果然,随着他的话落,一声巨大的锣响瞬间传遍了所有人的耳中,随后原本还有些嘈杂的声音转眼便销声匿迹。
高大的城楼走来了一个身穿朝廷官服的官员,他双手一摆说道:“来参加特级厨师测验的各位!依照惯例,我现在即将在这个地方公布这次的考题!这次的题目就是这个……”
随着他的声音,城楼垂下来一竖幅,面只有一个大字“粥”。
还没等有些人搞清楚状况,第二个提示就下来了——“医食同源”。
随后考官的声音又出现了,“考试在四天后举行,届时就请大家到城门前来一展手艺!宣布完毕!”
就在所有人都还思索什么是“医食同源”和“粥”的关系时,突然传来一声大喊:“到市场去,要用”粥“做出”医食同源“来!”
伴随着这一句话,一个个厨师恍然大悟,一个接一个的离开了城门。
厨师特考前一夜,比赛会场
为配合参加特考的人所需的烹调时间,应试者在三天前就可以携带寝具和材料入场。
当陈慕白进入会场时,整个考试场地早已布满了前来考试的厨师,考试明天才开始但是竞争却早就已经开始了。
考试场中众生百态,有在慢慢熬煮汤料的,有在苦思冥想,仍然把握不住考题的,有挥舞着菜刀切菜的……
陈慕白一边看着正在忙碌的众人,一边找着自己的位置。静静打坐练炁,等待比赛开始。
‘咚’!!一声巨大的铜锣声,宣布的了考试的开始
“封闭考场大门,禁止其他人入内”
“此次考试时间为一个时辰,只取前五名最先合格者”
“请各位抓紧时间,特级厨师测验正式开始”一个身穿官服的主考官大声宣布着。
陈慕白停止练炁缓缓起身,来到自己才厨灶前,拿出来自己准备好的料理的主料:米、红菜、绿豆、南瓜、松果、龙眼。将米粒洗净放入水中煮制成粥,然后分别在5个陶锅中放入红菜、绿豆、南瓜、松果、龙眼。使用陶锅熬制,能使火候均匀,中途也不能搅拌以免米粒糊掉。
就在陈慕白精心烹调自己的料理时,已经有人请主考官开始试吃了。
“主考官大人,这就是我的料理,秘制清心绿豆粥,请品尝。”
一个不知名的厨师端出了自己粥,三位主考官端起来喝了一口,然后问道:“你是怎么表现医食同源这个主题的?”
“绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。这和医食同源的主题不是非常吻合吗”只见那个厨师侃侃而言。
但是主考官听后脸色却有变黑的趋势,破口大骂:“你当我们主考官是那么好糊弄的吗,绿豆粥却是有一定的医疗用处,但是你的这个绿豆粥故作聪明,为了区别于一般的绿豆粥加了由名贵食材所熬出的高汤,虽然使得整个绿豆汤的味道确实有了提升,但是却破坏了这道绿豆粥的总体性,这是一道不合格的料理,你出局了……”
那名厨师越听脸色越是惨白,最后脚一软瘫坐在了地,竟然嚎啕大哭起来。
有了这么一个鲜活的例子,原本还想试着蒙混过关的人立马歇了心思,深怕到时候丢人现眼。
众厨师中的能手也开始发力了,第一位通过的是大同酒楼的方盛,他以一道冰糖薄荷粥,以出色的控火功夫,将这一道适用于风热感冒,头痛目赤,咽喉肿痛,并可作为夏季防暑解热烹调的淋漓尽致。顺利地第一个通过了第一关。
第二个人则是东篱府副主厨陶然,他以与他形象极不相符的细腻菜肴,芹菜粥征服了考官们的舌头。
就在这两人完成考验后,陈慕白的粥也完成了,装碗盖,他自信地举起了自己的手,“主考官大人,我的作品完成了。”
当主考官们来到面前时,陈慕白道:“各位评审官,请用!”
说完之后陈慕白将碗的盖子揭开,顿时金光四起,直接惊呆了主考官们!
金光犹如喷泉一般的冲天而起,一股神秘的力量从里冒出!!
周围的人也是遮住了眼睛,这光芒实在太刺眼,居然让人无法直视!!
良久金光才散去,从三个碗里飘出了一股十分诱人的香味!!
主考官们都是直愣愣的看着碗里。。。。。。
“啊。。。。。。这是。。。。。。”
碗里一会儿飘出白色的热气,一会儿又飘出绿色的热气,最后又幻变成了黄色、紫色、青色!
这粥居然冒出了五种不同颜色!!
一个主考官惊叫道:“竟然出现了彩虹!!”
而碗里的粥表面也居然浮起了五种颜色,犹如彩虹一般十分的漂亮!!虽然五个颜色都在一个碗里,但是这碗里却放在五种不同味道的粥!!
陈慕白点头:“没错,这正是用彩虹般五彩装点出来的粥!也是我精心特制出来的彩虹清毒粥!”
陈慕白看着惊讶的主考官们,开口说:“请品尝这碗粥,首先请各位先吃红色部分的粥开始!。”
当主考官们喝下第一口时:“啊!好吃!我突然感觉身体舒服多了,身体暖洋洋的”
三名主考官已经停不下了,随着一碗粥的下肚,主考官们只感觉精神一振:“哈,我一喝这一碗粥,全身就舒畅不已,好温暖、好轻松。。。”
“这碗粥就好像流过我全身的每一个角落,使我的身体再度充满活力。。。。。。”
一碗粥下肚,三位主考官长舒一口气,真是太舒服了,不由说道:“太好吃了,还有吗?”
“额,没有了”
“唉,可惜了。。。”
其他考生看着主考官们的神情都极为好奇,究竟是什么样的粥具有这样的魔力。
这时一个主考官问道:“你说一说你这碗粥和主题医食同源的关系,还有你的这碗粥的颜色是怎么回事,为什么喝了,会让人感觉浑身舒坦,暖洋洋的,而且精神奕奕?”
“主考官大人,医术,救病治人也。不管是什么医术,都是为了调整人体,使人的身体达到健康状态。而我这碗粥的作用是,排除人体内的毒素,也使人的身体达到健康状态。契合主题:医食同源”
“红色的是红菜,它的香味不禁能够挑起食欲,同时也能排清体内的毒素!!绿色的是绿豆,它具有强力的解毒作用,能够进一步促进身心的平衡;再来黄色的是南瓜,他对大病初愈或者是内脏虚弱的人,这是一种营养非常丰富非常好的食物;接着是白色的松果,能够滋养体内五脏六腑;而茶色的龙眼则是能滋润身体!这就是我特制的彩虹清毒粥。”
“好一个彩虹清毒粥,对于食材的掌握,料理的创意还有对医食同源的认识,不愧是阿贝师傅的弟子,菊下楼陈慕白通过第一轮考验。”主考官赞叹道
“什么,菊下楼阿贝师傅的弟子,原来他是阿贝师傅的弟子啊!”
“我说怎么会有这么年轻的来参加厨师特考呢,原来是阿贝师傅的高徒。”
“嗨,这次有没有希望了,还是明年再来吧……”
随着陈慕白阿贝师傅弟子的身份一曝光,原本已经有些动摇的厨师纷纷放弃了比赛。
当考试时间截至时只有四位通过了第一轮,分别是大同酒楼的方盛、东篱府副主厨陶然、菊下楼陈慕白还有天霖酒家的女厨师林玉芳。