返回第四十一章 琉璃果(1 / 1)墨井柒首页

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于柒儿略一思索,说道:“有些愚见,不知道该不该提……”

听到这话,张韫辉还未开口,那管事却是直接说话了:“听到没曹厨匠,有人看不上你的菜。”

于柒儿一怔,到时没想到另外一位就是今天的大厨,当着人家的面说人家的菜不好,还被这么直愣愣指出来,怕是难看了。

不想那位被称作曹厨匠的竟是乐呵呵的对于柒儿说:“有什么意见,姑娘尽管提,不知姑娘是觉得哪道菜有问题?”

“这位曹厨匠,可是我从川地重金聘请来的,在江湖上很有些名头。”一旁的张韫辉好整以暇,颇有些看热闹不嫌事大的意思,“你若是觉得他做的菜哪里不好,尽管说来,我们酒楼也好改进!你放心,曹厨匠既然担得起‘厨匠’二字,自然除了厨艺上的造诣,为人也是豁达的,你尽管说来听听。”

张韫辉这话说的,怎么感觉她是要指教一般?

于柒儿看曹厨匠,他眼中没有讥讽,反而有几分真诚,于是站起身来,对那曹厨匠施了个礼,说道:“不曾想是名动川渝的曹厨匠,竟有幸吃到您做的菜,实在是三生有幸,小女子斗胆了,确是对这盘红烧肉有些想法,觉得您没有发挥十成十的本事……”

不等她说完,那管事的又开口了:“对肉有想法,呵呵,看你这样子,也不知道多久能吃得起一次肉,除了想吃完,还能有什么想法!”相当不屑,也相当轻狂,于柒儿却不理睬他,这样的疯狗,何必自降身价与之相较。

那曹厨匠听了于柒儿的话却是眼前一亮,说道:“姑娘但说无妨!”

于柒儿看向曹厨匠,认真道:“这肉是热水入锅的!”

那曹厨匠眼中闪过一丝深思,继而了然,旁边的张玉儿不解:“你怎么知道这肉是热水入锅的?还有,这跟这道菜有什么影响吗?”

管事哼哼两声:“班门弄斧,怕不是前面把厨房的人都赶出去,自己趴在门口瞧见了吧!”

前面于柒儿在厨房的时候,曹厨匠也在另一间厨房忙碌,和于柒儿那间一墙之隔。没办法,很多厨师都有自己的讲究,独特的技艺和手法,并不外传,是以,有名头的厨艺高手都会要求单独的厨房,像曹厨匠这样的,自然也会有自己专用的厨房。

听了管事的话,曹厨匠也有一丝犹疑,前面管事在少爷跟前说了不少关于这几个人的话,他一直在旁边听着,那话语间,似乎这几位并不怎么光明磊落。

于柒儿起身,夹起一块肉,放入自己的盘中,然后又用勺子将肉从中间划开,说道:“张小姐说这红烧肉肥而不腻,口感极好,我也很赞同,但是这肉是热水下锅的,所以致使肉中的血水被锁死,未能更好去除,而腥味也是如此,但幸而您的酱料很是入味,所以这些都无伤大雅,但总是缺了些滋味儿!若是这肉能冷水下锅,将肉中的血腥味满满逼出来,这肉质便能保持的更鲜嫩了!”

众人纷纷将目光投向她盘中被划开的肉中,隐隐是有血丝,印证了她话的真实性。

那曹厨匠颇有些恍然大悟的样子,感叹道:“想不到姑娘于厨艺有此番造诣,实在是难得,不错,这道菜我确实是在水烧了之后才煮的肉,以为做的时候,并不会十分注意这一点,才致使这道菜水平时高时低,原来问题出在了这里,哈哈哈,我以后一定注意!”

说着,还谦逊的还了个礼。

于柒儿勾唇一笑:“您过奖了,菜品味道都很好,我们吃的很满足!”

曹厨匠很兴奋,心中也渐渐改观,看来这姑娘也并不像管事说的那般无理又无能,起码她针对自己的菜说的是对的,就凭这一点,他觉得眼前这个姑娘是个有本事的!

“不是说你做了甜品吗,在哪里,可否也让我尝尝?”一旁的张韫辉打开手中握着的竹骨折扇,笑着问到。

于柒儿笑道:“我的水平有限,自然不如贵酒楼大厨们的手艺精湛,今日也就是做给张小姐,聊表心意,怎么敢在大厨跟前献丑,再说张公子作为闲云酒楼掌柜的,什么样的珍馐美味没有尝过,小女子还是不献丑了!”于柒儿说的大厨,指的是曹厨匠。

一旁却有人等不及要看她出丑。

“哎,我让人把你的东西拿来了,倒是让我们开开眼,看看你做了什么了不得的珍馐佳肴!”管事的一脸看好戏的模样,叫人去拿她的那些油纸团子。

于柒儿没有说话,倒是张玉儿没好气的瞪了拿管事的一眼,阴阳怪气的对自己哥哥说道:“哥哥,你这地儿的人,调教的可不怎么样啊!”

张韫辉面对妹妹的脾气,抹了抹鼻子,讨好一笑。

端着东西进来的正是蒋三,他看到于柒儿等人,总算是松了口气的样子,低眉顺眼将东西端到桌上,并拿来于柒儿挑好的盘子。

张韫辉看着大大的一盆冰块,以及里面的油纸团子,略有些错愕:“就是这个?”

“是呀少爷,这就是于姑娘的大作呢,左不过就是拿油纸包了几个樱桃荔枝,还找了人眼珠子似的盯着,浪费咱们的东西,那些个樱桃和荔枝,可是花了大价钱买的!”管事的一脸的肉痛,愤愤道。

于柒儿粲然一笑,“正是这些,不过我还没做完,就被强行拿过来了,请再稍等等!”

说着,于柒儿就上前,让蒋三端着盘子,她则拿起一个油纸团子解开。

霎时间,一颗透明的蓝色果子出现在眼前,内里包裹着一颗鲜翠欲滴的樱桃,周遭的蓝色仿若琉璃,让整个樱桃沉浸其中,像是鞠了一把银河夜空,包裹其上,又因为是包裹在油纸折成的团子里,表面并不光滑,可这不同的棱角却折射出一道道光线,使得中间的樱桃更惹人怜爱。

“这……这是……这是琉璃果?”一旁的曹厨匠惊呼一声,快步上前来,细心端详于柒儿手中的这颗琉璃果,“妙,妙哉!”

其他人也纷纷被这高颜值的果子吸引住目光。

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