今天一大早,葵花街显得非常热闹。
老虎饺子王开门以后,进行一番例常的员工激励,便在店里播放悠扬音乐,等待客人上门。
和昨天相比,倒也不少。
因为店里有不下十种饺子,昨天一早上,大多数客人只来得及品尝一两种,觉得味道不错,又因为新奇,第二天也会选择过来继续尝试。
便使得店门前的长队,和昨天相比也相差无几。
但是。。。
缓缓往前行的队列,听到一阵惊雷般的呼喊以后,顿时脚步一停。
“林家小炒馆卖饺子咧!纯手工制作!种类丰富!煎炸蒸煮一应俱全!保准让街坊们吃了一直回味,整个早上都精神奕奕!”
这声呼喊声如洪钟,传遍整个长街,所有人都循声看去,发现林家小炒馆前面站着一位铁塔般的巨汉,还高举一个牌子,上面用加粗字体写上饺子二字。
一时间,排好的队列陷入停滞,街坊们纷纷交头接耳。
“那是林淮安的店吧?淮安哥不是只卖粥水和粉粉面面吗?”
“哎哟,你可不知道,昨晚小炒馆里面多大阵仗,一家四口人加上许老板儿子在那里练习包饺子,包好了当场现做,分给路人吃,还别说,味道挺好的。”
“仅仅练习一个晚上就拿出来卖吗?味道能不能保证啊!”
“嗨,那林淮安是什么人?几十年前郭大厨的徒弟,听说郭大厨现在是国宴大厨呢,他徒弟做的菜怎可能不好吃?而且逢年过节谁家不包点饺子?林淮安怎可能不会做?”
“那咋办啊,好不容易排到现在,离开多可惜。”
“哎,我不管你,昨天我家娃儿还唠唠叨叨为什么没有煎饺,现在小炒馆卖煎饺,我肯定去。”
“罢了罢了,反正淮安做出来的肯定不会难吃,我也随你,早些去还能占个位置,不用排队。”
。。。
一时间,在饺子王前面的队列,立刻减少了一大半,朝小炒馆涌去。
这就是林淮安和小炒馆的名声威力,在葵花街经营多年,深得街坊信任,如果推出新菜品,肯定会第一时间品尝,外来的新店只要不是惊艳水准,都只是尝个鲜罢了,做不得数。
那三叔见到以后,气急败坏地从店里走出来,朝小炒馆看去,只见到林淮安在街坊之中穿梭,热情地拉家常,便使得即便客人排成长队,依然维持了非常和睦的氛围。
偶尔林淮安会扭过头来,三叔便能看见,林淮安挑起嘴角,流露出一丝不屑笑容,嘚瑟地摇头晃脑,顿时气得三叔牙痒痒。
这两兄弟竟然在长街上,隔空龇牙咧嘴,又吐口水又做鬼脸,像两个小孩一样没个正行。
。。。。。。
林城站在后厨中,打了个大大的哈欠。
今天一大早,他就被暴躁老爹喊醒了,去到菜市场采买食材,回到小店以后也不能偷懒,切好配菜,剁馅料,再搅和到一起,忙得焦头烂额。
甚至当饺子包好七七八八,他也不能闲着,必须继续干活。
因为林艳儿和江华梅对火候掌握并不好,林淮安便把煎锅重任交给儿子。
把一个个鼓着肚皮的饺子放进煎锅,轻轻放在热油上,还能从半透明的外皮看到底下颜色各异的馅料。
等到噼里啪啦声音响起,饺子底部变得金黄时,加入一点点水,正好盖到三分一左右高度,便降低火候,盖上盖子。
很快的,香喷喷的煎饺就做好了,底部焦黄,咬上去脆生生的,油香味一瞬间涌进嘴里,随后便是软软的内部馅料,多种配料制作出非常有层次的味道与口感,充盈整个嘴巴。
好吃极了,让人满足。
一锅完成,林城赶紧装碟,小跑到店里,分给每一位焦急等待的客人,看见他们塞进嘴里,发出咔咔脆响声。
“好吃啊!比我昨天喝早茶时候的煎饺还好吃!”客人竖起大拇指赞叹道。
顿时让林城松了口气。
他当然知道饺子为什么好吃,毕竟做法都是从各个大厨同行那里要来,再加上三位饭店熟手亲自处理,还有几十年经验的面制品行家老陆调整面皮,那是又软又有筋道,怎可能不好吃?
也就是说,三叔其实不是和林淮安一个人对抗,而是和林淮安的整个厨师朋友圈势力斗争。
而林城的两位朋友,许斯文和胖子顾三川,收到短信以后,也一反常态地在周日起了个早,赶到小炒馆,捧一个装着饺子的小碟,在街道来回游走。
他们从小在葵花街长大,自然大多数街坊都眼熟,嘴巴又甜,几声“阿姨你又漂亮了呢”,“伯伯今天看起来很精神啊”,便把他们哄得心花怒放,再送上饺子试吃,很快拉拢到店里。
当然,两人的小心思,林城也猜得到。
那许斯文喜欢姐姐,自然忙前忙后没有怨言,而顾三川想开烧烤档,自然不能只卖烧烤,也需要其余煎炒菜肴丰富菜单,便想从林淮安那里学会几道菜。
所以此刻胖子非常卖力地吆喝,简直把小炒馆当成自家一样上心。
但不管怎样,经过几人张罗,到了七点多的时候,小炒馆前面的客人队列,远远要比老虎饺子王处的要多许多。
剩下来那些赶着加班的客人,不耐烦等候,才会去到饺子王处,打包带走,便使得饺子王店里空荡荡的。
也差不多了吧?林城如此想到。
说实话,今天早上其实是一趟亏本买卖。
林淮安为了和三叔斗气,自然不会在饺子种类上面认输,也弄了林林种种十多种饺子馅,有一些处理起来还非常复杂,用料极多。
而且更麻烦的是,并不是每一种饺子都有人点,芹菜,韭菜,香菇,玉米,这些非常有人气,很快卖光了,需要江华梅和林艳儿不断包新的,又要兼顾蒸笼和煮锅,忙得焦头烂额。
而那些洋葱肉馅,西红柿鸡蛋馅,莲藕猪肉馅。。。倒不是说这些饺子不好吃,而是南方人很少听见,下意识便会选择正常口味的。
哪怕有客人抱着尝鲜心态,也只是寥寥几人,便使得饺子包好放在托盘上,一直卖不出去。
眼看着这些饺子要成为几人午餐和晚餐,到了最后甚至要倒掉,不禁让林城有些惋惜。
不过,既然已经分出了胜负,现在这种闹剧一般的比拼,也该停下来了吧?
也许过几天,林淮安就会失去兴趣,又或者三叔见到客人寥寥无几,心疼钱,也会服软,撤去霸道的宣传语间接道歉,到时候林淮安消了气,日常生活也会恢复如初。
而非像现在这样,每个人都忙碌不停,像打仗似的,还赚不了多少钱。
然而有一句老话怎么说来着?
与人斗,其乐无穷。
这人啊,特别是仇敌,怎可能轻易认输?
不知道从什么时候开始,老虎饺子王店门前的队列又变长了,而街坊们买到饺子,路过小炒馆前面的时候,总能听到兴奋地嚷嚷。
“好有趣,饺子王那里的饺子,居然是五颜六色的,也不知道他们用了什么办法,橙红黄绿青蓝紫,一应俱全,甚至还有黑色的,我家那几岁孙儿看见以后嘎嘎直乐,吃得好开心呢!”