三道不同的盖饭，伯伯们都表示很满意，最终轻抚圆润的啤酒肚，满意离开。

但林城却不满足，因为他知道自己还能做得更好。

三位伯伯都是认识很久的亲近长辈，只要盖饭味道过得去，就不会表示不满。

但他见过世面，知道行业一流水平到底是怎样，

林城读大学的地方，是一线大城市，到处都是高档餐厅，里面的厨师都是一方大佬，炮制出来的菜品总能让林城惊艳。

所谓外行看热闹，内行看门道，就是如此。

哪怕最简单的鱼香茄子，那些大厨做出来，也和林城做出来的有很大区别。

片片茄子表皮皱巴巴的，一看就知道茄子彻底炸软了，口感非常好，仿佛入口即化，而且他们并不会使用豆瓣酱，而是用二荆条辣椒做成的泡辣椒切碎，更加有鱼香味，颜色也红亮。

当然，因为安华市地处南方海边，很难买到二荆条辣椒，也因为成本的关系，林城不可能像大餐馆那样处理。

但和父亲林淮安对比，他做的鱼香茄子也有很大差距。

古怪的是，他又说不出来差距在哪里。

明明是一样的材料，一样的做法，可是林淮安做出来的饭菜，总是比他的更香一些，也更好看一些。

整整一个晚上，小饭馆来了许多客人，林淮安担心儿子手生出差错，坚持自己掌勺，林城便在旁边帮忙，帮忙切配以及处理炒制之前的准备步骤。

虽然忙得焦头烂额，但林城一直偷偷瞄父亲的动作。

如果用一个形容词来概括，那就是娴熟。

每一道菜，需要用什么料，多少量，林淮安都烂熟于心，左手随意抓一把扔在锅里，正正好好合适，而右手拎着的勺子就像手臂一样娴熟运用，翻炒动轻松写意。

甚至当林淮安注意到儿子关注目光，还起了炫技的心思，从锅里舀菜的时候，最后一下总是用潇洒的拉勺动作结束战斗。

当然，偶尔掉下来一点，林淮安总会高高昂起头，快如闪电般用脚踩住，当做无事发生。

渐渐的，林城明白了父子之间的差距，也搞懂了为什么。

父亲的基本功太扎实了。

数十年时间，林淮安日复一日待在炉灶前面，每一道菜，哪怕极少有人点单的冷门菜，他也炒了成千上万遍，简直像本能一样深深刻入肌肉和大脑里面。

又怎可能不娴熟，不好吃？

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

看来要炼成父亲一样的本事，绝对没有捷径可以走，只能脚踏实地一步步往前走，从帮厨做起，认真学习。

通过不断炒制每一道菜，去获得成长，到了最后一定能成为真正的大厨。

这就是林城通过一晚上的帮厨时光，所领悟的道理。

。。。。。。

等到晚上九点多时候，晚饭的高峰期已经过去，店里变得冷清下来。

林城第一次正式在饭馆干活，哪怕是小饭馆，而且只是帮厨，却也累得腰酸腿软，非常疲劳。

不过他并没有停下歇息，只是喝两口水润润喉咙，立刻去到洗手池前边，清洗客人刚刚食用的空碗碟。

父母这几十年时间都熬过来了，自己只是干了一个晚上，还是身强力壮的小伙子，如果开口抱怨，岂不是显得没心没肺？

不过这时候，他却听见店里传来一阵高声呼喊，有两人正在吵架，一人声音很陌生，而另一人赫然是母亲江华梅。

不会出意外了吧？

林城吓了一跳，连忙抢步冲出去。

店里来了三位新客人，都是酒气冲天的醉鬼。

其中一人身材高大，大约一米九身高，腰粗膀圆的，再加上他脸庞黝黑，瞪起眼睛时便像只黑熊站在大地上，非常有威势。

这位客人喝得烂醉，站都站不稳了，必须靠朋友搀扶，而且也有些大舌头，不住高声嚷嚷着什么，用力敲桌子，砰砰砰闷响。

林城还费了好一会功夫，听了几次才听懂。

“我听说你们这里是葵花街最好的饭馆！我要喝胡辣汤！要不然把你们店砸了！”

“你敢！要是动我们店一下，我立刻报警！来啊！你不是豪横吗？有胆子打我啊！我立刻就往地上一躺，非得把你关上一个月不可！”江华梅插着腰，丝毫不惧，高声怒骂。

那壮汉身边，还跟了两位朋友，两人拼命朝江华梅道歉，说是壮汉被骗了钱心情不好，喝得烂醉，千万不要报警，他们又扒拉着壮汉胳膊，试图把壮汉拽走。

但两人长得瘦瘦弱弱，怎可能拽得动黑熊般的壮汉？

看到这里，搞懂了现场情况以后，林城不禁叹声气。

如果说餐饮业拥有最讨厌客人类型的排名，醉汉不说排名榜首，也是前三。

因为喝了太多酒，他们完全失去理智，认准一件事情就会像疯子一样执着，而且因为酒精上脑，丧失了自控力，往往会做出许多无法挽回的错事。

此刻就是如此。

这壮汉喝多了，下意识以为自己在家乡，想喝胡辣汤，要求林淮安做一碗，可是这里是南方，还是家常小饭馆，林淮安怎可能会做胡辣汤？

偏偏林家四口人还不能和壮汉说道理，因为对方喝得烂醉，大脑早已经失去思考能力了。

那壮汉见到林淮安久久没有回应，只是坐在店门口抽烟，不理不睬，显得越发愤怒，拎起椅子往墙壁砸去！

轰一声闷响！

甚至把墙壁都砸出一个凹坑！

如此声势，自然也引起长街其余人注意，大量晚上没事干的街坊邻居在店门外围成一圈，更有不少光着膀子乘凉的中年人，因为和林淮安关系不错，一步步朝店门接近。

只等着事态继续恶化，立刻冲进去帮忙。

眼看着事情越来越大条，林艳儿坐不住了。

她小跑到林淮安身边，低声劝道：“爸！这醉汉看起来是赖在店里不走了，如果放任他继续闹事，到时候真打起架来，这壮汉免不了挨一顿打，街坊邻居也会受伤。”

“而当警察过来了，如果判定为斗殴，说不定还会把店铺封起来，短则几天长则半个月，岂不是亏大了吗？”

“您就上网搜搜看，照葫芦画瓢随便弄一碗嘛，反正他都喝醉了，也尝不出来味道。”

对于女儿的建议，林淮安没有第一时间答话。

他只是坐在店门口的台阶上，大口吮吸香烟，烟雾散出来使得他的脸庞有些模糊，但透过烟蒂的光芒，可以看出一双眼睛里面充满坚定。

片刻后。

林淮安扔掉烟屁股，用力踩了一脚，用不容置疑的语气说道：

“从开店到现在，我一直秉承一个原则，每一道放在菜单上面即将呈送给客人的菜肴，我都至少练习过上百次。”

“哪怕他是个闹事的醉汉，但只要我为他做菜了，就是客人！”

“而胡辣汤！我没练过！不会做！不会做就是绝对不会卖给客人的意思！”

一时间，听到林淮安这几句话，终于让壮汉心中愤怒到达了顶峰。

他用力推开两位朋友，力气之大甚至把他们扔在地上打了个滚，接着拎起一张椅子高高举起，似乎要向后厨投掷过去。

而店外的街坊们，也终于忍耐不住了，开始有心急的街坊撸起袖子，大踏步走进店里。

眼看即将发生斗殴之际。。。

从小饭馆角落，却传来非常冷静的声音。

“如果你想喝胡辣汤，我可以给你做，只是需要耗费很长时间，而且很贵。”

林城走出来，站在壮汉面前，丝毫不惧对方手里高高举起的椅子，直视对方双眼。

“两百块钱一锅，你付了钱，我立刻给你做。”