“不错,霸天你做得很好,剩下的几把刀,也按照这种方法做!”
林修把熊霸天手里的骨刀接了过来,不留余力的赞赏道。
虎头鲨凶悍果然是有原因的,用它的骨头做成的骨刀基本上和铁刀没有太大的区别。
不过这也让林修看到了熊霸天的天赋。
虽然说这两把刀是他教熊霸天做的,但是熊霸天能照着做出来已经很惊人了。
更别提,这两把刀精致到了每一个锯齿都做出来了。
得到了林修的夸奖,熊霸天高兴的抱着林修蹭了蹭。
“好了,去吧!”
林修拍了拍它的脑袋,随后就带着两把骨刀来到了厨房里面。
他先用的是那把很细的骨刀。
“这是剔骨刀,鲨鱼虽然基本都是大骨骼,但也有不少细刺,所以用这把刀可以将其快速的剔出来!”
林修说着就把收进来的虎头鲨肉放在案板上,随后把剔骨刀当做针一样,在其中穿插起来。
很快,林修就把所有鱼肉里的细刺给挑了出来。
“今天我们要做的有红烧鱼块,水煮鱼片以及炭烤鱼筋!”
林修给直播间的水友们公布了一下他的菜单,顿时让水友们口齿生津。
很多人现在已经期待起来了。
林修首先把一部分鱼肉切块,然后放在了盆里,用之前砍土豆留下的淀粉腌着。
这是用来做红烧鱼块的,紧接着林修又把剩下的一部分鱼肉用骨刀细细的切开。
骨刀非常的轻薄,可以轻松的把鱼片切开,并且保证每一片鱼片都足够匀称,这就是铁刀所比不上的优势。
林修并没有用淀粉腌鱼片,而是直接倒了一些朗姆酒在里面。
“用酒腌的肉会更嫩一些,当然,如果家里有不适宜饮酒的人的话,大家还是乖乖的用腌粉腌制比较好!”
林修说完以后就把鱼肉之中的筋骨部分给全部剔了出来。
鱼肉并不是一种适合用来做烤串的肉,相比起其他肉类,鱼肉容易被烤散,而且烤了以后肉质就没那么嫩了。
所以林修也只选了有筋的部分。
这一部分肉很难煮透,但用来做烤串的话却别有一番风味。
很快,林修就将了所有的材料准备完毕。
“林修,你看我这样做的可以吗?”
恰好,此时被安排煮饭的露娅就端着一锅饭走了进来。
林修看了看锅里,豆渣已经完美的和土豆粒结合在了一起。
无论是豆渣还是土豆粒,都不是常规的做法,自然没有一个评判的标准,不过看着食欲满满的样子,定然不会难吃,已经有很多人已经开始求教程了。
“做的很好,你先把饭盖好吧,来和我一起做鱼!”
林修点了点头。
他发现他身边的宠物和人都很有学习的天赋。
看来以后他得多教教他们。
这样一来,要不了多久,林修就可以把大部分事情都交出去了,而不是像现在一样,连材料的准备都得亲力亲为。
学习这种事就得随时开始,林修等露娅把饭放下以后,就带着她一起开始做鱼料理。
他们首先做的是耗费时间比较长的红烧鱼块。
因为林修做的鱼块都比较大,而且想要把红烧汁液熬到最好,就必须要足够的时间。
现在林修还没有来得及做冰糖,所以他并没有炒糖色。
将一块虎头鲨油脂熬出油来以后,林修又把野姜野蒜放了进去。
随后他就开始往锅里加水,等水开了以后,林修又把鱼肉和酱油放在了里面。
“今天做的红烧肉的色就不用糖了,直接用酱油上色也是可以的!”
林修今天做的这个红烧鱼除了不能满足甜口的人的口味以外,其他并没有问题。
在一旁跟着学习的露娅点头表示了解。
接下来林修又快速的完成了火堆的搭建,然后烤串的事落到了休息的熊霸天身上。
烤串和红烧鱼块只是配菜而已,今天他们吃的主要还是鱼片火锅。
林修把之前存储的干菇泡开,又采了一些野菜,不仅如此,林修还把之前找到的野生白菜也拿了出来。
今天这顿火锅是打败虎头鲨以后的庆功晚宴,当然得吃顿好的,而且白菜只要开始种植以后就能随时供应了,并不需要太过珍惜。
把高汤熬开以后,林修并没有急着放东西。
他先是看了看已经快把水煮干的红烧鱼块,用勺子搅动了一下,随后又放了一点淀粉进去。
这是收汁的方法,而且这样做也能让汤汁留在肉上,增加鱼块的滋味。
还不等林修把红烧鱼块盛起来,熊霸天已经带着烤好的一盆肉串过来了。
“还不错!”
林修看了看它烤的这些肉串,熊霸天毕竟是熊,烤的东西有不少都已经焦了。
要不是林修材料好,这一堆肉串可能就没办法下咽了。
“下次这种事还得自己把关!”
林修摇了摇头,随后就把红烧鱼块盛了起来。
熊霸天把肉放到了餐桌上,不过因为之前林修说过餐桌礼仪的事情,所以现在都还没有谁动过这些烤肉。
就连平时最贪吃的大金,现在也是安静无比,除开林修的震慑作用,最主要的是下午它差点被噎死,这下子,再怎么香的东西它也不敢乱吃了。
看到它这么安静,林修稍微赞赏了它一句。
随后他把红烧鱼块放在桌上,又把火锅和火一起转移了过来。
“这么麻烦吗主播!”
看到林修还要连火一起转移,水友们都是笑道。
“不煮着吃的火锅是没有灵魂的,所以条件难不难都不影响我的火锅要全程被煮沸!”
林修回应了水友一句,又把要放进火锅的蔬菜和鱼片给拿了过来。
到此为止,林修他们今天庆祝干掉虎头鲨的晚宴就算是完成了。
熊霸天它们乖乖的坐在位置上,眼神眼巴巴的盯着桌子上的肉类。
要说起来,跟着林修的就没有谁不是吃货,只是明显与不明显而已。
林修没有让它们等待太久,立刻就宣布了晚宴的开始。
“好了,开饭!大金除外。”