心里有谱,手上就非常的顺畅了。
松岸家的厨房里厨具种类繁多,但是却没有华夏式的炒锅,好在平底的煎锅也能凑合着用。说起来炒菜这一技艺真的是让中国菜有别于世界上任何菜系的标志性区别,通过“炒”的方式而产生的种种菜式让我们的食谱目录厚了不少。特别是青菜类,和炒真得是天作之和,想想西餐中的青菜,一般的吃法也就是蔬菜沙拉,实在是泛善可陈,而且生吃还不安全……
西红柿炒蛋稍稍高级一点的做法那就是先在顶端轻划出个十字痕,而后用热水烫一下去掉影响口感的那层皮。不过,周天挺喜欢连皮吃的,这也是从前世就带来的观念,那就是“营养都在皮里”这个不知道从哪里传出来的话。有没有道理周天从来没有深究过,反正吃了皮也不会怎样。当然了这也是因为这里的西红柿的品质是肉眼可见的有机食品,在不确定的情况下,大多数的能吃皮的蔬果最好还是去下皮,谁知道有没有农药残留呢?
熟练的绞好鸡蛋,而后先炒蛋后炒西红柿,最后二者合一……一盘西红柿炒蛋在周天熟练度很高的情况下,仅仅是三分钟就出锅装盘了。因为有茄子,周天又做了个鱼香肉丝,没搞肉末茄子,那玩意油大,周天估计土村夏树和松岸太太估计吃不惯。因为人不多的缘故,周天最后又搞了一个糖醋排骨就算完事了,毕竟还有土村夏树做的菜呢。
两人都是在餐厅后厨锻炼过的,手脚麻利。也就二十分钟的时间,一人三道菜,就端上了前厅的桌上。
土村夏树做的三道菜分别是百味天妇罗(大杂烩型,食材种类多),日式炸鸡块和木鱼菌汤。虽然都是家常小菜,但是土村夏树还是比较注意摆盘的,这也是日式料理的特点。周天自然也注意到了,所以自己的盘子里也应景的稍微摆了摆盘,比如西红柿炒蛋就放在两片生菜叶片上,红黄绿,颜色鲜明还挺耐看的……
那么为什么国内的家常菜很少比较注意这些呢?周天得出的结论是,国人更注重味道,而味道只要好,那么菜的样子就会让人充满食欲了,倒是没必要搞太多花里胡哨的东西。当然了,这是在家里吃饭,要是请客或者上点档次的饭店,还是比较注意摆盘的,毕竟与时俱进嘛!
“哇!好漂亮!夏树君和周君都好厉害!”
松岸太太也没闲着,两人做饭的时候她去温酒了,这会儿提着已经温好的一瓶清酒进了客厅,看到了小餐桌上满满一桌的菜,十分惊喜的喊道。
“随便做点,今天重点还是周君做的这三道菜,毕竟周君做的中国菜我也还没吃过呢!菜菜子姐,快来坐下,咱们好好尝尝。”
“好!”松岸太太闻言笑着应答,坐下后顺便将清酒和杯子摆开放好。
“机会难得,不知道二位喜不喜欢,咱们还是先吃吃看吧。”周天客气一下,而后也入座。
“夏树君,周君,这是我自己酿的清酒。天气尚寒,咱们稍饮几杯?”松岸太太将酒杯摆好后笑着说道,二人自然不太好拒绝了。
“那就少喝一点,我们毕竟是开车来的,喝多了怕是没法开车回去了。周君,你呢?也喝点?”土村夏树沉吟一下,没有拒绝松岸太太的盛情。
“那我也喝点好了。”周天说道。
“放心,这酒是我自己酿的。不像是外面买的那些酒,现如今都用上酒精了。人心坏了,品质也坏了,喝了容易不舒服。我这自己酿的,喝一点根本没什么事情,很快就能完全醒酒了,不会耽误你们晚上回去的。而且就算是真喝多了也不要紧,家里房间很多的,休息一晚也没什么的。”
松岸太太一般说着,一边给三人都倒上了酒。
酒液澄澈明净,温过的酒离开酒瓶后还散出几缕水汽,周天嗅觉敏锐,立刻就闻到了酒香以及些许的米甜味。霓虹的清酒历史也挺悠久的,所以做法也多,不过“米酿”是经典做法,很明显松岸太太这酒也是米酿清酒。
酒都倒好了,三人自然是先喝上,瓷质的小酒杯盛满温热的酒液,一杯入腹,周天感觉味道很不错。不管是以前还是现在,周天都很少喝高度数的白酒,过高的酒精度会麻痹味蕾,长年累月会损伤味蕾甚至彻底丧失味觉。所以,即使是喝酒,周天大多也就喝些啤酒或者低酒精度的种类--就像这种米酿清酒,一般度数也就十多度,少了高酒精的灼烧,更能品尝到酒中滋味的美妙。
“口感绵柔,喉有回甘。松岸太太的酿酒技艺真是高超!”周天喝完夸赞。
“周君太过奖了,既然喜欢就多喝几杯。”
端着酒瓶的松岸太太被周天一夸,自然笑得灿烂,赶紧又给周天满上。
就在三人其乐融融,准备吃菜的时候,突然门外传来动静。
“菜菜子,我回来了。你做饭了吗?小青将也来了,我们两个跑了一上午了,还没吃饭呢!”
听声音带着几分年迈的沙哑,但中气十足,很明显这是正主回来了,周天和土村夏树自然也起身准备相迎。
“老头子?!小青将也来了吗?”
松岸太太朝周天和土村夏树一笑,而后起身开门。周天很快看到了松岸太郎,他须发花白,但是十分浓密,个头也就一米六多,但是却很粗壮,光看外形给人的感觉是比较老派严肃的。不过,脸上的笑容和温和的眼睛,又让人觉得挺好相处的一人。
“老头子,家里来客人了,是盛一郎的土地,小夏树呦!青将,陪你阿伯跑了两天累坏了吧?赶紧洗洗手,进屋吃饭了。”
跟在松岸太郎身后的山本青将也就十七八岁,倒是和周天差不多大,人挺害羞,憨憨的朝着松岸太太点了点头,就赶紧去洗漱了。
“夏树?好多年没他的消息了,今天怎么来了?我可要好好说说他,盛一郎那老鬼的臭脾气他又不是不知道,结果被一激就直接跑了。真是笨死了,毛头小子就是驴脾气,当初低头磨上一阵子也不至于落到现在的境地……”
“哎~你说什么呢?!人好不容易来一次,别上来就训斥……”
门外的声音不算大,不过不管是周天还是土村夏树都能听的一清二楚。对此,周天是准备笑着吃瓜看热闹的,而土村夏树则是苦笑着准备挨骂的。
“说起来,夏树君你和纪子小姐在東京也打拼很长时间了吧?没有想过回去和你师傅和解下吗?”
门外聊着,屋里周天也和土村夏树聊了两句。
对于周天的问题,土村夏树倒是并不避讳。他不是当年的毛头小子了,不会被人一挑刺就爆炸。不
“和解?谈何容易……我认个错倒是没什么,但是就我师傅那性子,我要是跑了这么多年就这么上不上下不下的回去了,我师父他肯定会把我踹出门的。想回去呀,要嘛功成名就,要嘛一败涂地……”
叹了口气,土村夏树沉默不语。周天倒是很能理解土村夏树的意思,现在他还没有取得足够的成就,是没法回去的。至于他说的一败涂地?真要是混到那地步,就算是他心里知道他师父到时候会接纳他,他也是真的没脸回去了。所以说,路只有一条,那就是功成名就了。
那么怎么功成名就呢?
话题绕回来,二人现在出现在这里不就是为了这么目标来的吗?想要取得不久后厨艺大赛的胜利,食材真是刻不容缓的事情呀!
得亏是熟人的缘故,很快加上回来的松岸太郎和山本青将小透明,五人吃着饭的期间就达成了采购合同。毕竟当土村夏树说了是为不久后的全国厨艺大赛准备食材后,比周天更了解土村夏树和他师父的旧事的松岸太郎自然也能了解土村夏树没有说出来的心思。
到底是晚辈,该有的关照还是要有的。松岸太郎这边最终松口,答应了给GM東京提供一段时间的食材。
事情解决了,气氛也就更和谐了,连带着众人的胃口都大长了不少。本来六个菜是按照三人份做的,现在又加了两个,饭菜自然是不够吃了。
“我去再做几道菜!”
土村夏树非常自觉地站起来准备去做菜,但是松岸太郎瞥了他一眼后,说道:“你好好坐下吧,难得来一回不容易。当年的小屁孩现在也是客人了,我去做几道菜好了。”
这话说的,土村夏树自然赶紧赔笑:“哪有?松岸叔您劳累了两天了,还是我去做菜吧。”
“怎么?这些年本事见涨,看不上我做的菜了?你松岸叔我可是关西料理世家呀!”松岸太郎一瞪眼,直接将土村夏树噎死,他径直起身去做菜去了,让土村夏树不知道说什么好。
说起来这要是一小年轻,估计会挺尴尬的,不过土村夏树好歹也快四十了,还不至于脸皮这么薄。
这让周天看得好笑,话说他身边这种傲娇老头倒是没见过,但是土村夏树身边好像都是呀?!这松岸太郎算一个,他那个传言中的师父听起来好像也是这脾气,只不过更暴躁一点。难道这就是二次元的国度吗?连老头都是傲娇的性子居多?
心里感怀着康伯的和蔼慈祥,周天突然感觉一道目光盯着自己,抬头一看,是重新坐好的土村夏树。只见他表情严肃,目光中带着问询。
“了解!”
周天点了点头,土村夏树这才停止了眼神杀。
对于这事周天太懂了!看看今天这么糗的土村夏树,能传回餐厅,让他“严肃帅大叔人设”崩塌的除了周天还能有谁?还是要提前通好气才能放心呀!当然了,具体土村夏树怎么想周天当然不知道,毕竟他又不会“他心通”这种神通。他点头,只是因为看懂土村夏树是让他“今天的事情不准回去跟人说”这层意思。不过,这就够了,土村夏树看起来好像也挺满意了。真是难为了才相处了两天的二人竟然有了这种程度的默契,也许这就是型男之间的惺惺相惜?