“那是自然，请。”

百里容止自己也没想过，他会轻而易举的将这厨房全权交给了一个毛头丫头。

只是这小丫头气度不凡，并不像一个普通的村妇。

苏小沫进了厨房，先是让人把所有可以用来涮火锅的肉菜切成薄片，分盘装好，每个盘不需要装太多，但是必须一眼看上去琳琅满目。

吩咐下去，几个厨子还有些面面相觑，不知道这胖姑娘要做什么菜。每样只要一小份，这都不值当起锅炒。

不过，掌柜提前打了招呼，他们当然也没有什么异议。

索性，切切肉菜不是什么难事，大伙们一遍切着菜一遍偷瞄苏小沫那边的动静。

苏小沫这边，在寻找一个可以替代铜锅的东西，就算没有，也可以弄个简易版临时组架一个。

“铜锅”准备好，苏小沫就开始把她带来的辣椒拿出来了。

“哟！姑娘！你不会是要做这红尖尖吧？这玩意不能吃！尤其今天来的客人尊贵，万万不能出差错的！”

说话的是一个四十多岁厨子，看得出来，他说话很有权威。

“哦，我是咱这春香楼的掌勺，他们都叫我李大厨，你不是咱这春香楼的人，也可以叫我李叔，今天的客人都是掌柜从京城请来的朋友，尊贵的很，可这红尖尖……”

“李叔，您放心，我有家里祖传的菜谱，就是专门做这红尖尖的，要是我不靠谱，您家掌柜怎么放心把这整个后厨交给我呢？”

“可是……”

“诶哟，李叔，您就别可是了。我看大家伙这菜也切完了，把这小葱，蒜末，香菜，花生小米辣，哦不是，是红尖尖，还有这些，都切成碎儿。一定要分开装，不要混在一起。”

“李叔，麻芝酱，白糖，盐，干牛肉粒，香油，蚝油……也要准备好，单独碗装。”

“额，这个，苏姑娘。这盐巴，白糖什么的我倒是知道，可是这蚝油是什么？”李大厨听的一愣一愣的。他做了几十年的饭，居然没听过这毛头丫头嘴里的一道调味品。

不是吧，这破地方连蚝油都没有。

没有蚝油，火锅没灵魂啊！

算了，兴许贵人不爱吃蚝油呢，等以后有机会她自己做。

“额，就……是蚝……好油，就是一定要用好的香油，要不味道不好。”

“哦哦，这个你放心，苏姑娘。咱们春满楼，是这淌水镇上最大的酒楼，招待的也都是些达官贵客，必定选用最新鲜，最好，最昂贵的食材。”

吩咐完苏小沫就开始忙着做自己的火锅底料。

苏小沫上辈子赶上了某种疫情的时代，那段在家憋着不敢出门的时间，她最想吃的就是火锅。不敢去外面吃，自己家做的又没有外面的好。

这最重要的步骤就在火锅底料和汤上。

这汤他是来不及慢火熬骨汤了，不过想在这火锅底料上下点功夫，还是轻而易举的。

火锅底料在锅里熬的功夫，苏小沫让李大厨看着熬。

自己这边又做了几份水果捞。

酸奶这个时代自然是没有了，但是想选用一些好的水果还是没有问题的，至于奶，就选用牛奶，多放些白糖，然后吩咐人把它放在冰上镇着。

既能解辣，又可以解腻。

是吃火锅后的必备甜点。