当白豆腐和三个配菜,都被切成细丝后。
那么,就只剩下最后一步了。
也就是,所谓的“下锅”。
只见,伊白先是将香菇丝和冬笋丝,放进烧开了水的铁锅中。
同时,他还对着镜头讲解道:
“这一步,我们要先将香菇和冬笋焯(chāo)个水。目的,是为了把蔬菜自带的泥土生腥味去掉。不然,会影响到成品后的味道。”
在伊白看来,中华美食中,当一道菜做好后。
影响最终味道的,除了各种调味料的掌控外。
第二重要的,就要属各种食材下锅的顺序了。
由于,龙国菜基本,每一道菜都有三种以的食材。
所以,哪一种先下锅,哪一种后下锅,就会变得极为讲究。
并且,也是重中之重。
食材下锅的顺序,甚至要比刀工重要很多倍。
毕竟,刀工可不会影响到最终的味道。
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当伊白把焯好水的香菇丝和冬笋丝捞出后,又继续讲解道:
“接下来,我们就要在一开始吊好的清鸡汤里,加入勾芡水了。”
龙国民间,勾芡水在各个地方的叫法,都有些不一样。
其实,它本质就是“水淀粉”。
也就是,干淀粉加水,最后均匀的搅拌在一起。
勾芡,在中华美食的制作中,是非常常见的一个步骤,也是非常重要的一个步骤。
在制作勾芡水的时候,伊白还向观众们强调道:
“大家一定要记住,在调配勾芡水的时候千万不能太浓,不然豆腐丝会搂不开。”
片刻后,伊白便将调制好的勾芡水,倒入了清鸡汤里。
然后,先后放入了经过处理的香菇丝和冬笋丝,以及豆腐丝。
接着,伊白又讲起了关键点:
“我们在加入豆腐丝后,一定要用汤勺在汤面轻轻地旋转。利用水面旋转的惯性,把豆腐丝自然的分离开来。”
在之前,香菇丝和冬笋丝已经焯过了水。
也就是,基本八分熟了。
再加,豆腐本身,也是非常容易熟的一种食材。
所以,只需要在鸡汤里,煮一分钟左右,就可以撒最后的青菜丝了。
当伊白用异常柔和的动作,将青菜丝撒进鸡汤后。
逐渐散开的过程,如同中华水墨画一般。
深黑色的香菇丝,淡黄色的冬笋丝,加翠绿的青菜丝,三丝在一起相得益彰。
再配合,用三年老土鸡熬出的清汤,香味十分浓郁。
无论是从口感,还是从视觉来说,都很有层次感。
这种“层次感”,也是中华美食所独有的。
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伊白见已经大功告成,便拿了一个青瓷大碗过来。
用玉制的汤勺很小心地,把羹汤舀进碗中。
然后,放在了厨房中间的红木雕花餐桌。
并且,控制着智能无人机,给成品的“文思豆腐”特写镜头。
当整道菜,呈现在镜头最中间的一刻,伊白恰到好处地打了一个响指。
他本来的目的,是打算让观众们在欣赏这道菜的同时,可以配BGM。
只不过,响指过后的景象。
伊白看到后,就连他自己都被吓了一大跳。
因为,不仅响起了《中华小当家》中那首熟悉的BGM。
而且,“文思豆腐”的表面,也闪出了道道金光。
这种特效,也和动画片中的如出一辙。
还好伊白不是第一次见了,在系统刚激活的时候,他就已经见过一次。
只是万万没想到,竟然每一次做好一道菜后,都会产生这种系统自带的美颜特效。
其实,伊白倒是还好,只是微微震惊。
而直播间里的观众们,则至少要比他震惊一百倍。
当然,他们并不知道这种金光,是伊白的系统发出来的。
只是以为,伊白用了什么特殊的灯光装置,制造出的节目效果。
不过,就算先不管这华丽的特效和熟悉的BGM。
光是在制作过程中,伊白所展现出的各种神一般的技术。
以及,这道菜做好后,如同水墨画一般的视觉冲击力。
都给这些观众们,带来了前所未有的震撼:
【确认了!是我吃不起的亚子!】
【这特么,简直就是艺术啊!】
【不吹牛的说,真的像一幅山水水墨画!】
【这道菜,吃的完全就是手工费啊!】
【别说吃了,老子看着就是一种享受!】
【老子服气!主播各种细节,全部拉满啊!】
【主播,你竟然是自带特效和BGM的男人,我服!】
【……】
突然间,直播间内飘过了一道道的礼物。
【“小橘猫的橘子”打赏了主播一发火箭!】
【“不想冬眠的熊”打赏了主播十发飞机!】
【“家境贫寒王思葱”打赏了主播一发超级火箭!】
【“穷得坐公交的托尼马”打赏了主播十发火箭!】
【……】
在飞鱼TV,飞机价值100块钱,火箭价值500块钱,超级火箭价值2000块钱。
当然,还有更贵的礼物。
比如,宇宙飞船价值5000块钱。
甚至,还有“皇帝”、“国王”等头衔,都要至少好几万。
刚才这一顿礼物刷下来,至少已经有五万块钱以了!
此刻,伊白的直播间里,也已经将近涌入了二十万观众。
而且,观众们都已经沸腾了!
仅仅只是因为一道菜,就吸引来了二十万观众,以及获得五万块的打赏。
这一切,对于一个才直播了一个小时的新人主播来说,几乎是不可思议的。
这种场景,别说是在飞鱼TV了。
就算是整个龙国的直播平台,都从来没有出现过啊!
当然,作为当事人的伊白,也从来没有想过,自己第一次直播的反响,竟然会这么热烈。
仿佛觉得所有人,都特别喜欢看一样。
其实,中华美食在龙国,本来就非常受欢迎。
毕竟,五千年来对于美食的追求,早已深深烙印在了千千万万炎黄子孙的血液里。
再加,现在生活条件越来越好。
对于美食的追求,肯定也越来越高。
曾几何时,关于美食的影视剧,也是风靡一时。
而伊白所不知道的是,他此刻的“横空出世”。
恰好让这些观众们,看到了只有在以前影视剧里,才能看到的特效画面。
宛如,是真的“厨神下凡”一般。
所以,怎么可能不受欢迎呢?
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不过,既然看到了观众们的热情。
对于往后的厨神直播生涯,伊白也变得更加有信心了。
同时,他也相信,只要自己一直坚持下去。
那么,中华美食文化,绝对会创造更高的辉煌,继续延续在世界饮食界“至高无”的地位!
见此,伊白便准备乘胜追击。
趁现在观众越来越多,立马开做今天的第二道菜。
也就是,“宝塔肉”!
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这本书的首日成绩,只能用惨不忍睹来形容。
首日真实的V收,只有100多。
相信熟悉飞卢的老读者们,肯定都很清楚,这种情况下百分之99的作者,都会直接选择切书。
不过,作者菌并不会!
构思了一个月的作品,如果只是因为开头成绩不好就切了,这和咸鱼又有什么区别!
作者菌不仅不会切,这反而还激发出了作者菌的斗志!
发誓一定要努力写好,争取逆袭写天榜!
当然,我也相信,只要认认真真写下去,肯定会有越来越多的大佬们能看见的!