楚玉跟着顾长卿回到楚家，一路上两人相对无语，待两人走到厚德苑门口时，顾长卿才站住脚步，看向楚玉说道：“虽然你我之间是想要解除婚约的，但在婚约尚未解除之前，咱俩还是需要在人前装装样子。毕竟，咱俩婚约的背后是楚家和顾家。”

楚玉点了点头，“我知道。”她也正视顾长卿，说道：“你说的，我都了解。只是，今日这种事，我不希望以后还会发生。正如你心中所想，我觉得安明明是接替你的最佳人选，他有安家做靠山和背景，自身又很优秀，能与他成婚，也是一个不错的选择。”

顾长卿略有诧异地看向楚玉，他今日能去安府找人，其实已经猜到了楚玉的用意，但他万万没想到她会轻而易举地将自己的真实想法说出来。

“你我有婚约在身，只要一天不解除，你觉得安家有那个胆子敢对你起心思？”

楚玉淡然一笑，上一世中，安家看似普通敦厚，实则却是一只潜藏在暗处的猛虎，只不过是一直都在装睡罢了。尤其是安家的老太爷，更是扮猪吃老虎的重要角色。只要安明明想与自己在一起，安家有绝对的实力争取到这门婚事。

但这一切，都是因为楚玉经历过一世之后才得到的消息，才知晓的事件。因此，顾长卿是万万理解不了的。

“既然你这么有把握，我就祝你成功吧。”顾长卿狭长的凤眼微微一眯，本欲还想说些什么，最后还是选择了闭嘴不言。

回到临水轩，李嬷嬷殷切上前，“大小姐，三小姐今日没去学堂，说是染了风寒，可能要在家里休息几日。”

楚玉点了点头，这事她是知道的，毕竟她与楚天天是一个班级。

只不过……早晨用餐时，她可没发现这丫头染了风寒啊，估摸着又是一个逃课的理由而已。

“李嬷嬷，我母亲去世时，是不是给我留了许多的产业？”

李嬷嬷点了点头，虽然不知晓楚玉突然问这个做什么，但是有小桃做例子，她现在也不敢太放肆了，规规矩矩地说道：“夫人确实给您留下了许多的产业，各行各业的都有，自从夫人去世之后，绝大多数的产业都是老夫人在打理，说是等您及笄之后再交还给您。只有一个茶庄是挂在了您的名下，平日里都是由大掌柜在打理做主，每三个月给咱们交一次账，算是临水轩的零用钱。”

这件事楚玉也是知晓一些的，只不过先前她是不太放在心上，因此，临水轩的很多事情都是由李嬷嬷做主，虽然没有做什么中饱私囊的事情，但各项产业发展的并不好。

更何况，这些所谓的夫人留下的产业，说到底也是应该给人家自己的儿子留下，凭什么要交到她这个冒牌货的手里。上一世她不了解这些事，平白地占了楚家嫡女的身份，成亲之后又带走了楚家的大半产业。

可重活一世，她可不能再做这种不地道的事情了。

她打算先自己经营这个茶庄，如果能够经营好，再逐渐接手其他的生意，将它们做到尽善尽美。待她有朝一日成婚时，带走的也是自己赚来的那部分产业，而不是楚家的一分一毛。

于是，在府中稍稍休息片刻之后，楚玉又带着荷花去了茶庄查看生意和账册。

楚记茶庄，既卖茶叶又是茶楼，是一个价格亲民，品质十分有保障的店铺。也正是因此，茶楼里经常是客满为患。当然了，能来这里喝茶的，绝大多数都是普通百姓。

大掌柜一见楚玉来了，急忙亲自上前迎接，满脸堆笑道：“大小姐怎么亲自来了？有什么事吩咐下人来传一声就好了，这里人多杂乱，不适合大小姐。”

即便楚家是商户，地位是比较低下的，可人家是临州首富，又是北齐数一数二的富户。这样的人家，走到哪儿不被人高看一眼，更何况是楚家的嫡小姐，身份贵重，又有顾家的婚约做靠山，就连官家人见了面，都要客气三分。

楚玉无所谓地找了个空地坐了下来，先是好奇地四处打量了一番，随即才吩咐掌柜上了好茶和点心，这才将自己的来意说出。

掌柜倒是没想到楚玉竟是亲自来查账的，毫不拖拉地将账本送过来之后，便躬身退下了。

楚玉上一世在顾家时也会看账打理铺子，虽然做的不是很好，竟然遭到妯娌们的算计，但现在对付自家人却是游刃有余。

不多时，楚玉便将账目查看完毕。

她倒是惊讶于掌柜的忠厚与做账时的细心，账面干净整洁，很是让人赏心悦目。

她招来掌柜，思索片刻后，问道：“如今的茶楼虽好，也只能算是薄利多销，算不上赚钱。我想开一间高档一点的茶楼，有茶有酒有小菜。既是茶楼也是酒楼。只不过，这里不需要准备过多的菜品，但一定要别出心裁。另外，店面的设计也要看起来雅致一些，最好是能吸引文人墨客的那一种。掌柜觉得我的提议怎么样?”

掌柜认真地想了想，最后点了点头，虽然不知道自家主子为何会有这种想法，但是经过深思熟虑之后，倒是发现这个办法还是很可行的。

“主子的想法确实很不错，具体操作起来也不会太难。说起来也算是茶楼和酒楼的结合，比起普通的茶楼要多一些菜品的选择。比起普通的酒楼，又显得清新淡雅，大小姐真是好想法啊。”

楚玉有些小得意，这种茶楼在京城是很流行的，具体点说，是在她嫁入京城之后的几年才流行起来。她现在这么做，不过是做一个饮食模式的先驱者而已。

“既然掌柜也觉得不错，那就请掌柜帮忙物色一个好点的地段商铺，一定要够宽敞和明亮。另外，仆从杂役也都由掌柜来张罗选拔。至于大掌柜……”她淡然一笑，“我还是很中意你的，想将你调到新的茶庄去做掌柜，工钱是这里的一倍。而这里的掌柜接任者，就由你来选择吧。”