一晃眼到了大年三十,店铺关门歇业,沈长河和青芸给店里的伙计都包了份大红包,青云小点能有今日的辉煌,少不了他们的努力付出。当然除了店里,青芸还给文林巷的管家仆人们准备红包。
在大炎,过年都要祭祀先祖、和家人守岁以及亲友走动,韩子敬作为韩府最年轻一辈的男丁,当然得担起祭祀等重任,所以过年这几天他都很难抽出时间去文林巷。而青芸也理解大炎的文化,懂事地没有强求某人陪她过年。
文林巷,很多仆人都回乡下老家过年,因此这两日留下的人并不多,青芸他们打算自己动手、丰衣足食。
厨房里去看了一圈,食材备得还算齐全。虽然伙房还有个厨娘留下,但青芸拉着春杏、冰蝉一起加入准备年夜饭大战。其实,鸡鸭鱼肉地硬菜还是交由厨娘做,她们几人也就和面包包饺子,做做春卷。
青芸在厨房里一番挑挑拣拣,选了上好五花肉加大葱调饺子馅儿,冬笋、香菇、韭菜加鸡蛋做春卷馅。其实,她在现代是南方人,过年是要吃汤团的。但现在身处大炎,按京城习俗是吃饺子、炸春卷,她也就顺应当地的风俗传统。
“冰蝉,你刀工厉害,这剁肉馅、菜丁的活儿就交给你咯。”
“春杏,你厨艺本就不赖,那和面擀饺皮的活儿非你莫属。我么就做春卷皮和调馅儿。”
春卷皮用料很简单,就是面粉和水调成面糊,稍稍醒发。小火烧热锅子,准备一碗凉水沾手用,打湿手抓起面糊快速在锅内糊一圈,然后用铲刀铲起即可。
冰蝉最先剁好馅料,见青芸姑娘一抓一提就成了一张春卷皮,看着很有意思的样子,她也忍不住想尝试一番。
“姑娘,您是不是有些累了?要不换手让我试试?”
青芸看了眼冰蝉跃跃欲试的模样,想不到酷酷的小姐姐对厨艺这么感兴趣,想想待会儿某人可能手忙脚乱的样子,她面上噗嗤一笑,很是爽快地让开位置。
“春杏,你给我做主,这可是冰蝉自己要做的,不好吃不能怪我。”
“姑娘,您少幸灾乐祸,若是您亲自指点还做不好,那可真是砸自己的招牌。”
“冰蝉,姑娘我就叫教一遍,其余的看你自己体会咯。”
说罢,青芸慢动作仔细演示了一遍,然后就潇洒转身去调馅了。冰蝉真不愧是学过武的,这动作利索灵敏,做出的春卷皮不比青芸差,甚至更薄。
准备工作做完,几人聚在一起开始包饺子的包饺子,裹春卷的裹春卷,厨房里好不热闹,有了过年的气氛。人多力量大,青芸干脆当起甩手掌柜,一会儿这看看一会儿那帮帮,最后坐在灶前发呆,当起了烧火丫头。
青芸看着灶里闪动的火苗,思绪慢慢飘到了另一时空,也不知道那边情况怎么样了?今天那边是不是也准备过年了?也不知家中爸妈是否一切安好?
这边,春杏觉得火力太足,春卷还没金黄酥脆就先糊了,她连忙出声呼唤。
“姑娘?姑娘,火力太大了。”
回过神来的青芸,一阵手忙脚乱撤出些柴火。瞬间,厨房里烟雾缭绕,熏人泪下,青芸自个灰头土脸地冲出厨房呼吸点新鲜空气。
这一幕恰巧被寻来的沈长河和张伯看个正着,沈长河好笑得上前为妹妹抹去烟灰。
“小妹,你现在简直就像个小花猫。”
张伯在一旁乐得不行,多年来这宅子过年就变得冷冷清清的,托未来少夫人的福,今年他老头子也能过个热闹年。经过这段时间的相处和观察,张伯很是喜欢青芸姑娘,善良可人、俏皮大方,少爷有这样一位夫人陪着,甚好甚好。
“张伯、大哥,你们快别笑了,饺子和春卷都快好了,我们摆宴吃年夜饭吧。”
整个宅子包括他们在内,在正堂摆了三桌,场面话交给大哥说,她就只管发红包。
“在座的各位,若是谁吃到了包有铜板的饺子,红包再得一封,愿你们好运连连、新春大吉。”
因着过年的气氛,平日拘谨的仆人们都难得放开吆喝起来,主家给的红包可不低,众人都想再得一个。人多热闹,张伯高兴得一口气吃了好几颗。
“哎呦,这铜板真硬,差点霍霍我的牙。”
就在众仆人们鼓足劲找铜板的时候,张伯毫不费力地被好运光顾。
“恭喜张伯,祝您老身体安康,年年有今日岁岁有今朝。”
接着,又是一片恭喜道贺的声音。