待会吃什么,这是一个问题!
城也是美食之都,美食自然是不少的,并且这两年城成了网红城市,在吃的上面,更加的繁荣。
话说,华国的美食之都还真的不少。
这也是华国饮食文化底蕴的体现,毕竟随便拉出一个地方,其吃的都能说上三天三夜。
“要不吃火锅?”高典试探着说。
魏巧依闻言,眼睛一亮,连忙说到:“好吧,那快走吧。”
城的火锅是相当有名的,甚至仅次于隔壁山里的城市。
两者的火锅各有千秋,隔壁城市的火锅主要是麻辣,而城的火锅主要是香。
当然来川渝地区,怎么能够不吃辣呢?火锅必然是辣的,只是特色不同。
有人说来川渝地区吃火锅,只能吃辣锅,清汤锅是对火锅的亵渎,鸳鸯锅是最后的底线。
高典倒是不这么觉得,他虽然喜欢吃辣,但是红汤清汤各有千秋,人的口味不能仅仅局限于一种口味,还是要多尝试一些才是。
城的火锅店很多,基本上大街小巷都有,便宜的、昂贵的应有尽有。
两人选了一家网上评价还不错的火锅店。
现在时间还早,没有到吃火锅的巅峰时刻,所以这个时间,两人并未经历排队。
点了一份中辣,要了一份鸳鸯锅。
当锅端上来的时候,两人都有些傻眼。
这锅下面堆了厚厚的一层底料,那通红的牛油,肆意堆放的辣椒和花椒,光是看着就觉得嘴里火辣辣的。
中间一个小圈是清汤锅,看着这所谓的“鸳鸯锅”,高典都震惊了。
在他印象里,所谓鸳鸯锅,不应该都是从中间隔开,像是一个太极图案的锅,但是这个鸳鸯锅,有些打破他的认知。
外面是大锅,里面套着小锅,这换一种隔开方式也没什么,可是为什么里面的小锅只有拳头大?
这能煮个啥?随便喝两碗汤都比那小锅里的汤要多。
随着服务员开火加水,待温度慢慢升高,红油融化,香味肆意蔓延开来。
菜品也被服务员一一上上来,鸭血、毛肚、鸭肠、黄喉这些算是火锅必点菜品之一。
两人也是根据服务员的推荐点的,看起来还算不错。
高典尝了一口,说到:“味道还不错。”
影响火锅味道的三个要素,分别是锅底、菜品新鲜度以及油碟!
在城吃火锅,一般都用的油碟,也就是辣椒、花生、香油等各种食材混合在一起调制而成的蘸料。也有吃干碟的,就是不加香油,只不过很少,一般是烤肉才吃。
在三种要素中,高典觉得从重要程度来说,是食材新鲜程度大于油碟大于底料。
食材只要新鲜,品质拿捏住,那么即便是清汤煮来,也是好吃的。
同样,你吃到嘴里的大部分味道,其实是油碟的味道,锅底的味道比较浅,
当然不能说锅底不重要,好的锅底还是很重要的。
两人选择的这家火锅店,食材看着挺新鲜,锅底油碟的味道也还不错。
中辣的程度,算是高典能够接受的,再辣一些的话,他就有些接受不了,虽然他本身很喜欢吃辣。
吃火锅有一个讲究,那就是得先吃肉,再吃菜。
这是因为,菜比较吸味,有时候煮一些,锅底的味道就会变得寡淡,这个时候再猪肉的话,就没有那个味道。
吃到后面,高典惊讶的发现,这里居然还有一小把面条。
“刚刚我们点了这个吗?”高典问到。
魏巧依说:“我点的。”
“你怎么想着点面条。”高典说。
“我看网上对于这家面条的评价挺高的,所以就点了。”魏巧依说。
高典端起那面条瞧着,这是那种宽面,大约有二指宽,但是却很薄。
高典做的刀削面,其实也是属于宽面,但是他做的刀削面更厚一些,而这宽面却很薄。
煮在火锅里,没过一会儿便熟了,高典夹起来品尝,味道挺不错。
面条是有韧性的,看着很薄,吃起来的口感却相当不错。
火锅的汤底,也赋予了面条不一样的滋味。
吃完火锅之后,华灯初上,两人走在夜晚的城街道上。
逛了一会儿,消消食之后,两人回到酒店。
今天还是挺累,坐了那么久的车,又出去逛了许久。
舒舒服服的洗了个澡,高典忽然想到一个问题。
他拿着手机,给魏巧依发消息过去。
巧依,明天的那个比赛具体是什么比赛?能不能和我说一下,我也好提前准备一下。
没过一会儿,魏巧依发过来一个长长的消息,上面有着关于明天比赛的介绍。
高典仔细看了看,这才知道是一个什么样的比赛。
其实这个比赛并不是多么高大上的,规模也不大,算是一个小比赛。
就是几家饭店联合在一起搞得一个比赛,参赛的选手也就是一些二级面点师和三级面点师。
这个评委并不难当。
看完之后,高典也松了口气,当然他并没有彻底放松,而是在网上查找起城的特色面点。
不然怎么说城是美食之都呢,纵然城并不是以面点为主,但是能够找到的特色面点,也是不少的。
高典研究到很晚才睡觉,而魏巧依时不时通过手机和他聊天。
互道晚安之后,两个各自睡去。
次日,两人结伴而行。
按照邀请函上面的地址,两人到了地方,到了之后,魏巧依打了个电话,不一会儿就有人出来。
这是一个中年人,长得有些富态,笑起来给人一种和蔼可亲的感觉。
走路的时候,肚子上的肉跟着一抖一抖的,若是不看样子,恐怕还以为是一个怀了孩子的孕妇。
王兆华走上前来,目光盯着魏巧依,笑容堆满脸上。
“小依!好久不见!”王兆华笑道。
高典看了看两人,发现王兆华虽然盯着魏巧依,但是他的眼神里,更多的是长辈对于后辈的一种关怀。
若是要形容,大概就是父亲看着女儿的眼神。
“王师叔,好久不见。”魏巧依笑着说到。
师叔?
这人是巧依的长辈?
高典心里嘀咕道。
他其实一直没有去深入的想过,魏巧依师从何人,他心里有些猜测,但是不敢确定,也不想去确定。
索性便装作什么都没想过。
两人旁若无人的寒暄着,倒是把高典给丢到了一旁。
被人冷落的感觉,还是有些不好受的。
不过他也没有表现出什么不满,就在一旁安静的等待。
两人寒暄之后,王兆华才把目光看向高典,说到:“你就是高典吧。”
语气从和蔼瞬间变为淡漠,这种转变让高典不禁心里微微一沉,不过并未表现什么。
脸上带着笑容道:“您好,我是高典。”
王兆华目光打量着高典,从上到下,似乎要把他看的通透。
这样的目光让高典微微有些不适,不过他又没做什么亏心事,自然也不怕王兆华打量。
在王兆华打量他的同时,他也在打量着王兆华。
这种有些富态的中年人,一看就知道是个厨师,这身上都穿着厨师服呢。
“欢迎。”王兆华干巴巴的说了句。
“谢谢。”高典也干巴巴的回了句。
两人站在那里,气氛有些沉闷。
“好啦,怎么站在外面不进去,王师叔,你不是要请我们来当评委的吗?”魏巧依说到。
王兆华转头看着魏巧依的眼神,顿时笑道:“是是是,你瞧我这记性,小依一来我光顾着高兴,都把正事给忘了。高厨师,欢迎欢迎!”
高典嘴角微微抽动,他总感觉眼前的王兆华不是真的欢迎自己。
“王师叔客气了。”高典笑道。
“不用叫师叔,你叫我一声王哥就好。”王兆华笑呵呵的说到。
高典瞪大眼睛,叫王哥?这不太好吧?
魏巧依也有些无语,高典叫王兆华王哥,那不是平白比自己高了一辈?
“咳咳!高典,你就叫师叔王厨。”魏巧依说。
高典点头道:“王厨。”
王兆华摆了摆手笑道:“算了,想怎么叫就怎么叫吧。”
随后,王兆华带着他们进去。
一路走,王兆华一路介绍道:“比赛还有一会儿才开始,这次来担任评委的,除了你们两个以外,还有一些其他人。”
“王厨,这次担任评委的人很多吗?”高典问到。
“还是有几个的,这次比赛虽然只是几家饭店组织的比赛,不是什么太正规的比赛,不过由于各家都比较重视,所以便请了好几位评委。”王兆华解释道。
“王师叔,这次评委除了我们,都有些什么人啊?”魏巧依问到。
“有川省地区的风味主编,还有川省地区比较有名的美食评论家,已经城当地有名的美食博主等等,还有一位和你们一样,都是有名的面点师。”王兆华笑着说到。
两人闻言,纷纷点了点头。
魏巧依想了想说道:“王师叔,你为什么没有担任评委呢?”
王兆华说:“我需要避嫌,这次参加比赛的,也有我们饭店的,我去担任评委的话,恐怕会让人不服气。这次请的评委,都是一些外人,当然若是说完全是外人,那又不对。
比如小依你和我,就是认识的,说起来并非外人。”
高典闻言,说到:“王厨你的意思是,其它饭店也请了自己相熟的人来担任评委?”
王兆华看了高典一眼,说到:“不错。”
高典眯了眯眼睛道:“这些评委公正吗?”
王兆华闻言一怔,随即笑道:“明面上是公正的。”
听到这句话,高典点了点头。
明面上公正,也就是说,暗地里不一定公正了。
“你们暂且在这里休息一会儿,待会比赛要开始的时候,我会来带你们过去。”王兆华把两人带到他的办公室说到。
“好的王师叔,你去忙的就是,不用管我们。”魏巧依笑着说。
“好。”王兆华应了声,随即就离开了。
等王兆华离去之后,高典才开口询问:“巧依,这位王厨是什么人?”
魏巧依沉吟道:“王师叔是一名特一级面点师。”
高典闻言,有些惊讶,那位看着富态的王厨,居然是一名特一级面点师?
同时,高典心里某些猜测更加确定了一些。
另一边。
今天闫森没有什么事,老师去城当评委去,自己也没地儿上班,除了在家里练习以外,似乎也没有什么地方可去。
不一会儿,闫森接到自己姐姐闫丽的电话,她说她今天没课,要来他这里。
闫森自然不会不同意,自己姐要来,有什么不同意的呢。
他给自己姐说了地址,随后便在厨房里练习着。
过了许久,闫丽过来,手里还提着一些东西。
闫森见状,皱眉道:“姐,你提这些干嘛?”
闫丽笑道:“我怕你这里缺这些东西,我在路上就顺手买了。这里就是你租的房子?”
闫森点点头说到:“嗯,对。”
闫丽四处看了看,说到:“看着还可以,一个月不便宜吧?”
“还好,也不是特别贵,主要是老师让我自己租房子,这样也可以用厨房来练习。之前我和别人合租,都不敢怎么用厨房,就是怕吵着别人。”闫森说到。
“这样啊。”闫丽点头,说到:“我来帮你收拾收拾。”
闫森苦笑道:“姐,不用收拾,”
“那怎么行,你看你这里多脏,怎么能不收拾?”闫丽说到。
闫森闻言,只能任由自己姐去了。
闫丽收拾了一会儿,来到厨房,看着闫森正在练习,不由露出欣慰的笑容。
等闫森空闲时,闫丽迟疑了一会儿,问到:“小森,你老师是个怎么样的人啊?”
闫森闻言说道:“很好的人啊。”
“这算什么话!”
“本来就是嘛,老师本来就是很好的人,我又没说错。”闫森说到。
“不是,我是问你,你老师是不是单身?”闫丽问到。
闫森顿时瞪大眼睛,惊呼道:“姐!你该不会对我老师有那种想法吧!”