茶罢楼开业了两个星期,也连续亏损了两个星期。
为了应对眼前这个局面,这天早上韩春明组织李成涛和蔡晓丽二人一起开了个短会。
韩春明先开口道:
“这两个星期饭馆经营状况不是很好,我们不仅没有赚钱,反而因为采购的蔬菜和肉类食物有大量剩余,还亏损了不少。”
“因为开饭馆这事是我挑的头,所以所有的亏损就由我一人承担。”
蔡晓丽马上接道:
“这绝对不行春明,再说了,这也算不上亏损。”
“每天卖不完的菜我们都拿回家分了,或者送给亲戚邻居了,根本没有浪费。”
韩春明道:
“分给亲戚朋友,都是白送的,算在账面上还是亏损的,我们既然合伙做生意就要把账算清楚。”
“只要没有盈利我们就是亏损,再说了月底还要给厨师发工资,包括房租在内这都是一笔不小的钱。”
“还好我这两年存了不少钱下来,目前的状况来说还是扛得住的。”
蔡晓丽道:
“那也不能让你一个人承担损失,再说了做生意一开始哪有不投钱的。”
“这两天已经陆续上客人了,并且他们对我们店里饭菜的口味评价都还不错,相信只要坚持下去,情况一定会好转的。”
李成涛坐在旁边始终没有说话。
二人同时看向李成涛。
韩春明开口道:“涛子,你就没有什么想说的吗?之前开饭馆的时候你不是有很多想法吗?”
“我……”李成涛顿了一下,但最终还是坚定道:“我提议给饭馆改名。”
“这不行。”韩春明当机立断道:“名字是我师父取的,我们擅自改名的话有些不太妥当,而且你应该明白这个名字背后的寓意。”
蔡晓丽也立马说道:“我觉得茶罢楼这个名字很好,没必要改,而且生意不行并不是换个名字就能解决的。”
虽然二人都否定了自己的想法,但是李成涛还是继续坚持自己的意见。
“没错,在我们饭馆里的吃过饭的客人评价都不错,但是我们的新增客源一直有限,所以我们必须想办法扩大新增的客流量。”
“唯一的办法就是打广告。”
“广告?”二人一同道:“怎么打。”
李成涛道:“店名就是我们最好的广告,我们必须起一个朗朗上口的名字。”
“说来说去你还是想改名。”韩春明道:“我不同意,我不认为改一个店名就能彻底解决问题。”
蔡晓丽马上投了赞成票,“我也同意韩春明,我不同意改名。”
李成涛暗中握了握拳头,这个会怎么开下去都是没有结果的,蔡晓丽和韩春明两个人的意见永远绑定,投票就等于没投。
“好吧、好吧,那就按你们的意思来。”谁都能够听出来他语气中的无奈和不满。
韩春明拍着他的肩膀道:“涛子,再相信我一次,我们坚持一个月,如果实在不行的话,我们再改名。”
蔡晓丽站起身道:“涛子,你今天再交二十块钱给我吧,账面上的流动资金已经不充足了,春明你也是,今天我们每个人再出二十,一共六十块钱我会记在账上。”
“好!”韩春明马上拿出二十块钱给蔡晓丽。
李成涛虽然没说话,但也交了二十块钱出来。
不过此时的他内心已经下定了主意,另立门庭的事情不能再拖了,必须现在就开始筹备。
否则的话用不了多久,他就得跟着韩春明上街去喝西北风了。
他要用自己的经营方式好好的给韩春明上一课,让他彻底明白,生意究竟该怎么做!
如果不用当头一棒把韩春明打醒,恐怕他永远回不过神来。
当天下午,李成涛就把王振洲等人召集了起来。
他将自己的想法全盘说了一遍。
他计划开一间便民快餐店,快餐盒饭分荤素两种,走薄利多销的策略。
因为他调查过现在的很多单位食堂,其中也包括他的老东家义利食品厂。
由于现在实行市场经济,很多单位食堂都进行了私有制改革,对外承包了出去。
私人承包的食堂不仅价格变贵了,饭菜口味也大不如前,但是单位里的职工们却没有更多的选择,依旧只能每天吃食堂。
所以李成涛计划,他们的快餐店推出流动打饭点。
每天中饭的时候,将做好的饭菜用三轮车运到各个单位门口售卖,只要他们饭菜味道好、价格公道就绝对不愁卖。
而且他作为茶罢楼的采购经理,对于采买这种事情熟门熟路,能够以最低廉的价格买到最新鲜的蔬菜,如果他们的需求量大,进菜的价格还能再往下压。
王振洲等人看了李成涛精心制定的开店预算清单,上面把各种蔬菜价格,以及开店需要的各种资金都详细的标注了出来。
当场便表示愿意和李成涛合伙。
他们不光光是信任李成涛的为人。
另一方面,他们也一致认为,这个计划的可行性很高!
有一种势在必得的感觉,仿佛只要按照李长涛制定的计划来走,就一定能赚大钱!
“涛哥,我们跟你混了!”王振洲一拍桌子道。
其他人也纷纷站起来:“没错,涛哥,兄弟们全都跟你混了,以后你吃肉,兄弟们喝汤!”
“哈哈哈。”李成涛大喜过望,“有肉一起吃,有酒一起喝!”
之后。
李成涛拿出了自己剩下的全部家当,八十多块钱,王振洲他们一伙人又凑了八十,总共一百六十余元的开店启动资金。
要知道,茶罢楼开业的时候他们可是一共投入了将近八百块钱呢,这还不包括之后的工人工资之类的费用。
而李成涛就是打算用这么一点钱当面锣对面鼓的干翻茶罢楼,也包括这条街面上生意最好的二食堂。
开店计划分为两步走。
第一步,找铺面,在这条街上找一间合适的门脸,并筹备开店需要的一系列准备工作。
这部分工作由李成涛亲自负责。
第二步,找厨师。
李成涛看好的合适人选就是二食堂的大厨刘洪昌,所以他打算不惜一切代价挖墙脚,把刘洪昌从二食堂撬过来。
而这部分工作,王振洲自告奋勇的承担了下来。
要知道,这个家伙最会唬人和刺探情报,程建军心眼那么多都能被他唬得一愣一愣的,从二食堂挖个厨师过来那还不是小菜一碟。
所以,李成涛当场表示,决定代表组织给予王振洲同志充分的信任!
(昨天更新的三章个人不是很满意,已删除重写,这是第一章,今夜陆续赶出来,不耽误明天更新)