返回047 黄金比例的狮子头 跪求鲜花和(1 / 1)白花七鸟首页

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此时此刻,在镜头前。

伊白的一系列操作,被粉丝们看在眼里,可谓是行云流水,神乎其神。

甚至,已经无法用言语来形容了。

就在刚才的时候,所有人都还认定他“刚柔并济的摔揉功夫”的表演时间,已经彻底结束了。

可他们都没想到,摔揉的功夫,可不仅仅只能局限于处理肉馅这一个方面。

现在的伊白,不仅依然正在使用着。

而且,还把本来分开来的“摔”和“揉”,竟然完美的融合在了一起。

只见,他先是用右手从小金盆中,随意地拿出一些肉馅。

然后,在手中轻轻一“揉”。

紧接着,就“摔”给了左手。

就是如此简单的一个操作后,一个非常圆的“狮子头”便直接成型了。

要知道,一般的厨师制作“狮子头”,都要来来回回摆弄个十几次。

就算十几次之后,也不可能像伊白这么圆润。

伊白的这又一神迹,瞬间让粉丝们的激情又重新燃了起来:

【我就知道!我就知道!伊神还有更秀的操作在等着我们!】

【从今天开始,主播就真的是我心目中的“烹饪之神”了!】

【伊神,你这么秀,让其他厨师看到的话,人家会怎么想?】

【看了伊神制作的“狮子头”,我感觉我以前的肉团都白做了!】

【早就说了,永远不要低估伊神,可你们偏偏不听!】

【以后再也不敢了!】

【……】

在粉丝们的感叹声中,伊白又非常自信地笑道:

“不管你们信不信,反正我制作的这些‘狮子头’,全部都是一模一样大小。而且,都是最规则的球形,并且每一个的直径都是6.798厘米。”

片刻后,又开着玩笑地说道:

“至于,为什么每一个的直径,都是6.798这个数字,你们可以好好想一想原因。”

最后,再次调侃道:

“不过,我觉得你们之中,应该没有一个人能猜得出来!”

此话一出,直播间里的粉丝们立马便不服气了,纷纷发着弹幕议论道:

【老公,你看不起谁呢!】

【就是,老子数学系的博士,会猜不出?】

【不争馒头争口气,我一定会在你做好之前猜出来的!】

【不说了,我现在就去网搜索“6.798”这个数字!】

【其实,我觉得伊白出的题目,就算猜不出来也不丢人啊!】

【……】

看着不服气的粉丝们,伊白笑着说道:

“正确的答案,我会在这道菜做好之后公布。”

稍稍想了想,或许是觉得不给个提示太难猜了,又接着说道:

“对了,我再给你们一个提示吧!我把这道菜称之为‘黄金比例的清蒸狮子头’,你们可以从这个名字入手。”

黄金比例的清蒸狮子头!

粉丝们听到名字后,就只有一个感觉。

那就是,一股舍我其谁的霸气。

在他们看来,伊白敢取这个名字,肯定是有原因的。

所以,所有人便打算要从“黄金比例”这四个字入手

随后,他们便在直播间里热烈地讨论了起来。

※·※·※·※·※·※

以伊白的速度,“狮子头”很快就全部搞定了。

接下来要做的,就是最后一步了,也就是“慢炖”。

不过,在慢炖之前,还需要再做一些处理。

那10只大闸蟹的蟹肉,早前已经被喵小白全部挑干净了。

这个时候,就需要用到了它们的蟹黄。

只见,伊白在每个“狮子头”的最顶部,都镶嵌了一粒完整的蟹黄。

仅仅只是这个动作,瞬间让所有粉丝们都留下了口水。

当然,这并不代表他们每一个人都好吃。

而是,之前吃蟹黄时的美味,已经深深烙印在了脑中。

几乎所有人只要一看到蟹黄,身体就会本能的分泌出口水。

所以,这种现象是身体最本能的反应。

把全部蟹黄都镶嵌好后,只听见伊白又说道:

“在正式慢炖之前,我们还需要再准备一些辅助的配料。”

随即,便见到他拿出了排骨、肉皮和大白菜。

之前,在制作“至尊无敌特级清汤”的时候。

伊白就已经说过,在中华美食中,每一个食材都有着它们各自的关键作用。

因此,这里的排骨、肉片和大白菜,也都不是随随便便拿出来的。

和之前一样,伊白也向直播间里的粉丝们,耐心地讲解起了这三种食材的具体作用。

排骨,会让最后的肉香更加浓厚。

猪皮,胶原蛋白十分丰富,会让汤汁形成自然的浓稠。

白菜,在慢炖的时候,用白菜叶盖在每一个“狮子头”的面。

这样的话,“狮子头”的部就不会太干。

可以很好的保持住,整颗“狮子头”口感的一致性。

在处理好这些辅助食材后,伊白便将它们和“狮子头”一起装进了炖锅里。

并且,在放入时。

伊白显得格外小心,生怕破坏了“狮子头”的圆润。

一边开着火,还一边讲解着一些注意点。

特别是在炖的时候,一定要注意必须先用中火煮开。

然后,再转为小火慢炖两个小时以。

终于,忙完了最后一步。

伊白现在一身轻松,便对着镜头笑道:

“这道‘清蒸狮子头’做好后,既柔嫩圆整,也不散不碎。当它们晃动的时候,还有一个特殊的名词,叫作‘狮头甩水’。”

随即,他又故意逗着粉丝们说道:

“特别是在吃的时候,勺子舀到嘴里不要用牙,一定要用舌头向颚顶去。在嘴里就会像雾一样的化开,随之香味会彻底释放!”

直播间里的粉丝们听到后,纷纷不客气地吐槽道:

【伊神,你知道我们吃不到,那你还一直说!】

【老公,你真是太坏了,故意在逗我们!】

【能不打扰我们吗?我们还在思考着为什么直径是“6.798”呢!】

【唉!看伊神的美食直播,既是一种享受,也是一种痛苦!】

【说出来你们可能不信,我已经准备了一百个账号,等着明天的抽奖了!】

【……】

※·※·※·※·※·※

伊白算了算时间,差不多等“狮子头”炖好之后,就是晚六点左右了。

到时候,正好可以直接趁热,给那位幸运观众送过去。

说实话,伊白的心里也很好奇,他(她)为什么要点这道“狮子头”。

而且,还要求一定是清蒸的。

其实,不仅是伊白好奇,就连直播间里的所有观众都十分好奇。

他们主要是想听一听,这位幸运观众美食背后的故事!

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