他把带回来的午仁树叶子放进榨油机,在榨油机出油口放一个白瓷瓶,然后果断选择了合成。
十秒过去,一股带着淡淡茶味的油香冒了出来,随着油香四溢,一股淡绿色的清亮茶油,缓缓从出油口流出来,流进了事先准备好的白瓷瓶里。
孟小帅拿出筷子,在白瓷瓶里沾了一点,放到嘴里尝了尝。
嗯,确实是植物油。
不过,没有菜油或者花生油那种浓重的特色味道。
也没有调和油那么寡淡。
一股淡淡的茶香后是油脂该有的鲜甜滑腻。
“发达了!发达了啊!”
终于得到了油,孟小帅一时间欣喜若狂。
要是有糖就更好了。
孟小帅心心念念,始终没忘记糖这个遗憾。
话说,古代是怎么制糖的呢?
孟小帅想了想,打开八卦图看了一下资料卡。
最早的糖,主要是麦芽糖。麦芽糖在当时有很多名称,如饴、饧等。制糖特别是麦芽糖在古代有着悠久的历史。
东汉人在《四民月令》里讲制糖要在入冬以后,先熬制糖稀,然后用大火敖干使得糖稀变硬。这种做法很类似于《舌尖的天朝》里所介绍的糖葱,都是熬制糖稀,再大火加热使得糖液硬化,之后反复搅拌、熬煮、碾压,就形成了饴糖。
古往今来,甘蔗始终是制糖的最主要的原料,它含蔗糖量高,制糖工艺简单,产品质量也好
在西汉时期人们已采用日晒和温火煎熬,或两者结合,即“煮而曝之”的办法把蔗汁中的大部分水赶掉,而得到稠厚的胶状糖浆,其中大部分微生物被杀死,可以保存较长的时间这种糖稀就叫作“蔗饴”或“蔗饧”
随着煎熬蔗汁技术的提高,可使其中水分充分蒸发而又不致糊焦当水分含量降至10%以下时,冷却后就会凝固成糖块,颜色红褐,于是被称作“石蜜”。
想要结晶糖,就得降低更多水分含量。
原来如此,制糖跟制盐,原来异曲同工啊。
都是蒸发水分,析出糖分或者盐分。
孟小帅看完资料卡,心思突然活泛了起来。
这么说来,只要有甜的原料,就可以制糖了,不一定非要找到类似甘蔗和甜菜的植物。
这么说起来,日月果不也很甜吗?
那日月果能不能用来制糖呢?
把日月果榨成汁,放到锅里熬煮,或者使用合成能力。
孟小帅感觉心怦怦跳,决定马试一试,反正试试又不会怀孕。
之前孟小帅存了不少日月果,大概有两百斤左右,现在他决定拿一半出来榨成汁,做制糖实验。
反正有合成能力,也不用他费事。
孟小帅念头一动,一百斤日月果就变成了大铁锅里的果汁。
孟小帅念头又一动,一百斤果汁,就变成了五斤白糖。
准确的说,是果糖。
不得不说,合成能力实在是太爽了,这种高难度操作,十秒钟就给搞定了。
真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫啊!
找了这么久的糖,居然就这么得到了!
孟小帅用筷子挑起一点糖放到嘴里抿了抿。
嗯!甜!
不止甜,还带着一股悠悠的果香味。
孟小帅吃着糖,忽然想起他刚到这颗星球,一穷二白,一没吃二没喝,为了喝口水,硬是暴走二十多公里的时候。
可现在,他却吃了自己造出的糖。
感动!感动!湿了!眼眶啊!
不过,盐,油,糖,都只是调味料,只是美食交响乐的前奏而已。
这个星球不知有多大,好吃的东西不知有多少。
真正的美食,还等着孟小帅去享受呢!
搞定油和糖之后,孟小帅把一大包穿山兽肉倒在桌子,拿出锅碗瓢盆,柴米油盐,准备做一份美食好好享用。
穿山兽的肉,虽然资料卡说可食用,但按理说应该坚韧苦涩,不会有多好吃才对。
一开始孟小帅也是这么以为的,直到他不小心把一块穿山兽肉,掉进了正沸腾的汤锅里,他才发现,穿山兽的肉炖烂了居然这么好吃。
更别说,孟小帅现在还有了盐,糖,油这些调味料。
先把肉切成小块用盐腌制,再在锅里倒入午仁茶油,等油烧到七成热,能闻到一股茶香的时候,把肉块倒进去翻炒到半熟。
这时候再加入白糖和切碎的婆娑果翻炒,炒到香气均匀之后,加入事先炖好的白银鱼汤,最后盖锅盖小火慢炖半个小时。
半个小时后,揭开锅盖,肉香四溢,香味随着洁白蒸汽扑鼻而来,只教孟小帅感觉口齿生津。
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