张道全的办公室里，大毛站在桌子前面，显得非常局促不安。

张道全阴冷的看着他说：“大毛啊，你来了也有些日子了，感觉怎么样啊？”

“都，都挺好的。”大毛结结巴巴地答。

“我待你还不错吧？在你走投无路的时候，还收留了你。”

大毛赶紧点了点头说：“张老板的恩情，我肯定是不会忘的。”

张道全端起了桌子上的茶杯，呷了口茶说：“那你，是不是也得表示表示呀？”

听到他说这句话，大毛心里咯噔一下。

“老板，想要我怎么表示？”

“再去满庭芳搞份菜谱回来，就那个宫爆鸡丁的就行。”

“这...”大毛有些迟疑。

“怎么？不想去？”

“不是！不是！”大毛连忙摆手：“我就是得，得打听打听。”

张道全冷冷地笑了笑：“那就赶紧去，事成了之后少不了你的好处。”

“诶，那我，现在就去试试。”

“去吧！”

大毛得到答复后，如释重负，赶紧掉头出了办公室。

张道全看着他的身影，眼睛像毒蛇一般，眯成了一条缝。

大毛出了门，还心有余悸，直拍着胸脯说：“吓死我了。”

他还没缓过劲儿，又犯了难，这从哪儿去搞菜谱啊？

没办法，只能先找以前满庭芳的同事，偷偷问问吧。

...

万全兴后厨，林远面前摆了四五份宫保鸡丁，这是他一下午的战果。

伙计把“宫保鸡丁”从满庭芳带回来之后，他就着手开始分析菜谱，尽量还原食材和烹饪手法。

但是很难，他擅长的是江南菜系，这道菜应该是出自西南，对于他来说也很陌生。

食材中的鸡肉他大致猜了出来，看肌理和纹路，应该鸡腿肉。

辅料有葱、姜、蒜、辣椒、花椒等。

葱用的是应该是大葱，姜、蒜和花椒都比较常见，但是辣椒的品种他就不太好猜测了。

他确实对辣椒没什么太深入的研究，暂且随便找一些来试吧。

鸡肉应该是高油温处理过的，不然外皮不会有这么明显的点点焦色。

最难的是味道，他尝出了甜酸咸辣香麻的味道，具体的比例只能一点点试了。

然后他按照自己猜测的步骤，试制了几份。

相似度应该在五成以上，但是再往上就很难了，主要是对细节的把握，缺失的有点多。

他也没有想到，看上去很简单的一道菜，做出来的成品居然跟原版差距这么大。

其实林远已经做得非常不错了，如果被苏扬看到，一定会大吃一惊！

一位从来没有做过“宫保鸡丁”的人，本身还不是个川菜厨子，居然仅凭吃过的口感，就能还原出五六成的效果。

即使不是天纵奇才，悟性也已经非常高了。

张道全耐不住性子，跑来后厨视察进度。

他看了看林远做的效果，总的来说还是有模有样的，一下午的时间，能做成这样已经很不错了。

张道全见到他垂头丧气的坐在一旁，知道是自己逼得太狠了。

“林厨也别压力太大，多试几次，总会成功的。”

成功？

林远听到后直想笑，这基本上快到他的极限了，再试几次也是一样的。

因为自己对辣椒和花椒的理解不够，所以麻辣的味道有所欠缺。这不怪他，实在是认知有局限性。

还有一点就是，自己做的鸡丁，下锅爆炒之后，收缩的太厉害，内部也不够滑嫩。

他一直在纳闷，苏扬是怎么做到的？

满庭芳出品的鸡丁，肉质舒展又滑嫩，口感非常好。

等等，他好像意识到了。

满庭芳的鸡丁上，有一些不规则的刀纹，难道是这个原因？

想通这个关节之后，他又开始了新一轮的试制。

这次的成菜，果然有所提升，明显比前几份的相似度要高了一些。

张道全连忙夹起菜，试了一口。

“嗯？已经有七分相似了！我就说林厨肯定能行吧。”

但是再往后，林远确实没了主意，仿制的水准基本上也就止步于此了。

张道全摇了摇头，也没再说什么。他也清楚，能做到七成的相似度，已经非常人所能及的了，剩下的就得看看大毛那边了。

大毛现在也是寝食难安，他试着联系了几个满庭芳的伙计，但是都拒绝了他的要求，甚至还有人警告他别干这种缺德事！

之前满庭芳后厨还是一盘散沙，自从苏扬来了之后，这些家伙竟然成了一块铁板了。

这可怎么办呢？正在他内心焦躁的时候，张道全又喊他去“训话”了。

一进门，大毛心里发虚地问：“老板，您找我？”

张道全可没有好心情跟他打哈哈，上来就劈头盖脸地说：“我让你办的事情怎么样了？”

大毛一听完问话，冷汗就开始沿着后背冒了出来。

他支支吾吾地说：“我，我问了，就是还没，没问到。”

张道全一听就不高兴了。

“大毛啊，我是看你可怜才收留你的，你说就你之前干的那些事情，这要是传出去，哪个人敢用你啊？”

这句话的警告意味已经非常明显了，大毛听到后，额头上也是一缕一缕的开始冒汗。

他用袖子抹了抹脑门说：“是，是。”

“那你就是这么报恩的？”

“老，老板，我是真没想到办法啊。”

“没办法？”张道全眼神一冷：“你之前怎么想到办法的？大不了再试试嘛，反正又不是没干过！”

大毛听明白了，张道全这是逼自己去偷哇！

他犹犹豫豫的，不敢下决定。

张道全的话却像催命符一样，传了过来：“大毛，你之前做的那些事，可不止是丢饭碗那么简单吧？搞不好，可是要去里面蹲两天的。”

“别！您千万别！”大毛着急地说：“我，我去，我去还不成吗？”

“诶！早这样不完了？”

张道全似笑非笑地说：“你放心，事成之后不会亏待你的，这次我给你涨到五千！”

五千？

大毛听了也不禁心动了，算了，豁出去了，撑死胆大的饿死胆小的！

“老板，您就瞧好吧！”