

“可是越王啊……”

这奉御躬着身子小心着还想劝,李泰顿时一拍桌怒声道:“滚!本王不想说第二遍!”

奉御连忙退了一步面露为难之色。这事虽然有李泰背书,但万一真出了事,甭说,这垫背的自己肯定是当定了啊。

可就在李泰气呼呼的夹起一块牛排就要往嘴里填,这奉御又不知该怎么办的时候。李泰那抬起的手臂却被一双轻柔的手按下。

李泰猛然抬头见是娟儿,面露不解之色,却是见娟儿微笑着道:“吃牛排,是要用刀叉的,你要不要?我带着呢。”

其实,娟儿已经将这牛排切好了,可李泰想起白启都是用的刀叉吃的牛排,也真是想来那么点仪式感。

“好啊!好啊!”

“你且随我来取。”

“嗯嗯。”

此时的李泰也是没多想,起身跟着娟儿离开。

来到庖厨里,娟儿从带来的背包里拿出一只精致的锦盒递到李泰面前。

李泰接过打开,里面赫然是一套精致的银质刀叉。

“谢谢娟儿姐。”

看着李泰欢快的往回跑着,娟儿笑了笑,继续做着营养餐。

回到耳房的李泰没有了之前的气愤,很是欢喜的从锦盒中拿出刀叉端坐在桌前。

之后,却是没有第一时间开吃,而是双手拿着刀叉回想着白启吃牛排的优雅样子,努力寻找当时白启教自己的,到底是左手刀,还有是右持刀来着?

然而,李泰想了半晌,这刀叉也在左手右手换了又换,最后却是怎么换都感觉有些别扭。干脆将餐刀一扔,右手持餐叉直扎一块牛排便大口填入口中……

这一口下去,牛肉的汁液在口中爆开,牛肉本身的细嫩,带着鲜香的口感,再带着点点咸香瞬间占据整个味蕾,这怎么一个,鲜、嫩、香字了得……

“嗯~,这味道,真是绝了……”

李泰没嚼几下便咽了下去,忙又去叉另一块填嘴里,一副狼吞虎咽的样子。

旁边的李承乾见了,微微咽了口口水,却是劝道:“慢点吃,又没人跟你抢,也不怕噎着。”

李泰送了鄙视的眼神,嘴里塞着食物含糊的道:“一看你就没吃过牛排。这牛排就得趁热了吃,刚才去拿刀叉已经耽误了一会了,要是再一凉可就不好吃了。”

李泰说的没错,因为牛排中既有牛油又含血水,温度如果稍低,牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。所以,当牛排桌后,享用牛排的速度,也是可以决定牛排是否好吃。

而李承乾看着看着李泰一副享受美味的样子,却是默默的将口水咽了又咽,忍不住又道:

“这……你刚吃了饭,能吃的下么,别撑着……”

李泰傲然着送了一个白眼,一副用你管的样子。

但是,刚刚吃了个包饭,这牛排没吃几块呢,肚子着实感觉有些撑。

李泰看了看这还剩下一半多的牛排,抿了抿嘴对李承乾道:“要不,你也来尝尝?”

……

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