返回69 虾丸虾滑蟹黄包3(1 / 1)一只狗秘密首页

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说起发面啊,小小是真的难啊。从空间兑换了做酵母的办法试了好多回好多回才成功。说起来就是一把辛酸泪啊。

一开始不懂呀,空间给的是用葡萄干发酵法,但是没葡萄啊,没办法又在空间商城兑换了葡萄种子种下去。

好在葡萄种子争气,再空间种了2年就结葡萄了,小小盼星星盼月亮的等葡萄熟了又采下来,晒干,之后才正式开始做,找干净容器,消毒,放葡萄干,放凉开水,搅拌,封口,保持温度,发酵,晃动,开口放气,封口,每天重复,直到所有葡萄干都吸饱水分飘上来,打开罐子有酒香,并且能听到噼噼啪啪的泡泡破裂声就说明酵母液准备好了,可以做酵母了。

将玉米粉和酵母液一比一倒进干净容器混合好,记录好混合物初始位置,之后开始第1次发酵。

当第1次发酵到两倍大之后就开始第2次。

同样加入第一次同等的玉米粉和酵母液混合,倒入发酵1次两倍大的混合物,再一次混合搅拌好,记录位置,继续第2次发酵。

第2次发酵到2倍大之后就开始第3次发酵。

要注意,第2次发酵两倍大的用时是多久,如果是四小时以上,继续重复上一步,如果是四小时以内,就将同与第一次等量的玉米粉第2次发酵到2倍大之后就开始第3次发酵。加等量的清水混合搅拌加入第2次发酵的酵母中,然后标记位置,继续第3次发酵。

第3次发酵到2倍大基本上用时就会很短了,等第3次发酵好,就可以进行最好一次发酵了。依旧是将与第一次等量的玉米粉加等量清水搅拌好加入3次发酵的混合物中,标记好,等发至两倍大之后就可以用了。

小小折腾了好久终于成功实验出来了酵母,当即就蒸了一锅白面馒头,并且一边流着泪啃馒头,一边不得不在一次感慨人类先祖是真聪明。

好在万事开头难,成功过一次之后再做就简单了,慢慢的也就熟练掌握了这门技巧,之后小小将练手做好的酵母放在通风干燥的地方完全晾干,之后用手掰碎碎,收进空间留着慢慢用。

小小拿出之前做好的酵母,加温水化开,又加了些糖,之后交给吉布森让他和面,将面活好盖上木板,就放在厨房等他发慢慢发酵了。

小小就开始准备馅料,先将大螃蟹剥开硬壳、去肺及杂质,洗净放进盘中,螃蟹入锅蒸至蟹肉定型取出,挖出蟹黄及蟹肉备用。

之后她忙着泡粉条,剥大葱,洋葱,生姜等等这些一会要用到的配菜。

吉布森和颜笙则去抓了一只公哼哼兽宰了,小小说要包就多包点,给拉姆族长,麦子巫医,海伦姐姐,苏珊婶婶,安妮姐姐,还有狗头人兽人那里都送一些尝尝。

小小还跟他们说了一个故事说是肉包子打狗有去无回,嘿嘿,可有意思了。

等吉布森他们回来,小小也将要用到的配菜都准备好了,这次小小打算多包几种口味的包子,因此准备了很多配菜,主要是粉条,酸菜,虾肉,螃蟹,萝卜,韭菜,豆角怕兽人们吃不惯就只准备了一点,打算留着自己尝尝鲜就行。

“小小,哼哼兽分解好了,排骨,脊骨,棒骨,肘子,下水,猪头,猪蹄,猪尾巴都分开放了,你看是要现在做还是放仓库里等等明天再做?”

“将猪头,猪腰,猪肝和骨头都留起来吧,剩下的下水,猪蹄,猪尾巴,猪肘子一锅卤了就行了。”

“今晚上主角是鱼丸汤配白面大包子,嘿嘿嘿嘿。吉布森你将所有的带皮五花肉处理干净,剁成我指甲盖大的碎丁丁,我给你们做个酱肉包子,保证你们吃了还想吃。”

“好。那其他的肉呢?都剁成肉沫?”

“是,其他的都剁成肉沫。我们调一锅酱肉粉条的馅子,调一锅酸菜肉的,调一锅猪肉虾肉的,再调一锅猪肉蟹肉的,哈哈哈,等下我就去后山喊墨黑阿兄回来一起帮忙。”

“好,那我先剁肉。颜笙再做一些鱼丸,虾丸。等你带阿兄回来一起做就快了,很快你就能吃上蟹黄包了。”

“嗯嗯,我这就去找阿兄。”说着出了空间,出了山洞,看见姆妈正在做午饭才意识到自己竟然在空间待了这么久,果然有事情做时间就会过得很快呀。

“姆妈姆妈,你在做什么呀?我阿爸阿兄回来了吗?”

“小小什么时候出来的呀?姆妈还没喊你呢你就出来了,是不是闻到香味了呀?小馋猫,呵呵呵……你阿父他们还没回来呢。”

“哎呀,姆妈……人家才没有你说的那么馋呢,姆妈我跟你说哦,我在空间里研究出来了好多好吃的,我们晚上就可以一起吃了呢。”

“小小,小小你又做什么好吃的了?老远就听你说晚上又好吃的呢!”

“墨黑阿兄,你回来了啊,我刚刚还想要去后山找你帮忙呢。我们在空间里宰了一只哼哼兽,打算包包子呢。姆妈,阿兄,我跟你们说哦,包子可好吃了,比馒头饺子还好吃,软软的皮,大大的肉馅,咬一口香气四溢!还有,还有,我新想起来的鱼丸汤,也可好吃了呢。”

“你个小没良心的做好了不给阿兄尝尝……”

“额,出来的着急忘了带鱼丸汤了,关键是包子,包子刚开始剁肉,还没开始包呢!”

“哦,我知道了,你想去找我是不是想让我去帮你剁肉包包子?”

“嘻嘻……阿兄真聪明!包子蒸好了先给你吃好不好?”小小谄媚的看着墨黑露出讨好的笑容。

“哼,那我就勉为其难的同意了吧。”

“你们啊……小小既然回来了就吃了饭再走,姆妈等下也跟你们一起进空间去帮忙。”

“好。”小小和墨黑异口同声答道。

“麻吉,麻吉,我回来了,你饿不饿啊?我现在就给你做饭哈。”

小小和墨黑对视一眼,果然父母的狗粮才最噎兽人啊。

墨鱼边吆喝边急匆匆的往厨房走,一抬头看见自家崽崽和自己的小雌性都一起看着自己,饶是身经百战的墨鱼此刻也觉得有些脸热。

“咳咳,都在啊。麻吉是你做好饭了吗?我不是说不让你下床?怎么又不听话?”

“我哪有那么柔弱?开荒耕地很辛苦,我想你回来就能吃上东西。”说着麻吉自己的脸也是红了红。

“……”墨黑:突然又不饿了怎么破?

“……”小小:有句mmp不知当讲不当讲……

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