返回第22章 这个人是怪物吗? 求鲜花(1 / 1)来包瓜子首页

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“带出去打架?”

听到诚一郎的话,堂岛银满头黑线。

“你小子,胡说八道些什么?”

“诚一郎,你给我认真点.....你仔细看看这个新生的手法。”

“看手法?”

诚一郎微微一愣,随后他便把注意力,集中在了沈浪手。

看了几秒钟,诚一郎发出了一声惊叹:

“这得有多大的力气啊,才这么一会功夫,肉质比较硬的牛肉,就被打成了松软的肉糜。”

“我现在突然开始有些期待,他能做出怎样的料理来了。”

“要不然回头,咱把他拉到极星舍来吧。”

堂岛银没有回答诚一郎的话,

“我让你看的,是他的手法!”

“我刚才有注意到,他的挥拳并不是那种毫无章法的挥拳。”

“而且有规律,有角度的,在捶打牛肉。”

“如果我没有猜错,他能观察出牛肉的肉纹分布曲线。”

“这种方法捶打出来的牛肉,口感肯定异常惊人。”

诚一郎走到堂岛银身边,拍了拍他的肩膀:

“等会不就知道了吗?”

“先耐心等等看吧,这种纯靠力量的做菜方式,我还是第一次见到,真是期待它的口味啊.....”

.............

大约在第50分钟的时候,沈浪终于把撒尿牛丸这道料理给做了出来。

把牛肉丸放入汤碗中,沈浪端着托盘,将其放在了堂岛银面前。

“请品尝吧!”

“这是我做的料理,名为撒尿牛丸。”

“撒尿牛丸??这个名字听起来好奇怪啊...”

诚一郎下意识的感慨了一句,随后他把注意力,集中在了沈浪的料理。

只见汤碗里,有很多香味逼人的汤汁。

汤汁表面,星星点点的绿色香菜正在漂浮。

在汤底之下,八个撒尿牛丸呈现在其中。

诚一郎闻了一口料理的香味,瞬间就有些心醉神迷道:

“这香味,还真是乘啊!”

“好像有一种熬煮了很久的高汤气息。”

“是牛肉汤的味道呢....”

“这不是牛肉汤,是牛髓汤....”

沈浪看着自己的料理,对诚一郎说道:

“一个小时的时间,太短了,没办法熬煮出乘的高汤,所以我只能把牛骨头打碎,把髓汁提取出来炖煮汤头....尝尝看吧,这个料理得趁热吃,才能感受到精髓!”

.............

牛膝骨的骨髓,在食材中一直被誉为是精髓中的精髓,

不管是用来做菜,还是用来熬煮高汤,哪怕是不经过细致雕琢,依然都能产生令人无法忘却的鲜美。

只是牛膝骨的骨头,至少得熬煮一天一夜,才能把其精华彻底提炼出来。

而沈浪,仅仅是用了一个小时,就把牛膝骨的骨髓熬煮成了高汤?

诚一郎有点不相信,但是在他喝了一口碗中的汤头后,诚一郎震惊了!

怎么会有如此醇厚浓郁的汤头!

碗中的高汤鲜美程度,简直太惊人了吧!

入口滑爽,香而不腻,分明是只有熬煮1天之,才能塑造出的汤头口感。

可是诚一郎刚才一直在看沈浪的动作,并没有发现他有什么特殊的动作,

不,不对!

诚一郎突然想了起来,好像沈浪直接用手掌,拍了牛膝骨好多下。

当时自己还在疑惑,沈浪拍牛膝骨是想要做什么,难道汤头浓郁的秘密,就在那几个巴掌?

堂岛银喝了一口碗中的汤头后,也产生了和诚一郎类似的想法。

这汤头的鲜美,醇厚的有些过分!

明明是只用了一个小时,只是单纯的熬煮,绝对不能让牛骨髓发挥到如此地步。

沈浪难道还在他们没注意到的时候,施加了什么特殊的魔法?

“这是怎么回事!仅仅是一个小时,你怎么可能用牛膝骨熬煮出那么鲜美的汤头?”

“我..我不太明白,这个汤头的秘密到底是....”

看到堂岛银在询问自己,沈浪淡淡一笑:

“是力量!”

“我用拳头,把牛膝骨的内骨,全部打碎了而已!”

“正常来说,整块的牛膝骨,熬煮1天1夜以,才能流淌出精华。”

“但是打碎了牛膝骨之后,就可以把时间缩短!”

.................

沈浪的话还没说完,诚一郎就迫不及待道:

“这种做法我知道,但是人家把牛膝骨,都是得用大锤子之类的东西,你根本没用那些玩意.....难道说....”

“我是用拳头打的!”

沈浪出声,打断了诚一郎的话。

“刚才有一个时间段,你们在聊天,可能你们刚才聊天的时候并没有注意到,整块牛肉之下,我放了一些牛膝骨。”

“用力量打碎牛膝骨,把碎开的骨头收集起来,用干净的纱布包裹起来丢入锅中。”

“原本应该是一天一夜才能煮出原味的骨头,在一个小时之内也能释放出精华。”

沈浪轻描淡写的一句话,让诚一郎和堂岛银瞬间呆愣在了原地。

用拳头,打碎牛骨头!?

我的天啊,眼前这个新生,是个怪物吗???

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