秦岛市HG区L都汇,痴鱼餐厅二楼。
“BOSS你可真是个合格的甩手掌柜,把我们使唤的跟生产队的驴似的,自己十天半个月不带露面的。”
虽然是表面发牢骚,不过董梦瑶显然对于目前的结果非常满意,脸上带着浅浅的笑。
还一副求表扬的得瑟神情。
“梦瑶师姐,怎么能这么说呢?不准刻意美化自己。”
郝楠仁一本正经的说完,董梦瑶微微一愣,最终忍不住噗哧一声笑出了声,真是花枝乱颤。
也没法继续揶揄了,自己这个小师弟嘴上功夫当真了得。
“最近确实是有些忙,半个多月就没睡过一个整觉,这不刚忙完就过来了。”
郝楠仁说的也都是实话。
一天只睡两个小时,对于正常人来说可不是连个整觉都没睡过吗?
可是对于拥有短睡眠基因的他来说,显然也就是正常作息。
“这样啊,那我可还真没想到,像你这样的富...有钱人,也会这么拼的吗?”
董梦瑶本来准备说富二代的,不过近些年这个中性词莫名有些偏贬义。
所以换了一个说法。
“倒也谈不上拼,只是生而为人,除了满足基本的生物需求。
总还是想做一些事情,创造一些价值的。”
这个是郝楠仁获得奇点系统之后一直在思考的一个问题。
其实奇点系统之于郝楠仁来说,就像天降横财。
绝大多数人都会认为这是一件梦寐以求的事情。
可是有太多的例子证明了,福兮祸之所伏。
君不见茫茫多一夜暴富的人,最终有几个有好下场的。
当基本的生物需求得到满足,又没有更高层次的精神追求。
那么这个人真的说不上是更富有了还是更贫穷。
一般的吃喝玩乐都不能填满一个人对简单刺激的追求。
那么可能就会追求另类的刺激,诸如黄、赌、毒。
这也是郝楠仁一直逼迫自己要干些事业的原始动力,将自己的追求设定在更高层次。
越是高层次的需求,越不会轻易得到满足。
“嗯哼?那看来跟我想的不太一样呢~”
董梦瑶微微一笑。
不过这个笑容怎么看都有些饱含深意呢?
“噢?你怎么想的?”
“听李高申说学弟你在香格里拉酒店开了半个月的房,几乎天天夜不归宿,还以为学弟陷入哪个温柔乡里,已经乐不思蜀了呢~”
说完略带调笑的看着郝楠仁。
咳~
这群沙雕舍友,就多余告诉他们自己的行踪。
这可倒好,现在自己在万千少女心目中,妥妥已经变身为夜夜笙歌的花心大少了。
“想做一个充满正能量的好人就是这么无奈,总是默默承受着意想不到的流言蜚语。”
郝楠仁无奈的摇了摇头,接着说道:“不过还是很感谢大家对我身体的认可,我就是传说中的无敌小金刚!”
什么鬼?
还无敌小金刚呢。
本来准备调笑郝楠仁的,董梦瑶自己莫名弄了个俏脸微红。
算了,一个脸皮城墙拐角的主儿。
还是说正事吧。
董梦瑶从手提袋拿出了厚厚的好几摞打印文件。
“BOSS这是我这段时间编写的各种手册,你过过目。”
这就对了嘛~
不要动不动就想带着楠哥飙车。
你怕是没有听说过邯单鸡毛山车神的威名。
郝楠仁拿起装订成册的手册,开始翻看起来。
不看不知道,一看吓一跳。
找美女学姐还真是找对了。
什么叫专业,人家这就叫专业。
实现标准化作业,一句话的事,上下嘴皮一碰,很容易。
可是真想落到实处,要做的工作可就多了去了。
岗位操作手册工作都是非常细化的。
就拿几个小细节来说。
洗手间清洁,要求高峰期每15分钟清洗一次洗手间,低峰期每30分钟清洁一次洗手间。
日常工作中。
垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压,达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋。
顾客离开后立即清洁台面,30秒内清洁,60秒内清洁完毕。
以消毒水及清洁抹布,擦干台面,随时清洁台面上的油污及水渍。
清洁步骤,哪怕是清洁工具的使用都是有着一定之规的。
这还是最为简单的一块,设备操作手册需要注意的事项更为细致。
厨房标准手册,总配手册,前台配餐手册....
可以说将餐厅运营中的所有步骤都做了细化。
这样就能使整个餐厅像一台经过精准设计的机器,运行起来自然是平稳顺畅。
同时经过运行调教,也可以更有针对性的进行改进。
“这些都是目前的提前规划,店面的清洁卫生之类适用性问题不大。
出餐的流程标准会在实际运营过程中进一步进行改进。”
董梦瑶也是迅速切换进了工作状态,一秒化身职场丽人,“还有一个好消息,我已经进行了初步测试,咱们的出餐应该能在两分钟之内完成。
这个速度要比K记和M记还要快上一分钟。”
这些东西看起来是细枝末节,是小事。
不过想要连锁经营,可就是非常重要的大事。
福特汽车最辉煌的成就,就是开创并且成功大规模运用了流水线。
使得这个品牌迎来了属于自己的黄金年代,顺带手的还把白头鹰国送上了车轮上的国家的宝座。
丰田更是在此基础上实现了让全世界为之侧目的精细化管理,让流水线的效率进一步提升,也让自己成为了世界第一大车企。
将这一套流水线的模式,复制到餐饮行业的成功典范自然就是M记。
在白头鹰国M记可是一直将K记都按在地上摩擦的存在。
当然K记进入汉国后,实行了更有效的本土化,在汉国实现弯道超车这是后话。
所以董梦瑶做的这些工作不止不是小事情,甚至是对痴鱼今后发展会产生深远影响的关键步骤之一。
“好烦哦~”
郝楠仁没头没脑的说了一句,翻看完了最后一本手册。
“你说别人创业都是缺钱缺人缺资源,反正是啥都缺,这样才能体现出创始人的英明神武。
你说我这啥都不缺,要钱有钱,要资源有资源,还有着你这样一个得力女干将。
让我真是一点存在感都没有呢~”
董梦瑶听后捂嘴轻笑,“从未见过如此厚颜无耻之人。”
“嘿嘿,都是嫉妒,**裸的嫉妒。”
郝楠仁不以为意,“时候也不早了,该用膳了,今天中午吃点什么,允许你好好的宰我一顿!”
“BOSS我是真打算好好宰你一顿的,不过无功不受禄,这不是还没有干出成效不是。
要不今天中午给小的一个机会,咱们去K记?”