林谦带着众人回到了林龚大爷的家中。

毕竟自己家里的厨房还没有打扫过，林谦打算明天再好好打算一番。

今天就暂时陪大爷窝一下。

“林谦小兄弟，要不我让大厨在线指导你吧？”姜天贺依旧还是有些害怕。

“不用，放心吧。”

林谦自顾自进入厨房，简单的把黄油蟹清洗了一下。

姜天贺也跟了进去。

林龚大爷与林翰还有林二娃等人在院子里泡茶。

顺便点起了一根烟。

“这娃子什么时候变得那么能干吧？”林翰道。

“小时候就很厉害了，我这腰伤还是小林谦给我治好的呢！”林龚吹嘘了一番。

“林谦哥现在那么厉害？”林二娃眼睛一亮，“爸，你不是也有老毛病吗？要不等一下让林谦哥帮你看下？”

林翰瞪了林二娃一眼，“老子这是痔疮，还需要看？”

“哦。”

林二娃挠挠头，不敢说些什么。

厨房内。

虽然看起来环境不好，不过挺干净。

红砖堆砌的大锅灶，旁边放置着柴火，厨房用品一应俱全。

林谦从林大爷老旧冰箱的冷藏室里面搜出了不少冰块。

以前赶海都会储存不少冰块，确保海鲜的新鲜。

林谦拿来大盆，把黄油蟹倒进去，随后倒入冰块。

“小兄弟，这是要干什么？”姜天贺还是第一次见到这种处理方式。

林谦解释道：“黄油蟹比较珍惜，所以不能出现断螯折爪，要不然缺口处会流出蟹油，价值就会大打折扣，我现在采用的方法叫“冰水凉死法”很多酒店大厨都会用，你可以去问问你的厨师我的方法对不对。”

冰水凉死法？

这什么鬼？

姜天贺有些不放心，他把林谦刚才的方法用微信发给了酒店大厨。

他发现竟然真的有这种方法！

“小兄弟，麻烦你了，那我先出去了...谢谢啊。”

姜天贺觉得有些不好意思，又补充了一句，“等一下咱们加个微信，未来关于水产方面的东西说不定还能合作。”

林谦笑着点点头，继续准备手续。

“主播，这个冻死什么法是为什么呀？”

“对啊谦哥，难道不应该腌制吗？”

“你们这就不懂了，应该是类似于醉蟹的方法吧？”

林谦摇摇头，“确实有这个说法，用将近零度的凉水浸透黄油蟹，让他麻木，这样螃蟹蒸的时候就不会乱动，黄油才不会流出来。”

“我刚才问了我厨师老爸，他说两广还有一些沿海城市的厨师都懂这个方法，是正确的！我爸让我多看谦哥直播！”

“牛啊谦哥，本来以为你是吹牛的。”

确定黄油蟹麻木后，林谦拿来了一个大蒸笼，寻常的蒸笼还不一定能放得下这个大家伙。

他这才想起来自己还没有生火。

林龚大爷出现在门口。

“看烟囱还没有冒烟我就知道你没生火，我来吧。”

“好，谢谢龚爷爷了。”林谦道。

“嘿嘿，你小子。”

林龚拍了拍林谦的后背，聊了一句，“这次真不打算离开了？”

“不离开了，渔村多好，未来咱们蓝海村的发展肯定不亚于大城市！”林谦道。

“大城市有什么好的？乌烟瘴气的，现在就挺好。”

林龚大爷拿起一把花生壳扔入了灶孔，随后拿起墙的火柴点燃了一根。

“要多大火？”

“中火就好了。”

“好！”

林大爷收拾了几根柴火放了进去。

不多时，厨房外升腾起炊烟袅袅。

炊烟代表着人间烟火气，弥漫在空气之中。

“这感觉真好。”

林谦忍不住吸了一口。

“这孩子！”

林龚大爷轻笑，下意识点起了一根烟。

黄油蟹，林谦并没有用任何调味料，甚至连生姜都没有，原滋原味。

这是海边的吃法。

刚捕捞来的海鲜肉质鲜嫩，自身便带着甘甜与味道，加了作料反而会丧失肉质的鲜美。

半个小时。

整个厨房香气四溢，螃蟹的鲜美从烟囱之内传出，传遍了整个蓝海村。

正在院子内抽烟的姜天贺忍不住咽了一口口水。

好香！

看起来自己并没有白等待！

“老爸，好香啊，这螃蟹味道怎么那么鲜美？光是闻一闻我就受不了了！”林二娃开口。

“没见识！老子平日里可没少给你吃！看看你这一身肥膘。”林翰埋怨了一句！

“那您怎么也咽口水呢？”林二娃怯弱的怼了一句。

林翰站起身，就要抄椅子。

“我揍你！”

这时，香味更盛了几分。

林谦从厨房里走了出来，手里端着一道大盘子。

盘子内，黄油蟹的壳已经被掀开，犹如黄金般的色泽。

整只螃蟹的内部充斥着爆满的蟹膏，流油在整个盘子之，看起来犹如月饼内的咸鸭蛋般。

众人都忍不住咽了一口口水。

“你们先等一下，里面还有蟹粉，我再去准备点酱油小管。”

林谦放下了黄油蟹后便走了进去。

场面顿时寂静了。

“爸...好...好大的螃蟹。”

“老子看到了。”

林翰下打量着黄油蟹的蟹壳，这比钢盔还要大的蟹壳确实夺目！

他下海多年，确实没见过如此肥硕的黄油蟹，今日确实有福了！

林谦没有出现，谁也不敢吃。

直至十分钟后，林谦再次走了出来。

手里捧着蟹粉还有酱油小管笑着说道。

“好了，吃饭吧，家常便饭，别嫌弃！”

今天能达到1500鲜花或者500评价票，还会加更，两个都达到，就两更！