返回第二十七章 千叶桑感到惊讶(1 / 1)锅包肉要放糖首页

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张振虽然表面上不太在意,但实际上还是不太舒服的。

来得晚也就算了,点这么两份东西算怎么回事?瞧不起自家的甜品师?你这也太不相信我的眼光了吧?

他本就是个比较骄傲的人,又有些护犊子,千叶这一番举动能让他高兴就怪了。

“小刘,做一份慕斯蛋糕,一份松饼配香蕉太妃糖甜酱,这两份给我好好做,把全部实力拿出来!”

回到后厨后,张震特地嘱咐了一下刘承泽这件事,气呼呼地说道:

“看我不把那老家伙眼珠子都惊出来!”

这是怎么了?为了一个客户至于这样吗?

刘承泽表示有些不理解,他主动安慰张震道:

“张叔,别生气,咱们不至于跟一个客人置气不是。”

“这不一样的,小刘。”

听完刘承泽的话,张震摇摇头,否定了刘承泽的话,解释道:

“要是别人也就算了,这个千叶是大阪一个美食杂志的主编,在当地餐饮界的影响力还是很大的,你要想获得主流餐饮界的认可,这老头的态度很重要。”

说着叹了口气,表情有些无奈。

“关键这个老家伙顽固得很,对资历看的又很重,要不是我们去年上了米其林红色指南,昨天的邀请人家估计连看都不会看一眼。可即便是这样,今天他来了之后对咱们,尤其是你的能力很是怀疑。

但这老家伙也不是一点优点也没有,最起码他还是很公正的,而且只要是他看中的都会不遗余力的去捧,大阪不少的厨师都是他捧起来的,所以说影响力很大。”

说到这里张震拍了拍刘承泽的肩膀,对刘承泽认真地说道:

“所以只要你能获得他的认可,你绝对能在大阪打出一片名堂,明白了吗?”

刘承泽看着一脸严肃又带着期许的张震,心中觉得有些无奈,又有些感动。

说实话,自己来打工只是为了赚取生活费,又不是想就这么一直作为甜品师干下去,一个老头对他的评价他其实不是很在乎的。

但另一方面,他又很对张震为了自己今后发展操心的举动而感到有些温暖,不是谁都会无条件对你好的,就算是师傅也有不愿意让自己的徒弟出名而故意压着的,更何况两人这种雇佣关系。

刘承泽出名对宜馨肯定是有好处,但更多的其实是坏处,出名后的厨师就像一块宝物,得被各家餐厅给奉起来,事事顺着不让其离心,就这样还免不了别的餐厅来挖人。

刘承泽知道自己的工资其实是有些偏低,但自己毕竟只是个学生,每天能工作的时间只有那么几个小时,这其实对一家餐厅来说是不能容忍的,这也是为什么刘承泽之前找不到工作的原因。

但是张震却在他最需要帮助的时候伸出了援手,这份恩情不是几万块日元能够衡量的,所以刘承泽昨天二话没说就答应了下来。

可出名了之后就不一样了,对于名厨师,尤其还是这么年轻的学生名厨师,各家餐厅哪怕只为一个噱头,也会通过各种各样的方法费尽心思挖走他,价钱肯定不会低。

到了那时候,如果刘承泽真的被挖走了,宜馨餐厅绝对会蒙受很大的损失的。

对于张震来说,最好的办法就是把刘承泽藏在后厨,不让别人看到也不让人知道,也不和刘承泽说这件事,这样就免去了这些烦恼。

张震可能不会知道这些吗?显然是不可能的,可他依旧在知道会发生什么的情况下还是要帮刘承泽打响名声,这怎么可能不让刘承泽感到感动?

对于张震的好意,刘承泽自然不会去低情商的说什么自己不想在这条路上发展下去,因此他点点头,对张震说道:

“好的张叔,我知道了,谢谢您,为我费心了。”

同时心中打定主意,就算是有人高价挖自己,自己也绝不同意。

张震摇摇头,笑道:

“谢什么?你本身就很厉害,这是你应得的。

不过现在说这些都没有用,如果你不能获得他的认可,就是我帮你也没有什么用。所以,好好把这两道菜品做出来吧。”

“嗯。”

两道甜品都不难,属于基础中的基础,没多一会,两道菜品就在刘承泽的手中成型了,摆完盘后被张震端了出去。

“千叶桑,久等了。”

张震把盘子放在了千叶的桌子上,微笑着说道:

“请您指教。”

千叶摆了摆手。

“谈不上指教,谈不上的。”

他嘴上这么说着,可眼睛却审视着面前的两道菜品,完全没有嘴上说的那么客气。

慕斯蛋糕通体呈黄色,外表覆盖着一层亮晶晶的金色果冻状的慕斯,如一块镶嵌着黄金的水晶一般在灯光照射下散发着耀眼的光芒。

另一盘中的松饼配香蕉太妃糖甜酱的拼盘也很漂亮,松饼被烤的略微有些漂亮的焦色纹路,太妃糖酱另在一边上面撒上糖霜,深黑色的糖酱配上星星点点的糖霜,宛如星空一般,旁边的香蕉片特地被雕成了玫瑰花,一朵朵一般绽放在盘中。

整个拼盘仿佛一幅画一般,以松饼为圆月,以糖酱为星空,以香蕉片为花簇构筑出了一副月下玫瑰盛开的景象。

当看到被雕成玫瑰花的香蕉片时,千叶感到有些惊讶,香蕉质地非常柔软,容易变形,雕刻难度很高,没有一双巧手的话想要完成这些是一件既费时又费力的工作。

可这才用了多长时间?二十分钟都不到吧?上面也没有用来保鲜留下的水痕,绝对是新鲜雕刻的,就凭这点就让千叶有些欣赏这个未曾谋面的小甜品师了。

而更让他觉得满意的是其的拼盘。

松饼配香蕉太妃糖甜酱口感相对柔和,温润,给人一种安静、温馨的感觉,而拼盘展现出的图画也完美的贴合了这一点,能做到又好看又贴合主题,这说明这甜点师不但手巧,而且灵性也很高。

千叶不免有些期待了。

他拿起餐勺,切下了一小块的甜品送入口中,顿时睁大了双眼,不可思议几乎写在了脸上。

这味道......

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