“还是让我煮这条大鲤鱼吧。”
苏青从湖边拔起一根莞草,这是泸沽湖旁边常见的植物,十分柔韧,当地人平时都是编起来当做绳子来用的。
苏青卷了几下,摁住大鲤鱼的头部,熟练地用穿过鱼鳃,打了个结,然后轻易地将这条大鲤鱼提了起来,任凭它怎么扑腾都无济于事。
“好厉害,不愧是船老大,打结手法出神入化……”
陈翔瞪大眼睛,惊叹道。
刚才让纪清晨大出洋相的鲤鱼就这么轻易被制服了,简直就是太神奇了。
至于柳涛和韩清紫这两个人,更是惊叹不已,根本没想到这么大的鲤鱼,居然能用小小一根莞草就绑住了。
“哈啾!”
纪清晨嫉妒地看着苏青,刚想说什么,只是湖边冷风一吹,顿时让他打了一个大喷嚏,鼻涕横流……
“看不出你还是一个大厨?”
柳涛回过神来,说道。
“大厨倒不是,只是做鱼做得多了,手法熟练而已。”
苏青摇了摇头,说道。
“既然这样,清紫,留清晨和秦翔在这里继续收拾,我们先去厨房,帮大厨打个下手。”
柳涛看了苏青一眼,然后点了点头,说道。
她是老板娘,王可不在的时候她最大,纪清晨就算不愿意,也没办法,只能哆哆嗦嗦地同意了。
苏青进了厨房,客栈的后厨已经焕然一新,但格局还是没有怎么变。
他将鱼扔在厨房的水槽里,拿起了菜刀。
“我们只是打下手的,你现在是大厨,接下来打算怎么做这条鲤鱼呢?”
柳涛面带着希冀之色,问道。
苏青刚才的样子,让她心中十分期待,说不定今天真的能大饱口福。
“让我想一下……”
苏青沉吟了一下,试着用自己的意识催动“大厨”技能。
刹那间,他的脑海里灵光一闪,出现了一个图形界面。
这个图形界面一共有三个大按钮,分别是中餐、西餐、甜点,只是后两个都是灰色不可选的状态,估计是因为他的大厨技能只有LV1的缘故。
苏青移动自己视野里的鼠标,在中餐一点,立即出现了鲁菜、粤菜、川菜等八大菜系的分组选项。
川菜的葱烧鲤鱼、鱼香肉丝、鲁菜的糖醋鲤鱼,粤菜的葱姜焗鲤鱼……这些菜谱凭空出现在苏青的脑海里,仿佛做了无数遍一样,得心应手,随时都可以做出来。
“既然是在川西省嘛,那就用川菜的做法,身子拿来做葱烧鲤鱼,鱼头鱼尾煮汤,边角料的鱼皮切丝凉拌,怎么样?”
苏青打了个响指,说道。
他移动鼠标,分别点选了葱烧鲤鱼和鱼汤、凉拌鱼皮等选项。
“川菜是应景啦,不过你确定你能做就行。”
韩清紫轻声地哼了一下,满脸的不相信。
说谁都会说,可是做起来就难了。
“一会你就知道了。”
苏青拿起菜刀,一刀将鲤鱼拍晕,开始熟练地处理起来。
他的速度极快,开膛破肚,斩块切丝,腌制调味一气呵成,然后锅烹制,三口锅同时开火。
还好是在客栈里面,配备的灶台不是普通的煤气灶,而是酒店专用的煤油灶,火力迅猛,灶台数量也多,三口锅同时开火,这才能让苏青完全发挥出来。
否则的话,普通的煤气灶的火焰最高温度只能达到八百度,和最高温度两千多度的煤油灶完全比不了,做菜少了“锅气”,味道很难达到外面酒店的水平。
“你是专业厨师吗?手法这么快……”
柳涛有些惊讶看着苏青,说道。
这娴熟的技艺,除非是专业厨师,否则哪里能做得到?
“不是专业的,实话说,我的专业是酒店管理。”
苏青说着,将刚才腌鱼的酱汁往大勺倒了进锅里。
滋滋滋……
一股香气升腾而起,翻炒了几下之后,最后一道菜葱烧鲤鱼就出锅了。
鲤鱼煎得金黄,浇了红彤彤的酱汁,翠绿的葱花和红亮的辣椒一颗颗点缀在面,看着就让人十分有食欲。
“这个味道……真是香啊!”
旁边围观的韩清紫露出了陶醉的神色,连忙抽了几下小鼻子。
菜才刚刚出锅,她便迫不及待的凑了来。
只吃了一口,韩清紫的眼睛顿时就亮了。
本来因为纪清晨的关系,她对苏青还有些偏见,但是吃了苏青做的菜之后,印象立即就改观了,眼睛里只有好吃的鱼。
“这个鱼肉不错……汤也不错……苏青哥哥,你的厨艺太棒了!”
她小巧玲珑的身材和饭量似乎有些不匹配,看得苏青都有些难以置信。
柳涛则是要稳重得多,夹起了一筷子鱼肉,轻轻的尝了一口。
下一刻,她矜持的神态顿时维持不住了,惊讶地看着苏青。
她算是嫁入豪门,吃过无数山珍海味的人了,尤其是王可作为资深老饕,带她吃遍了全世界各地美食。
但是,柳涛可以发誓,这是她吃过最好吃的鱼了,没有任何一家做的菜能比得过。
哪怕他最近发誓要减肥筹备新戏,柳涛也忍不了这个美食的吸引,开始狼吞虎咽起来。