一番寒暄，陆明亨和周崇松这才走了。

虽有遗憾，不过和杨光良保持这样的关系，也算不错了。

确实是意外，对方竟然和林家有关系，而且看高崇松模样，似乎和林家关系还不一般。

这件事儿，确实是需要重新考虑。

只是惋惜，自己闺女晚了一步，不过年轻人的事儿也不想强求，万一啥时候两人有些联系也是说不定的。

现在是朋友，也就是好事情，不用太多考虑。

顺其自然，儿孙自有儿孙福。

杨光良和剩下人也没待多久，主要确定下来这个事儿，之后也就好办了。

经营方面自己不插手，有陆潇潇处理，很是放心，现在自己插不上手，估计以后也插不上手。

不过陆潇潇已经在着手培养可以放手的人才，毕竟她不可能长久待在这儿，稳定下来之后，还有别的想法。

日后走了，酒店也不至于出乱子。

对此杨光良还是很支持的。

至于潘广军杨义华一伙子人，杨光良出门就没看到了，不晓得去了哪儿。

倒也没多在意，反正知道就知道了，老瞒着也不是办法，本来老爹手术结束以后，自己就准备说的。

现如今这会儿也差不多。

至于和两家的相处关系，还是看自己老爹他们怎么弄，反正上赶着过来唠嗑，老爹不烦，自己也没什么可烦的。

依着那二姨小姨的性子，肯定有想法。

索性也是罢了，该怎样怎样，躲不过的。

约摸半月过后，杨光良正经办了出院手续，虽然不算完全恢复，但杨泽荣行动上已经基本如常。

不过定期换药倒是正经，毕竟伤口恢复还需要时间，主要老爹不想住在医院了。

为了换药方便，就在附近酒店住下，原本咬牙不答应，结果把现在的实力一说，这才生受了。

老爹天天的念叨今时不同往日，今时不同往日……

不过看着他确实是由心而生的高兴，自己也是真的高兴无以复加。

真心的。

真苦尽甘来吧……

老爹辛苦一辈子，也是该享享福了……

之前给他们准备了一张一百万的卡，拿给老妈揣着，直念叨儿子长大了，说着就开始抹眼泪。

都能理解，家里以前的日子什么样，都很清楚，现在确实不同以往了。

只是林家纷争，却让心里有些不安生。

虽然具体没有得到消息，但也清楚，害怕波及到自己，如今只能走一步看一步。

希望林家有那个死扛的本事，把这个事情扛下来，日后林家如果真的成为第九大一流家族，自己也就算真有一个大靠山了。

想得太多也没有答案，最后还是索性不想了，看日子再说吧……

……

“爸，牛肉买回来了！给你放在哪儿？”

杨光良抱着牛肉进去院子里，也不知道老爹在哪儿，径直随便喊了一声。

从厨房探出头，杨泽荣横怼。

“你还真是城里娃是吧，肉当然是放厨房了！快换身衣服过来帮忙！”

“呵呵呵……”

笑容很是尴尬，杨光良默默放下手里的肉，然后穿上了罩衣，家里倒是有不少。

冬天时候怕把衣服弄脏，又怕感冒，所以都是外套上面再穿一件罩衣。

衣服一换，杨光良确实有点儿下厨的架势了。

实际上自己厨艺还算不错，毕竟能够得到陆潇潇认可，也不算差到哪儿去。

不过和自己老爹一比较，那就是小巫见大巫，远近闻名，亲戚里村上的，只要来自己家吃过饭的，无一不说老爹厨艺好，水平高。

用老爹的话说，那就是从小训练出来的，往往这种时候，老爹都不会忘了教育一把自己。

全程工具人。

“牛肉一半切块，一半切成细丝切蓉。”

看杨光良进来，杨泽荣立马吩咐一句。

杨光良看桌上一大块牛肉，脑袋歪了歪

“我说老爹，你早说要切蓉啊，我在肉铺切好了再回来……”

“屁！”

杨泽荣怼得干脆利落。

“机器打得和手工的能比较吗？手工的上劲儿，捏出来丸子格外香，没看过食神吗？每一颗丸子都是需要精工锤炼的！”

“额……”

杨光良摸摸鼻子尴尬，是是是…自己就不该说话。

不过这精工锤炼，您老自己锤炼，别拖上我呀……

当然不敢说出来，不然又是被洗脑壳的一天，只能默默开始改刀。

买的是牛里脊，本来想买牛腿肉的，老爹说太老了，回来才晓得，是打算做牙签牛肉。

牛腿肉好像是有点儿老就是了。

方形块状，不算小也不算大，根据老爹的指示，说是刚刚好，因为油炸过后，牙签牛肉会缩小一部分。

太小不好夹起来，太大了不容易入味儿，这部分确实是讲究刚刚好。

一般大小的块儿很快切完，装盆腌制，花椒姜末蒜末胡椒去腥提香，再加耗油生抽还有盐，保证入味儿。

最后加入一大勺生粉，一是让调料均匀覆盖，第二也是加入生粉会让牛肉更嫩。

腌制时间约摸十五分钟到半小时，杨光良着手开始处理剩下的牛肉。

切片改刀切成细丝，然后切丁，这样切蓉的时候会更方便一些。

双刀是用不上了，没有那个本事，究其根本，还是单刀直入，剁剁剁才是根本。

整半个钟头，直看到牛肉上劲有了黏性，这才停了。

生姜切成碎末，加入鸡蛋胡椒，盐，少许生抽，四大勺生粉，些许葱末，然后一大勺提前熬好的猪油。

牛肉太瘦，没有油气，猪肉可以增香提鲜，当然如果讲究健康的，多数人让少吃猪油。

自己倒是不怎么在乎，更关注菜品是不是好吃这个道理。

调料放完，揉搓上劲，可以感觉到因为生粉的缘故，牛肉逐渐收水，捏成丸子估计没问题不会散了。

下一部处理香菇，老爹这一道菜，算是每年过年重头戏，香菇盒子和炸藕盒双拼。

小菜是老妈在镇上市场买的，也怪不得自己不记得要把牛肉切蓉。

手废……

切下的香菇柄也不浪费了，待会儿可以用来切片炒菜，香菇有种很特殊的香味，挺好吃的。