最主要的是,在石锅底部,还有一些微微发黄的液体。
“老铁们,这个就是我们制作豆腐要用到的卤水,卤水也叫苦卤、盐卤。”
“这东西一般是指由海水等咸水制盐时所残留的母液,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。”
“最为重要的是,卤水味苦有毒,我们基本上只能用来供制豆腐。”
林修指着一滩卤水,开始给水友们科普起来。
“这化学语言我注定是听不懂了,不过我知道这东西是用来做豆腐的就行了!”
“主播,我觉得你来荒岛直播是屈才了,你这去新东方教做菜,少说也是个教授级别的!”
水友们都没咋听懂,不过他们也明白了卤水和卤肉用的卤汁的区别。
达到这一步已经可以了,林修也没再多说。
而这个时候,露娅已经打磨完了黄豆。
林修先把卤水的作用告诉她,随后就把里面的卤水盛了起来。
紧接着林修找来了一块过滤布,把打出来的黄豆包裹在了里面。
包好以后,林修让熊霸天把熊掌洗干净,然后就让它使劲的把过滤布里面的豆汁全部挤出来。
虽然他们摘的黄豆不多,但也弄了一整锅。
等林修再打开过滤布,里面的豆渣已经干成了一团。
以熊霸天的力量,它压榨的豆渣绝对比工厂的机器还要压得好。
剩下的这些豆渣林修并没有丢,而是放到了一个锅里。
随后他就把豆汁放到火上,然后搅动起来。
豆腐的制作是一个漫长的工序,林修要不是有成长加速技能,可以压缩时间的话,他想要做豆腐至少需要一整天的时间才可以。
等豆汁煮的差不多以后,林修就得到了一整锅豆汁浆糊。
林修把火撤去,随后就把锅盖上。
“大概等半个小时左右,这一锅浆糊就能凝固了,到时候成型的就是我们平时吃的豆腐脑!”
林修把庇护所外面种下的葱姜蒜拔出来,又找了一些辣椒。
将这些东西洗干净切好以后,林修就将其腌进了酱油和醋汁里。
“主播这是要吃豆腐脑吗!”
“喜欢吃甜豆腐脑的人请举手!”
“楼上的,你吃甜还是咸,和我们有什么关系,反正我是咸豆腐脑支持者!”
看到林修在做蘸水,直播间的水友们很快就看出了他要做的是什么。
这明显是用来吃豆腐脑的。
而一说到豆腐脑,直播间里面很快就出现了一场没有硝烟的战争。
豆腐脑的口味是吃甜的还是咸的,这已经成为了大华人多年的一种争论。
基本上只要人一多,这个问题就必然会引起互相的攻击。
林修没有去管水友们之间的争论,因为他已经用行动证明了,他就是咸豆腐脑爱好者。
不过为了照顾口味的不同,林修也特意准备了一点麦芽糖。
这些麦芽糖是从猴儿岛上带过来的,到时候可以用来做甜豆腐脑。
做完蘸水以后,林修把两只熊和一只雕都叫了过来。
他揭开锅盖,此时锅里面的豆浆已经凝固了。
林修轻轻一舀,舀出了一大块。
随后他把这一块豆腐脑分成了九份,除了他只有咸口味的豆腐脑以外,其他的他都做了甜咸各一份。
这是做出来给他们品尝的,只有这样,他们才能选择自己喜欢的口味。
“我敢保证,他们肯定都喜欢甜豆腐脑!”
“呵呵,敢打赌吗,我觉得就算是动物,也不可能喜欢甜豆腐脑,这种东西是能吃的吗!”
“来啊!”
林修他们这边还没有吃,直播间里面的水友就已经先斗起来了。
而在他们打赌之后,熊霸天它们也开始品尝起了豆腐脑。
豆腐脑没有很特别的美味,但是喝下去以后,不管是谁,都是露出了惊喜。
很快,他们就把另一个口味的也吃了。
“你们喜欢什么口味的!”
看他们都吃了,林修就开始让他们选择。
露娅犹豫了很久,随后选择了甜口味的豆腐脑。
她虽然出身于野人部落,但也是一个女孩,天生还是更喜欢甜的东西。
熊霸天和熊美美则是毫不犹豫选择了咸豆腐脑。
甜的东西它们只喜欢蜂蜜和水果,麦芽糖看来并没有入它们的法眼。
“咳咳咳,嘎嘎嘎!”
大金都不用它选,林修就知道它吃什么了。
现在它正跌跌撞撞的跳着,明显被辣椒给呛到了。
既然他们都做出了选择,林修就给他们都打了一大碗豆腐脑,然后放上他们喜欢的口味。
直播间的水友们还在争吵,因为林修他们这边四个尝试以后所选的口味是五五开的。
林修没有去掺合他们,只不过他觉得水友们似乎已经忽略了他这个咸豆腐脑爱好者。
……
很快,他们就喝完了豆腐脑,当然这只是开胃而已。
林修留下了一部分豆腐脑,他将这一块豆腐脑放到模具里,随后把卤水点了上去。
这样一来,要不了多久,他们就可以得到一块豆腐了。
而完成了豆腐制作以后,林修就开始着手准备晚饭了。
“今天就不煮稻米了,正好挖来的土豆还有,我们就做土豆豆渣饭吧!”
林修选定了晚饭以后,就安排露娅煮饭。
随后他让熊霸天它们拿着鱼骨头去磨制,将其磨成刀具。
而大金的话则是负责捡柴。
反正它有的是精力,就算它捡柴并不方便也没事。
大家各自干活,林修也没闲着。
他把今晚要用的材料都准备好了。
今晚要吃的只有虎鲨肉,其他的东西都不用太费心。
“首先是红烧要用的香料,再来是煮鱼片的火锅材料,最后是烤肉串!”
尽管只是鱼肉,但林修的心中却已经有了数十种做法。
他把材料准备好,又把火给烧了起来。
“嗷呜!”
等林修烧了水以后,熊霸天的声音就身后传来,回头看去,只见熊霸天抱着两把白色的骨刀走了过来。
这两把刀一把上面有锯齿,刀身要宽一些。
另一把则是细而尖锐,看上去有点像钉子的造型。