汤面条的臊子很有讲究，一锅面好吃不好吃，臊子很关键，张村长和张母早就琢磨过，两个人选臊子的时候就选了鲜味重的蘑菇，黄花，木耳，豆腐，还有胡萝卜，把这几样材料切碎，然后下锅清炒，再加入肉汤慢炖，入味之后就成了臊子。

有了臊子和底汤之后，只需要把做好的活络面下锅煮熟，想吃干饸饹的人，直接把臊子拌到面里头，想吃汤饸饹的人，则加入汤臊子。

张村长和张母在院子里边试着做了几回，得到了一家人的称赞，老两口也就有了信心，等到店面准备齐全，百姓面馆就开业了。

开业的这一天，张慧和张八一早就把店里安排好，然后跑过来捧场帮忙。

张母和张村长信心十足的在后厨等着，大锅里边雪白的汤翻滚着，就等到有了客人之后，就可以直接下面了，没想到他们左等右等，却没有一个客人上门。

“这是咋回事呀？”张母着急了，跑到饭馆门口张望起来。

张慧看了看手表，发现才上午十一点，就安慰安慰张母，“妈这不是还没到饭点了吗？你别太着急了。”

陆海军早就跟张慧说，到了中午的时候，他会把同事都领到饭馆来吃饭，也帮着饭馆撑一波人气。

张母听了张慧的话，就指了指马路对面的一家馆子，“慧慧，不是这个原因，你看那家馆子都有人了。”

马路对面是一家川菜馆子，一到中午，这家馆子就推出盒饭，买的人还挺多。

张慧只好安慰张母，“人家都开好久了，肯定有老顾客。”

张母叹口气又回到后厨去坐着了，过了一会儿她又坐不住了，问张八一要不要先吃碗面。

张八一摇头，“都没客人上门，我哪有心情吃饭呀？”

张慧却是灵机一动，“妈，你把臊子全都放到锅里边炖上，然后再给我哥下一大碗面。”

张家的臊子都是提前煮好的，这会儿已经有些凉了，张母听了张慧的话，就把臊子回锅放到锅里边，重新热了起来，这臊子里边又是肉又是肉汤，一加温之后，香气就飘散出来。

很快张母又给张八一做了一大碗饸饹面，面上浇了满满一层肉臊子，张八一端起碗来就想吃，张慧却递给他一个板凳，让他坐到店门口去，“哥，你坐在门口吃，就当打广告了。”

张八一恍然大悟，只有坐到门口，那些过来过去的行人才能看清饸饹面。

张八一立刻搬起板凳，就坐在门口摆的桌子边上。

这饸饹面的面的颜色，比普通的面条颜色要深一些，但是压的也细，再加上面汤香浓，臊子给的量也大，所以很是引起了过路人的关注。

说实话这会儿也快到饭点了，有好些人看这家面馆是新开的，有些摸不准到底味道咋样，正犹豫着进来还是不进来，可是看到张八一吃的香，又仔细看过张八一的面碗，确定这面确实不错，量大也实惠，就立刻下了决心就在这里吃面，张八一刚刚把碗端到门口，就一下子来了四五个顾客。

负责收钱的张村长，高兴的嘴都咧到了耳朵根上，一边收钱一边给张母报数，张母也顾不得抱怨，赶紧烧汤下面条。

张慧负责端面收拾碗筷，很快小面馆就活了起来。

饭馆就是这样，里边越有人生意就越好，越是冷清，别人一看没有顾客都不敢进来，生怕面馆味道不好或者是太坑人。

张八一看自己做广告的效果还不错，很快就又跑到里面端了一碗面出来。

这一回他吃的就不是那么快了，还有意识地让过来过去的行人看清楚碗里的东西，结果又给店里招揽了一大批顾客，等到小面馆快坐满的时候，张八一终于歇了下来，到这会儿他已经吃了三大碗面条了。

张八一撑得直打嗝，张慧暗暗给二哥竖了一下大拇指。

等到陆海军带着一个办公室的人过来吃饭的时候，简直不敢相信自己的眼睛，小面馆里头坐的满满当当的，门口还站着好几个等座位的人。

“哎呀，陆海军你对象家里厉害呀，真是做什么生意火什么，上次她开盆景店，大家伙都在门口排队抢着买，没想到开面馆还是有这么多人呀！”金组长惊讶的说道。

陆海生赶紧点头，“我也觉得他们店里生意不错，这店是张慧的母亲主厨，我尝过老人家的手艺，味道还是相当好的。”

眼瞅着金组长来了张村长赶紧站起来招呼他们，又在门口加了一圈凳子这才能坐下。张八一不吃面了，改成端面，他端着大托盘跑来跑去给大家送面条。

按照张村长的想法，这顿饭钱就不收了，可是金组长说什么也不同意，非得在桌子上拍两张大团结。

店里的生意红火，金组长看得津津有味，等到面条端上来，他这才对陆海军说道，“海军，你家店里的生意太红火了，还得雇一个端盘子的人，要不然等到饭点的话忙不过来。”

陆海军也想到了这一点，笑道，“那我提醒一下岳父岳母，如果金组长你说的也不对，这可不是我家的饭馆。”

金组长挥挥手，不让陆海军再说下去了，“海军你的事，大家伙都知道了，你跟张慧还有几天就要结婚了呀，等到她结婚这些店面还不都是你的。”

陆海军笑了笑，没有再争辩，反正他没有这样的想法。

赶中午饭点来吃饭的人特别多，等到这一波客人全都走完，已经到下午两三点了。

张慧都没想到中午能来这么多人，提前准备的餐具都不够了，最后都得赶着进厨房洗碗筷。

“这可不行，这还得雇个端盘子的呀，”张慧坐在电风扇下边吹凉风，一边抱怨着说道。

“让我先点点钱，下礼拜我和你妈先经营一个礼拜再说，要是生意确实好，那就雇一个洗碗，再加上打杂的人好了，”张村长胸有成竹的说道。

张村长和张八一，很快就把收银台里的钱点了一遍，“慧慧妈，今天的生意还真不错，你们猜猜今天中午咱们赚了多少钱啊？”