“我,我……”
呆愣了两秒,江璃才意识到发生了什么,小脸爬满了慌张,不停地摆着小手支吾着。
“……”
秦翰心情复杂地看了会一片狼藉的地板,有些无力地叹了口气,安慰道:“没事,怪我没有提醒你,我忽略了你以前没有接触过挂面这东西,怪我太大意了……
“你也不用自责,没事的,洒了就洒了吧,也不是什么贵重的东西,我买了好几捆,再开一捆就是了,你先退到一边吧,我打扫打扫……”
“……哦。”
江璃头上的呆毛萎顿地垂耷着,闷闷地走到厨房门口,然后低头绞着手指头,余光不安又愧疚地瞟着弯腰打扫地面的秦翰。
秦翰又一次把地面清扫干净,看了眼转瞬就被“垃圾”塞满的垃圾桶,有股掩面叹息的冲动。
这小妮子,比以前刚进厨房的老姐还能折腾,真正的妈见打系列。
也就陪她下厨房的是自己,若换做是老妈……
秦翰不敢想象那个场面。
回头又开了捆挂面,秦翰耐心地对江璃叮嘱道:“这个挂面拿的时候要小心,将这一头朝上,这样就不会掉出来了。”
江璃兀自在那里低头戳着手指头,看不清她的表情,也不知道有没有听进去。
秦翰不忍心看到她这幅样子,柔声宽慰道:“江璃,不用太自责的,你毕竟以前没下过厨房,有些东西不了解,出现失误很正常,我以前也像你这样,后面熟悉起来就好了,也不是啥见不得人的错误。
“乖~别低着头了,抬头看我,我继续教你怎么煮面。”
“……”
江璃闻言,缓缓抬起脑袋,秦翰讶然发现她大眼睛里水光滢滢的,似乎已经有泪水在汇聚了。
这小妮子,竟然自责到了要哭的程度吗?
嗯……自尊心还挺强的嘛,有种倔强的可爱。
“好了好了,不准哭啊,哭了的话我可就不教你了。”
秦翰唬着脸说道。
“!”
江璃一听,立马吸了吸鼻子,压住鼻头的酸楚,然后扑棱扑棱地眨巴着大眼睛,一脸乖巧。
“这才对嘛,以后若是发生什么事,只要我没有说什么,你就不必想的那么多,我既然没有责怪你,那说明问题就不大,要是真出了啥大问题,我肯定会提醒你的,这点你放心。”
秦翰把锅里倒多了的油舀了些出来,开大火加热,对江璃说道:“接下来我们要做的是炝锅,就是把蒜末放到锅里用油煸炒出香味,喏,这就是蒜末,我已经切好了。”
江璃一脸认真的观摩。
待锅里的油加热好了后,秦翰把火调成中火,倒入蒜末。
呲呲呲。
蒜末和热油接触,爆发出一阵阵的香味。
秦翰一边用锅铲翻炒一边说道:“像这样随便炒两下就行了,时间不宜过长,不然就炒糊了,那样的话味道就差了。”
说着,秦翰把搅拌好的蛋液倒入锅里,又是一阵呲呲呲的爆响,江璃忍不住嗅了嗅鼻子。
然后秦翰拿过筷子开始拨弄蛋液,“煎鸡蛋的时候,用筷子像这样稍微弄一弄,受热更均匀,然后我们要注意观察蛋液的状态……
“喏,像这样煎得蓬松又金黄就差不多了,有一点蛋液残留也没关系,香味出来了就行,不要煎得太干,火候掌握不到位的话容易糊。”
江璃看着锅里金黄焦嫩的鸡蛋,闻着浓郁扑鼻的香味,不由自主地吞了吞口水。
似乎很好吃的样子……
秦翰把鸡蛋一分两份盛出来,分别放入两个大碗之中。
“接下来我们就要开始煮面了,锅不用洗,残留的蛋液和油能让面汤更加浓香。”
秦翰往锅里倒入适量的水,“因为煮的是两个人的份,所以水要稍微倒多一点,江璃,注意看,以后你煮的时候,水加到这个程度就够了……”
秦翰把锅铲立在锅里,给江璃介绍水位。
江璃忙不迭地点头,在心里不断地默念和记忆。
盖上锅盖,秦翰开大火烧水,然后扭头看向江璃,笑问道:“怎么样?前面的步骤有没有记住?”
江璃抬眸凝思了一会,小脸认真地点头,“记,记住了!”
“嗯,不错。”
秦翰满意的点点头,对江璃的记忆力他还是信任的,“我们现在是在烧水,等锅里的水烧开就下面条,记住怎么调火了吧?往这边扭是大,往这两边扭就是小……”
即使已经见识过了,但见到秦翰云淡风轻地控制火焰的大小,江璃还是不由得感觉一阵惊奇。
好神奇……
“好了,水烧开了,我们把刚才煎好的鸡蛋放进去。”
秦翰把鸡蛋倒入锅里,又抓了一把挂面,“面条的话,大概这么多,到时候你抓的我会提示你。”
把挂面丢到锅里充分搅拌,等其完全溶入水中,煮了一会,秦翰拿过勺子开始舀出多余的水,一边和江璃解释道:
“锅里的水呢,最合适的水位就是刚刚漫过面条,现在锅里的水就稍微多了一点,我们用勺子舀出来就好了……
“喏,好了,这就差不多了,你以后煮面的时候做到这个程度就行了,有点偏差也无伤大雅。”
“噢~”
江璃呆愣愣的点头,脑子里还在回忆面条该抓多少。
秦翰只当她已经记住了,开始给锅里放调料调味,“接下来我们开始调味,先放盐,大概一勺半,先保守点,吃的时候不够味再加。
“然后是味精,一点胡椒粉,再加一点点糖,不用太多,主要是为了提味,吃起来更香。
“OK,调好味之后换小火,再煮上两分钟就可以出锅了。”
“噢~”
江璃楞怔怔地点头,脑子里还在回放着刚才秦翰舀水的情景。
秦翰看了她一眼,满意地点了点头。
小妮子学的很认真嘛,自己又教的这么详细,她来做的话,问题应该不会……很大吧?
嗯……
大不了自己到时候在旁指挥一下,她总不可能做的比老姐还拉胯吧?
老姐做的那可是连猪都嫌弃。
两分钟后,秦翰用筷子搅了搅锅里的面条,点点头,关火,对江璃说道:“好了,鸡蛋面已经煮好了,现在可以出锅了,用碗乘好再加点葱花就齐活了……”
“……啊?”
江璃蓦的回过神来,茫然地眨巴了下大眼睛。
她脑子里还在回忆盐和糖的区别,谁知这就做好了,太,太快了……
江璃有些着急,欲开口说什么,秦翰转身端着两碗鸡蛋面走了过来。
浓郁的香味在鼻尖缭绕,江璃瞬间忘了自己想说的话,目不转睛地盯着秦翰手里端着的两碗鸡蛋面。
秦翰对她笑了笑,“好了,吃面吧,到外面去吃。”
“……嗯!”
江璃欣喜地点头,一溜地来到餐桌旁坐下,扬着小脸一脸期待。
秦翰和她相对而坐,把两碗面搁在桌上,推了一碗到江璃面前,然后又起身到厨房里拿了一瓶剁椒酱。
他酷爱辣椒,无辣不欢,在他眼里,吃面不加辣等同于没有灵魂,所以特意叫老妈做了两瓶剁椒酱放在家里以备不时之需。
“这是我从家里拿的剁椒酱,味道不是太辣,能增香添味,你有兴趣的话可以加一点到碗里试试,不用太多,先尝尝味道看看喜不喜欢。”
秦翰把剁椒酱放在桌上,拧开盖子,对江璃说道。
江璃心不在焉地点了点头,伸手把面前的那碗鸡蛋面搂了过来,拿起筷子迫不及待就开吃。
她早就饥馋不已。
虽然中午吃了很多,但是之前使用源术消耗极大,她小肚子早就瘪了下去,如今一闻到香味胃里的馋虫就开始闹腾,只想遵从本心地大快朵颐。
见江璃小嘴都塞得满满的,两边的脸颊鼓得像一只小仓鼠,滑稽又可爱,秦翰只好哭笑不得地劝道:“慢点慢点,别噎着了。”
江璃含糊地应了一声,一边小口咀嚼,一边舒服地眯起大眼睛。
鸡蛋面,好好吃!
秦翰笑着摇摇头,挖了一勺剁椒到碗里,慢条斯理地吃了起来。
空气里只有“呼噜噜”吸溜面条的声音。
不知过了多久,秦翰突觉对面没有动静了,抬头看去,江璃正眼巴巴地望着他,面前的碗已经空了,连滴汤都没剩。
“……”
秦翰看了眼还剩半碗的面条,对江璃笑道:“没吃饱吗?”
江璃下意识地点头,旋即回过神来,又飞快地摇头,纠结的样子很可爱。
“我这还有半碗,要不要?”
秦翰笑了笑,把碗推了过去。
江璃双眼微微睁大,直直地看着秦翰的碗,粉舌舔了舔嘴唇,然后又意识到什么,极力撇开视线,摇晃着小脑袋,“你,你吃过了……”
秦翰微讶,这小妮子对这方面拎得还挺清的……
眼珠咕噜一转,秦翰笑道:“没有,剩下的这半碗我没有吃过。”
“……嗯?”
江璃歪了歪头。
秦翰微笑,循循善诱地解释道:“你仔细想想,什么才叫吃过?联想一下平时吃饭,是不是只有和嘴巴有过接触,才叫把东西吃过?是吧,也就是说,必须和我的嘴有过接触,这面才能叫被我吃过。
“这样来看,这双筷子被我吃过,没问题,但是这剩下的面就不是了,被我夹起来吃的,只有一半的面条,而剩下的这一半,我还没夹起来吃呢,也就是说,它们还没有和我的嘴巴接触过,这当然就不算被我吃过了,是不是这个道理?”
江璃懵懵地点头。
秦翰的话听起来似乎是对的,但她又隐约觉得哪里有问题……
不给江璃思考的时间,秦翰继续道:“所以说,剩下这半碗面是干净的,当然,这个碗我用来喝过汤,和我嘴接触过,这算被我吃过,那只要把这半碗面倒到你碗里,不就相当于变成了你的面了?是吧?”
江璃愣愣地点头,秦翰的话太多了她还没消化过来。
不等她反应,秦翰直接把剩下的半碗面倒进了江璃的碗里,然后伸手邀道:“喏,这面现在已经是你的了,吃吧~”
江璃看着自己碗里的半碗面,眼睛亮了起来。
秦翰的话是对的,秦翰的话没问题,这碗面他没吃过,现在是自己的了……
江璃心里不断地这样想,渐渐的便觉得能接受了,然后终究还是抵御不住美食的召唤,埋头吃了起来。
秦翰在旁笑意吟吟地看着,这小妮子还是太好忽悠了,不过他真没有其他想法,单纯是为了找回平衡。
上次是自己吃了她的口水,这次换做她来吃自己的,这很公平。
嗯,非常公平。
……