官小月怀疑食堂用的油不新鲜。
当她把这个怀疑告诉蒋孟轲的时候,蒋孟轲说:“不会吧!员工食堂和餐厅用的是同一种油啊。如果油有问题,厨师早发现了,况且来咱们这里吃饭的客人嘴都刁得很,稍微吃出来点怪味道,绝对早就投诉了。”
官小月说:“可我真的觉得咱们食堂的菜有股怪味。以前我总觉得可能是师傅炒菜技术不行或者调料放多了,现在越来越觉得,可能是油的问题。”
蒋孟轲说:“那你入库的时候发现什么问题没?”
官小月拉着蒋孟轲来到放食用油的那个货架,说:“那,油全都在这里了,我仔细看过了,都是一个牌子的,包装也一样。”
蒋孟轲挨个检查了一遍,确实没发现什么问题。就说:“食堂和餐厅的油是谁来领的?”
官小月说:“食堂的油是一个叫徐平的厨工来领的,餐厅的油是赵师傅来领的。”
蒋孟轲接着问道:“是怎么领的?你拿,还是他们自己进库房拿?”
官小月说:“他们每次拿好几桶呢,我拎不动,他们就自己进去拿,我在旁边看着。”
蒋孟轲思考了一会,也想不出什么问题,就说:“咱们再观察观察,回头我去趟食堂后厨,看看究竟是怎么回事。”
虽说暂时没有发现什么问题,但蒋孟轲还是不敢马虎。这些食品一旦出现问题,可跟采购部脱不了干系。
他先是去了趟食堂的后厨,看到用的油确实是和餐厅一个牌子的油。然后又把油倒出来了一点仔细闻了闻,确实隐隐约约有种说不出来的味道。
他问后厨掌勺的师傅怎么回事,师傅无奈的说:“我也感觉油不是太新鲜。本来想反映一下的,但徐平跟我说,油的供货商是于总(范总的老婆)的亲戚,你说,我还怎么反映呢?我只能多加点调料,把味道遮盖一下。”
蒋孟轲又来到餐厅后厨,依旧把同样牌子的油倒出来了一点闻了闻,奇怪的是,餐厅的油味道正常,没有怪味。
蒋孟轲一下觉得,这里面大有蹊跷。
他忙找来专门负责采购食品的采购专员王旭询问情况。
王旭说:“一个多月前,邹经理找过我,说于总嫌以前的油不香,让我去一家名叫‘瑞奇粮油’的商行进货。还特意嘱咐我,商行是于总推荐的。”
蒋孟轲一听,又是邹经理。这个于总的外甥女,可真是成事不足败事有余。
随后,他开车来到了位于金城城乡结合部的一个粮油批发市场,在市场的最里面,一个比较偏的角落里,他找到了那个“瑞奇粮油”。
他把车子停到了另一家粮油店的门口,步行了一百多米,以一名陌生购买者的身份走进了店里。店里整整齐齐码放着米面粮油,和别的粮油店并没有什么差别,墙上挂着营业执照,上面法人一栏写着“马瑞奇”三个字,也很规范。
他走到放油的货架旁,找到了饭店买的那款“家香”牌食用油。他问店员那个品牌的油质量如何。店员回答说,“家香”的油虽说稍微贵一点,但口碑很不错,做出来的菜很香,金城很多好一点的饭店和餐厅都点名要“家香”的油。
没有任何不正常的感觉。
他往出走的时候,突然发现收款台的拐角处,放着几个没贴标签的塑料空油桶,和“家香”的油桶一模一样。
他好奇的问店员那是什么东西。
店员说,那是他们老板收集的空油桶,是专门给收破烂的人攒的。
没有找到任何有价值的线索,蒋孟轲从“瑞奇粮油”出来后,径直上了车。车是一辆很老旧的桑塔纳,停在批发市场里,没有任何人会多看一眼。
他坐在车里呆了一会,隔着车子玻璃,观察着在批发市场里来来往往的人——没有什么人走进“瑞奇粮油”。正当他发动车子想要离开的时候,突然看到了一个熟悉的背影似乎走进了“瑞奇粮油”。他忙把车开到了“瑞奇粮油”门口,发现门开着,里面除了刚才的店员,并没有第二个人。“瑞奇粮油”旁边也是个粮油店,有几个人正在里面跟老板搞价。估计是自己看错了,刚才那个人可能进的是这家。
看到背影有点微驼的人,就想起了马国良。
蒋孟轲自嘲的笑了一下,自己是不是因为官小月变得有点神经过敏了?
楚星驿自从上次成功的策划设计了“家?春?秋”家具展后,就被正式调到了美工室,协助饭店的各个营业部门搞一些策划、宣传和设计。
最近几天她正在协助中餐厅,搞一个春季传统养生饮食类的策划宣传。但她毕竟年轻,无论学历还是相关知识及经验都不够,她已经做了两套方案了,范总都不太满意。
其实范总对楚星驿一直是比较欣赏的,觉得她有悟性、好学、踏实。他曾对楚星说:“小楚啊,你的观察能力、领悟能力和造型能力都是很不错的,唯一遗憾的就是没有在大学进行过系统的学习和训练。”
范总大学学的就是美术,还是颜老师的学生,能得到他的认可,楚星驿特别高兴。但就如范总所说,她太缺乏大学里系统的学习了。而且越是工作,她就越觉得自己的专业知识是多么的匮乏。
这次搞这个春季养生饮食策划,让她脑细胞大量受损后,依然没有个头绪。范总见她焦头烂额的样子,就提醒她说:“小楚啊,闭门造车是造不出好车的,你要走出去,要实地去观察相关部门的工作流程,才能有好的感悟和方案。”
于是楚星驿去了中餐厅,详细了解了中餐料理的一整套流程,谦虚的询问了后厨师傅们养生饮食方面的知识,然后拿个小本本一一记录了下来。师傅们见她虚心好学,还热情的给她介绍中餐厅的所有食材,告诉她,好食材才能烧出好菜。
因为前段时间在宿舍讨论过食用油的问题,所以楚星驿特意看了看餐厅里的油,师傅见她感兴趣,就对她说,油的地位是相当重要的,“家香”的油就很不错,烧的菜味道很好。
从餐厅出来后,楚星驿又来到采购部的库房,一方面可以借机看看官小月,另一方面也可以再深入了解一下各种食材,广泛听取大家的各种建议,丰富自己的设计素材库。
来到库房后,官小月热情的再一次给她介绍了中餐厅所需的各种食材,还给她提了几点自己的想法。楚星驿认真的记录下来后,再一次走到放油品的货架前,仔细研究起“家香”食用油的包装。
看了一会,她轻声叫起来:“啊呀,好像不太对啊!”