返回第二十七章 火锅(1 / 1)常小娥首页

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“嗯,我看家里厨娘杀鸡,就是烧开水,把鸡放进去,然后褪毛的。”王子异低着头,看着活蹦乱跳的鱼,实在不知道,为啥鱼这么不给面子,在水盆里还挺老实的,怎么一杀,还杀活了呢,力气大的他都抓不住。

“哈哈,哈哈。”沐云清听得大笑不止,眼泪都笑出来了。

王子异的学习能力没问题,就是,杀鸡也是鸡死了后,在放入开水中褪毛的,这先后顺序不对呀,鱼还没死,就扔开水里,这鱼也够可怜的,算是一条下过油锅的鱼了。

干活的小厮丫鬟,捂着嘴笑得很小声,平儿控制不住,跑厨房外面笑去了。

王子异尴尬地站在那,今是他最尴尬的一天,没有之一,面子碎了一地,再碎一地。

“子异哥,没事的,看我怎么弄,一遍你就学会了。”沐云清抓起地上蹦跶的倒霉鱼,还好鱼没熟,她可是要切生鱼片的,要是把鱼烫熟了,这鱼也算是浪费了,没去内脏,没刮鳞,熟了也不能吃呀。

沐云清把鱼放在菜板上,开膛剥肚,取出内脏,再把鱼鳞刮干净,用清水洗干净后,把鱼两侧的肉整块片下来,鱼头连着鱼骨头正好熬汤做锅底。

一想到,要准备二十人份的晚餐,沐云清又处理了两条鱼。

“子异哥,你来片鱼片。”沐云清再次吩咐道。

王子异脑袋摇得如同拨浪鼓一般,眼神无奈中带着点恳求,云清妹妹别给我安排事情了,我的面子所剩无几了。

“我相信你。”沐云清拍着王子异的肩膀说道。“你也要相信自己。”

“我,不太相信自己。”王子异看着鱼肉,无措地小声嘟囔道。

沐云清才不管他是否愿意,直接就把刀塞他手里,人生就要有越战越勇的勇气。

王子异拿着刀,看着沐云清不容拒绝的眼神,无奈地问道。“云清妹妹,怎么片?片多薄?你先给我演示一下呗。”王子异觉得先问清楚点,不懂虽然也丢人,但是总比不懂装懂要好。

沐云清拿过鱼肉,片了两刀,说真的,片鱼肉可比切肉难多了。

沐云清指着自己片的鱼肉说道。“看明白了吗?但是,最好是薄如蝉翼,还不要断,剩下的交给你了。”

沐云清继续切五花肉,平儿和其他人忙活洗菜,陈叔熬了大骨汤,又起炉灶熬鱼骨汤。

厨房安静得只能听到,哗哗的水声,当当的刀声。

沐云清切完了肉,伸了个懒腰,想看看王子异弄得如何,这一回头,吃惊地张大了嘴巴。

只见盘子里,码得整整齐齐的鱼片,片片薄如蝉翼,透明的好似能看到盘子原有的花纹,盘子四周还摆着花。

“子异哥哥,这是你雕的花吗?”沐云清拿起一朵,是用萝卜雕刻的,花瓣层叠,与真花无疑。

“你刀功也太好了吧。”沐云清看看自己装盘的花,是萝卜切片后,再切几刀的简易二维梅花,和王子异立体的三维梅花相比,逊色得不是一点半点。

再看,人家的刀功,鱼片薄如纸,和自己的肉片一比,自己切的只能叫肉块了。

“嘻嘻,学过玉石雕刻。”王子异被夸得不好意思。“我看你用萝卜装点盘子,就学着弄了弄,雕刻萝卜比玉石简单多了,一点不难。”

沐云清尴尬了,王子异这不经意的凡尔赛又点刺激人呀。

不过沐云清心大,每个人都有长处,人尽其用物尽其才就好,王子异心灵手巧,有耐心,刀功了得,那接下来的工作就都交给他了。

沐云清大手一挥,五花肉改刀,所有需要切片的菜都交给王子异。装点盘子的雕花也要升级,雕点凤凰、动物、牡丹,必须精美绝伦。

沐云清坐在一边,看着王子异雕刻,美名其曰欣赏艺术,其实就是偷懒,监工,提出想法。

一会要喜鹊,一会要大鹏展翅,一会要百鸟朝凤。

直到王子异无奈地摇头,说百鸟朝凤真不行,工程量大不说,他也不太会,萝卜也不够,沐云清才放弃。

就这样,大家在厨房忙碌一下午,其实最后主要是王子异再忙乎,其他人干完手里的活,就围着看王子异表演。

王子异不仅把所有盘子都做了装饰,还每人送了一只雕刻的小动物,最后,厨房里所有的萝卜都用完了才停手。

丫鬟禀报客人已到,可以准备晚宴了。

沐云清吩咐好后,快速向客栈前厅走去。

进屋,沐云清福身行礼。“王伯伯好,王伯母好。”

“这就是云清吧!小时候,伯母还抱过你呢。”王伯母微笑说道。“听说,晚宴是你和子异弄的,子异可没下过厨,没给你添乱吧?”

“请长辈上座,品尝过,再做评价?”沐云清请长辈落座后,招呼丫鬟上菜。

看着摆上来的一盘盘菜,精美的雕花,大气的摆盘,云氏吃惊道。“这是你弄的?”

“这我可不敢居功,所有的雕花都是子异哥哥精心制作。”沐云清也不卖官司,直接揭开谜底。“我可没有这样的好手艺。”

长辈齐刷刷地看向刚走进屋的王子异,如果说是沐云清做的,大家已经很吃惊了,现在说是王子异做的,大家则是震惊。

王文斌大人更是重新上下打量王子异,就好像不认识自己的孩子一般,儿子什么时候学的这般手艺,自己都不知道。

盯得王子异不知所措。

一会功夫,菜都上齐了,王子异还呆呆地站立在地中间。

沐云清直接把人拉上桌,两家人共六口,围坐一起,沐云清讲解火锅的吃法。

因为没有鸳鸯锅,所以桌上放了两个锅,一个清汤大骨锅,一个红油鱼头锅,喜欢哪种锅底,就在哪种锅底里面涮自己喜欢的菜和肉。

除了王伯母喜欢清汤外,其他人都爱辣锅,沐杰仁高兴,特意要了酒水,和王文斌对饮起来。

王大人直夸沐云清是个聪慧的女子,不知道以后谁有福气娶回家。

沐云清面对夸奖是脸不红,心不跳,一点没有女子讨论嫁娶话题的矜持,还说道。“谁娶我,谁就有福气。”

云氏羞红了脸,没眼看呀,女儿是不知道自己在平城的行情,这也太自信了。

王子异偷瞄了沐云清一眼,他好奇云清妹妹是怎么做到这么自信的,他被长辈多看几眼,都会不好意思,云清妹妹好像没有不好意思的时候,他应当多学学。

王文斌喝了口酒水,看到对面两个孩子,云清自信,聪明,大气,自己傻儿子细心,手巧,听话,两孩子算是互补了。而且,今天儿子和云清待了才一天,变化大的,自己都快不认识了。

王文斌给王子异倒了一杯酒。“今,表现不错。还不给你沐叔叔敬杯酒。”

王子异呆愣愣的,听说地拿起酒杯敬酒,脸红红的。

今天真神奇,是自己最丢人的一天,也是父亲表扬最多的一天。

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