第二天，二食堂的早会上。

刘洪昌当着大家的面宣读了头天晚上就已经写好的辞职信。

“什么，刘师傅不干了！”

二食堂的员工们全都大吃一惊。

“不过就是扣了你六块钱的工资，你竟然敢跟我提辞职。”

赵主任觉得脸上挂不住。

以前食堂盈亏都由国家担着，但现在他承包二食堂之后就要自负盈亏了。

于是他便制定了这个迟到早退扣工资的规定。

为了杀鸡儆猴，他特意拿刘洪昌当典型来处理。

他觉得罚六块钱并不算多，很大程度上是因为这笔钱进了他自己的腰包。

可他万万没有想到，刘洪昌却竟然为了这区区六块钱就跟自己撂挑子不干了。

这也是他发火的重要原因。

他在大庭广众之下指着刘洪昌的鼻子喋喋不休地骂道：“你可不要不识好歹！”

“放着好好铁饭碗不端，你要是走了，想要再回来可就难了！”

刘洪涛没有选择理会他，他把胳膊上的两条套袖抽了下来，“吧唧”一声拍在了桌子上。

“你你你！”看到刘洪昌这副德行，赵主任气得手都在发抖：“到时候就算你求爷爷告奶奶，我也不会给你开这条后门的！”

“哼哼。”刘洪昌冷冷一笑。

他把身上的工作服也脱了下来，轻轻地放到了桌子上。

“我之所以辞职，就是压根没想过要再回来！”

说完，他大摇大摆地从二食堂走了出去。

“赵主任，可不能让刘师傅走，他可是我们二食堂的活招牌啊！”

“是啊，主任，好多人来咱们店里可都是冲着刘师傅的口碑来的！”

毕竟现在二食堂私有化了，干好干坏都是自己的，万一二食堂倒闭，所有的员工都要跟着一起倒霉。

于是大家纷纷站起来劝赵主任。

“主任，你快说几句好话把刘师傅留下来吧！”

“主任，可不敢就这么放刘师傅走了！”

“哼！哼哼。”赵主任强装镇定地笑了笑，“他走就由他走好了！我就不信了，离了张屠户，还非得吃带毛猪了！”

同一天。

由李成涛主持操办的饭馆正式开张营业。

大红色的招牌上写着五个鎏金大字，“红火火饭馆”。

店门口两侧的外墙上各贴了一张红色的大字报。

“本店有快餐供应。

荤菜一毛二，

素菜八分。

另承接各种喜宴，详细事项请进店咨询。”

王振洲点了一串两千响的大挂炮，将周围的路人都吸引了过来。

因为还没到饭点，所以二食堂的员工也纷纷跑出来看热闹。

“红火火饭馆，刘师傅该不会是跟这儿干了吧。”

“也不像呀，要真在这看，开业的时候刘师傅应该会露面的吧？”

“他们这个馆子那么小，能摆几张桌子？”

“连厨房都没有，我看八成用不了几天就倒闭了。”

李成涛租下来的这间店面确实很小，总共只有五六平米大小，甚至连厨房都没有。

因为他并没有计划让刘洪昌在这里开火做饭。

两条街之外。

一个简陋的农家院子里正热火朝天的忙碌着。

李成涛雇了一大群半老娘们来打下手，她们每天的工作就是早上起来帮忙洗菜切菜，李成涛每个月给她们每人开八块钱工资。

这些大妈大婶们本来在家闲着也是闲着，一听到有这样的好活，全部都争抢着要来干。

而李成涛看中的就是她们干活勤快、手脚麻利，这些优点一般的年轻人还真赶不上她们。

院子里支了几个大土灶，李成涛正带着几个人添柴烧火。

到时候，刘洪昌就用这几个大土灶烧菜，烧好的菜起锅装好后再用三轮车拉到各个流动点位去售卖。

所以店铺的大小根本不重要，因为客人们都是买了就走的。

也正是因为他的这一通操作，直接为初期的开店成本节省了几百块钱。

毕竟桌椅板凳，碗筷之类的硬件设施都不需要额外添置了，甚至连洗碗工都不需要另雇人手。

所以他们的盒饭即使定价很低也一样有钱赚。

“刘师傅，待会您一个人忙得过来吗？”尽管一切都准备妥当，但李成涛还是有些担忧，毕竟这是第一天营业，他总是怕哪个地方出差错。

“你就放心好了。”刘洪昌笑着道：“我之前在乡下，几百号人的流水席都承办过。”

“何况这回做的是快餐，总共也就三个菜。”

“嘿嘿。”李成涛宽心一笑，“刘师傅，有你这么说我就更加放心了。”

刘洪昌介绍道：“咱们头先烧三个灶，第一锅菜九点五十出锅，十点钟运到馆子里开始对外售卖。”

“然后十点半再把其余的灶都烧起来，十一点二十，第二锅菜起锅，用三轮车拉到各个单位门口，那时候单位里的人正好下班。”

“确保他们来咱们这打饭的时候，饭菜都是热乎的。”

李成涛佩服道：“刘师傅，你算的倒是够精细的。”

刘洪昌道：“那是，做咱们这行的，时间就得拿捏的死死的，也只有这样到时候才不会手忙脚乱。”

“我今天预备的不多，毕竟一开始人家还不知道，可能很多人想买但是身上没带饭盒打不了饭。

每个单位门口就先照着五十份准备，看看到最后卖的怎么样，再根据实际情况调整第二天的数目。”

“嗯，没错。”李成涛也对刘洪昌的做法非常认可，“那咱们以后是不是要多雇些人手。”

刘洪昌却道：“我给你透露个内部消息，咱们这个饭馆只要做起来，二食堂可能用不了多久就得倒闭。”

“为什么？”李成涛问道：“我瞧着二食堂的生意不是挺好的吗？”

“二食堂的生意好，是因为价格亲民，再加上有多年的口碑。现在私营之后，赵主任为了多赚钱，上调了菜价，好多老主顾都不来了。”

刘洪昌微微一笑，“等他们一吃了我这个盒饭，他们就更加不会去二食堂了。”

“一毛二，就能吃到红烧肥肠，就能吃到原先二食堂刘师傅的手艺，谁他妈的缺心眼儿，跑二食堂去吃啊！”

“哈哈哈。”李成涛笑了起来，“没错，老主顾跟您那儿都吃了这么多年了，是不是刘师傅烧的菜，一下就尝出来了！”