“脆皮干炒牛河。”

不少人听到这个名字，脑中都浮现一个问题。

干炒牛河他们理解。

但脆皮二字该怎么解释？

难道苏云把河粉炒的跟脆皮猪一样脆？

可真脆成这样，不早就断了！？

不少人包括王经理都很想知道。

虽然闻到香味的他们，早就蠢蠢欲动。

可黄老还站在这，他们可不敢乱放肆。

只能咽着口水强忍着好奇心站在黄老身后。

苏云在做完这道菜后，稍微擦了擦汗，接着准备制作下一道菜。

“苏小师傅稍等。”

黄老及时叫住了苏云，脸带着笑意。

“刚刚做完菜，我们想先品尝一下，消化下刚刚领悟得东西。”

“不如先休息一下吧。”

黄老跟苏云说这些，不是为他说的。

作为国宴大厨，他已经看懂了苏云大部分的手法。

但是他身边的这些家伙，脸还都是一脸迷茫。

自己刚刚的讲解，只能让一小部分厨师理解到精华。

这让他不得不拉下老脸，和苏云商量一下，让满汉楼这些厨师再多学点东西。

苏云愣了一下。

看了看黄老诚恳的眼神，不免有些被这位老人的态度打动。

“嗯，当然可以，欢迎各位品尝。”

苏云大方的点了点头。

他来这里本就为了互相切磋交流，没有那么多的规矩和讲究。

黄老也点点头，表示感谢。

随后黄老一旁的厨师，立马从身后拿出一个锦盒。

打开后，锦盒里放的是一双雕花银筷。

能成为国宴大厨的厨师，对自己的要求都非常的严格。

尤其是味觉，更是重中之重。

每个大厨都有专门保护自己的手段。

这双筷子，正是黄老保护自己味觉用的。

不管是冷热酸甜苦辣咸麻，这双筷子都能试出来。

避免让黄老吃到什么刺激性食物。

锦盒打开后，黄老左手探出，抓住盒里的银筷。

银筷的重量要远比普通的筷子要重的多。

但黄老抓住银筷后，手没有丝毫抖动。

就像是拿起一副普通的竹筷一样。

苏云顿时眼前一亮。

这是有真功夫！

在众人的注视当中，黄老缓缓夹起一根盘子中的脆皮干炒牛河。

这轻轻一夹，银筷没有任何变化。

这说明这道菜，没有任何刺激性的味道。

此时黄老手夹着吸满酱汁的河粉。

本来应该十分柔软的河粉，在黄老的银筷却显得微微有些发卷。

这是...

干身？

不对！

黄老否定了心中的看法。

这条河粉，虽然看起来像是干身，但产生的效果却好像比干身还要好！

黄老觉得很新奇。

苏云的做法是他从来没想过的。

但是产生的效果却出奇的好。

黄老缓缓的将河粉送入口中。

一瞬间，他敏感的舌头，立马就品尝出其中的四五种味道。

黄老眼前一亮。

“保留了铁板的香，又没有传统中式菜的腻，吃进嘴的每一口都是脆皮弹牙，还有酒的清香，牛肉的原汁。”

黄老不断点着头，想要尝出更多的味道。

“吃起来感觉又脆，但又不会太干，就像是微微有些硬的软糯年糕一样，甚至还有些弹牙。”

“但因为吸饱了汤汁和配料，在口感完全没有单调的感觉。”

只这一根就让黄老回味无穷。

“好功夫！”

黄老情不自禁的直接夸了出来。

“卧槽！苏哥牛逼啊！吃完黄老这咔咔一顿夸。”

“这卖相看去还行，苏哥这中餐做起来有模有样的。”

“好家伙，你比黄老还懂？苏哥这中餐绝对可以的。”

“这道菜看起来花里胡哨的，真有那么好吃吗？”

回答这位观众的不是声音。

而是这些厨师的行动。

看到黄老吃的这么开心。

这些厨师早就按耐不住了。

在黄老的点头示意下。

他们立马拿起自己的筷子夹起一根河粉，盘子里的河粉一下子就被分光了。

没有抢到河粉的厨师，只能继续抢盘子的牛肉和配料。

很快，整个盘子都被清光了。

将苏云的脆皮干炒牛河放入口中。

香！爽！滑！

之前他们不是没吃过黄老的干炒牛河。

但相比于传统的干炒牛河。

苏云的脆皮干炒牛河，味道层次更加丰富。

河粉的质感，也大有不同。

可以说，苏云已经让这道菜，成为了另外一道完全不同的菜。

大家都面面相觑。

虽然味道，黄老和苏云的两道干炒牛河都各有千秋。

但是谁都知道。

苏云的脆皮干炒牛河味道更多变，层次更多。

样式也颖。

肯定更受下一代人的喜欢。

厨房内所有品尝过菜品的厨师们都一脸震撼的看着苏云。

这...

这真的是一个如此年轻的人该有的厨艺吗？