吃过午饭后，卫照留在城主府处理事务，陈阳领着汲水再次出门。

现在食肆的事基本都是夏盘和羊单在招呼，也用不着陈阳多费心，只需要再过去转一圈看看就行。

但是还有一个问题摆在眼前——招工！

高级的食肆，不仅有吃饭饮酒的功能，还要带有娱乐属性。

而这个时代的娱乐，也就唱歌跳舞。

贵族们的爱好就是在群宴之时，旁边有歌舞助兴。

对待这种低俗落后的娱乐方式，陈阳也没什么办法，只能再找一些舞女了。

这个时代舞女其实还是比较多的，有专门的舞女之家。这种家庭通常是贵族家里养的舞女年老色衰，然后被外放出嫁，老舞女教导自己的女儿，基本世世代代都成了舞女。

舞女想要晋升一级也不算太难，只需要被权贵之家看中，若是有幸生出一儿半女那基本就算是脱了舞女阶层。

但是，很难。

而且，舞女生出的后代也没有继承权，过不了两三代，又会回归普通之家。

陈阳跟卫照打听了不少，现在贵族家里基本都养着舞女，就连城主府里也有。

这算是时代特色。

当时陈阳第一次来城主府，老城主安排的陪侍之人就是舞女。

陈阳还记得那个舞女名叫舞蓝，样貌身姿都是极好，但自己不爱这口，故而根本没下手。

舞女地位极低，主人家招待贵客让舞女陪侍也正常之极。所以，肯定早早就不是完璧之身了。

陈阳午的时候，本来想跟卫照详细的说说何为“分股”的意思，但是卫照完全理解差了，以为自己又在逗她呢，所以根本没谈成。

但陈阳还是决定分两成股给卫照，不过这个事要再跟她细细说说，要不然以她的性子，说不定不肯要呢。

如此一来，食肆里还需要添进来两个城主府的人。。

陈阳在这边的人脉也就卫照父女两人，所以准备让卫照挑出一个她信得过的人当掌柜，羊单只负责烧菜。

陈阳也是考虑到，等食肆了正轨，羊单的妻子和女儿肯定要过来，甚至是在食肆中任职，为了防止他一家独大，也只能让卫照出个人手了。

至于其余的人就好办多了，店小二之类的角色随便就能找一些，只不过要培训两天，知道贵族之间的规矩就行。

眼见天色不早，陈阳又往城主府赶。

——晚答应卫照，要给她烹饪。

想起她一脸期待的样子，陈阳就忍不住摇头。

这个姑娘有时候跟少女一样的娇羞，有时候又蛮横不讲道理。

折腾了一个多时辰，陈阳用自己带来的铁锅，做了三道菜。

小葱炒腊肉、红烧肉和红焖羊肉。

以及蒸了一大锅的馒头。

想想这三样菜配馒头……后世基本是家常菜一样的，今天却被自己拿来哄城主开心。

卫照和陈阳分宾主坐定，老城主虽然也知道陈阳亲自下厨，但因为身子不舒服就没过来。

卫照看着几个食盘里的膳食，发现样式根本是自己从未见过的，不同于蒸或者煮和烤。而且怪异的是香气浓郁，让人闻起来就有一种想吃的冲动。

这种香气跟卫照闻过的任何一种炖煮出来的肉香不同，不带有一点的腥气，但就是让人有一种流口水的冲动。

“我……我吃了啊？”

卫照有些忍不住想动筷子了，但还是要在心人面前做出一副镇定的样子。

卫照先吃的是炒腊肉，这是陈阳送来的礼物做成的，她自然是要先尝尝的。

入口劲道，带着一股沁人肺腑的鲜香。这是自己从来没有吃过的味道，卫照无比的确信，这比炖煮的鹿肉熊肉好吃的多。

太美味了！

卫照想起昨日自己精心为陈阳准备了鹿肉，但他却貌似没什么食欲……现在想想，若他每天吃这样的膳食，那肯定会没食欲的。

“味道如何？”

陈阳问。

“还行吧。”

卫照口是心非的回应，然后开始吃下一道菜。

作为贵族之家，卫照不同于普通平民，以肥肉为美。她看着食盘里肥瘦相间的肉，知道这应该是豚肉，而且是出自比较肥的家养豚。

这是陈阳专门做的红烧肉，选的是家养的猪。而且凤凰城里有专门阉割生猪的人，所以猪肉并不腥臊。

卫照夹起来一块慢慢放入口中，她想看看这道菜跟腊肉做出来那个好吃。

入口肥而不腻，香气浓郁又给人一种想再吃一些的冲动……

不行！卫照及时止不住了自己的想法，准备再看看第三道菜。

第三道菜是红焖羊肉。说起来，这个时代还没有出现大量的香料，羊肉的腥臊味也不能很好的遮掩，所以即便是贵族家里，做出来的羊肉也有一丝淡淡的腥臊味。

但是卫照发现，入口一尝就知道是羊肉，但是除了香味还是香味，嫩的不像话。而且根本没有一丝的臊味儿。

服了！

卫照这个时候才知道，陈阳开食肆的底气！卫照相信，等陈阳的食肆推出这几种菜品之后，一定会在凤凰城里大火起来。

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